تحضير كيكة التفاح بطريقة سهلة
بسبوسة الأوريو
طريقة ريقونة تونسية سهلة.
بسبوسة بالكاكاو والنسكافيه
كرنطيطة
سلطة معكرونة مع صوص المايونيز
سندويش الخضر بلجبن
صنع قلاصاج منزلي
معكرونة بالبشامل
البسبوسة
فورموزا

فورموزا

الكاتب: سالي نوفل (طباخ مبتدئ)
التاريخ : 9/12/2018

عن الوصفة :
اكله حجازيه تقدم بجانب الاطباق الرءيسيه مثل البخاري والكبسه

المقادير
  • جزر مبشور
  • بصل مفروم
  • فلفل
  • بصل اخضر مقطع ناعم
  • لحم مفروم
  • ملح وكمون ورشة فلفل اسود
  • كوبين دقيق
  • ملعقه خميره
  • ملعقتين سكر
  • ملعقتين حليب
  • ملعقتين زيت وماء
طريقة التحضير
  • 1يخلط الجزر المبشور المطبوخ مع قليل من الزيت مع بصل المفروم والبصل الاخضر واللحم المفروم مع بعض واتركه عل جنب
  • 2اعجن الدقيق مع رشة الملح والخميره وملعقتين سكر وملعقتين حليب مع بعض
  • 3اجهز المكينه وافرد العجينه كذا مره وافردها بلطول
  • الكروم

    الكروم

    الكاتب: سالي نوفل (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :
    هو احد انواع الخضروات الورقيه ذو قيمه غذاءيه عاليه ويحتوي عل البروتين والبوتاسيم ، ايضا اكله مشبعه مناسبه للكبار والصغار

    المقادير
    • 3 كيلو رز مصري منقوع
    • بصل مفروم
    • طماطم مفروم
    • فلفل
    • بقدونس ناعم
    • شبت مفروم
    • كزبره ناعمه
    • نعناع وعصير ليمون
    • ملح الليمون
    • دبس رمان
    • ملعقتين توابل محاشي مع معجون طماطم
    طريقة التحضير
  • 1اضع الزيت بعدما يسخن البصل والطماطم والفلفل والتوابل والدبس ولمعجون
  • 2احرك واضع الارز والخضره واحرك واطفي النار
  • 3نجهز الكروم واضع الكروم في قدر فيها ماء مغلي وملعقه كمون
  • حلا الحطب

    حلا الحطب

    الكاتب: Noor Balasy (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • كوب ونص بسكويت مطحون نص كوب شوفان محمص مجروش نص كوب حليب بودره محموس 2 م ك زبده فول سوداني نص علبه قشطه نص اصبع زبده مذوب نص علبه نستله
    طريقة التحضير
  • 1تعجن المقادير مع بعض نحصل على قوام متماسك نبرمها بشكل طولي وسمكها يكون وسط بالفريزر نص ساعه يشتد.
  • 2التغطيه: ضروري وجود شوكلاطه خام مع جالكسي الساده عشان ما يذوب ويخرب الشكل علينا وبحمام مائي. طريقه التشكيل بفرشه سيليكون ونمسح على البسكوت اذا تماسكت الطبقه نقلبها ونمسح من تحت بالشوكلاطه ويقطع بشكل مايل
  • كرات الشوفان بالشوكلاطه

    كرات الشوفان بالشوكلاطه

    الكاتب: Noor Balasy (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • كوب شوفان ربع كوب عسل ربع موب زبده الفول السوداني معلقتين كبار بودره الكاكاو
    طريقة التحضير
  • 1اخلطي الشوفان مع العسل والزبده الفول السوداني والكاكاو البودره في وعاء جيدا حتى تتمازج المكونات. ضعي الخليط في الثلاجه لمده ساعه. اخرجي الطبق من الثلاجه واصنعي مرات متوسطه الحجم وضعيها في طبق وقدميها . يمكنك تزيين الكرات بالمكسرات او الفواكه المجففه حسب الرغبه.
  • كباب تركي

    كباب تركي

    الكاتب: Noor Balasy (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • كيلو لحم مفروم دهن الخروف 100 جرام شطه مجروشه معلقه صغيره 3 ملاعق كبيره بقدونس مفروم ناعم معلقه صغيره ثوم مهروس معلقه صغيره ملح
    طريقة التحضير
  • 1اخلطي اللحم المفروم مع الزهن جيدا حتى تتمازج المكونات، اضيفي الملح والشطه والبقدونس والثوم المهروس وامزجي جيدا. شكي اللحم في اسياخ خشبيه وازخليها الفرن على حراره 190 درجه مع التقليب حتى ينضج اللحم ويتحمر . قدميه ساخنا الى جانب الخبز العربي والطماطم حسب الرغبه.
  • عصير الفرياز با الحليب

    عصير الفرياز با الحليب

    الكاتب: Touriya BTAIMA (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :
    عصار منعش وجمال

    المقادير
    • مقدير هي :الحليب و الفرياز و وسكر حسب الأراد.
    طريقة التحضير
  • 1تحضير هو : كنشدوا الحليب و الفرياز أو كنطحنواهم في خلاط كهربائي ثم كنحدرواهم في كئوس بصح و اراح.
  • كب كيك البطاطس والجبن

    كب كيك البطاطس والجبن

    الكاتب: Noor Balasy (طباخ مبتدئ)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 3 بطاطس مسلوقه ومهروسه 1 بيض جبن شيدر كوب مبروش 3 معالق كبار بقدونس مفروم ناعم
    طريقة التحضير
  • 1سخني الفرن على حراره 375 درجه ادهني صينيه الكب كيك بالقليل من الزيت اخلطي البطاطس المهروسه مع البيضه و 3/4 كوب جبن شيدر مبشور ومعلقتبن من البقدونس المفروم جيدا حتى تتمازج المكونات. ضعي كميه من الخليط في اكواب صينيه الكب كيك. ادخلي الصينيه للفرن لمده 30 دقيقه حتى تتحمر. اضيفي باقي كميه الجبن الشيدر المبشور واعيدي الصينيه للفرن لمده 5 دقائق. قدميها ساخنه مع رشه بقدونس.
  • كاسات فطيرة التفاح

    كاسات فطيرة التفاح

    الكاتب: Mohamed Raoud (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :
    كاسات فطيرة التفاح، وصفة مميزة للغاية من المطبخ الأمريكي

    المقادير
    • لعمل حشو التفاح : 4 تفاح متوسط الحجم 2 ملعقة كبيرة (15 غراما) دقيق لجميع الأغراض ½ كوب (100 غرام) سكر بني معلب 2 ملعقة صغيرة (5 غرام) قرفة مطحونة 1 ملعقة صغيرة (½ 2 غرام) جوزة الطيب مطحونة ¼ ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة كبيرة (14 غرام) زبدة ½ كوب (118 مللي) ماء 1 عجينة الفطيرة مجهزة
    • للكريمة المخفوقة : 1 كوب (236 ملليلتر) كريمة كثيفة ½ 1 كوب (187 غرام) سكر الحلويات ½ ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا
    طريقة التحضير
  • 11.قشري التفاح وقطعيه مكعبات ثم ضعيه في وعاء كبير، اخلطي مكعبات التفاح مع الدقيق والسكر، القرفة، جوزة الطيب والملح
  • 22.سخني قدر كبير على نار متوسطة وذوبي به الزبدة، أضيفي التفاح واطهيه لمدة 10 دقائق على نار متوسطة – منخفضة، حتى يتكرمل السكر
  • 33.أضيفي الماء وغطي المقلاة بغطائها، اطهي التفاح حتى يلين وينضج حوالي لمدة 20 دقيقة مع التقليب من حين لآخر. إذا كان قوام الكراميل يثخن بسرعة كبيرة أو بدأ يحترق، أضيفي المزيد من الماء
  • سلطه الفاصوليا البيضه

    سلطه الفاصوليا البيضه

    الكاتب: Noor Balasy (طباخ مبتدئ)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • كوب فاصولي بيضه مسلوقه ومصفاه 2 طماطم مقشره ومفرومه حبه بصل معلقه كبيره ريحان معلقه كبيره خل معلقتين كبار زيت زيتون نص معلقه صغيره ملح معلقتين كبار عصير ليمون
    طريقة التحضير
  • 1اخلطي الفاصوليا مع الطماطم والبصل والريحان في طبق عميق. اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والخل. اضيفي الملح وحركي المزيج جيدا. صبي الخليط فوق الفاصولياء والطماطم وقلبي وقدميها فورا.
  • وصفة السباغيتي بصلصة الأفوكادو

    وصفة السباغيتي بصلصة الأفوكادو

    الكاتب: Mohamed Raoud (طباخ جديد)
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :
    وصفات المكرونة العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة السباغيتي بصلصة الأفوكادو

    المقادير
    • المعكرونة : 350 غراماً – الأفوكادو : 2 حبة (كبير الحجم / ناضج، ومُقشَّر، ومقسَّم إلى أنصاف، مع نزع الأنوية منها، ومُقطَّع إلى قطع كبيرة) – أوراق الحبق : نصف كوب (الريحان / طازج) – ورق السبانخ : نصف كوب (صغير الحجم / مغسول) – الثوم : فصّان (مهروس) – عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة – ملح : ملعقة صغيرة – زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة – البندورة الكرزية : 4 حبات (مُقطَّعة إلى أنصاف، للتزيين)
    طريقة التحضير
  • 11. تُضاف المعكرونة إلى قدر كبيرة حاوية الماء المغلي المُضاف إليه القليل من الملح، وتُسلق حسب الوقت المُدوَّن على العبوة. 2. تُعدُّ الصلصة، أثناء سلق المعكرونة، وفق الآتي: يُستخدم شريط الخلَّاط الكهربائي في خفق الأفوكادو، مع الحبق والسبانخ والثوم وعصير الليمون الحامض والملح، لنحو دقيقة، حتَّى الحصول على صلصة ناعمة. ويُصبُّ الزيت، مع الاستمرار في الخفق، حتَّى يتجانس الخليط. ويوضع هذا الأخير، جانبًا. 3. تُصفَّى المعكرونة في مصفاة، ثمَّ تنقل إلى وعاء، وتُضاف الصلصة إليها، مع التقليب. 4. طريقة التقديم: تُقدَّم المعكرونة على الفور. ويُزيَّن الطبق بأنصاف حبَّات البندورة الكرزيَّة
  • وصفة سلطة الفواكه بصوص الموز الشهي للغاية

    وصفة سلطة الفواكه بصوص الموز الشهي للغاية

    الكاتب: Mohamed Raoud (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :
    خليط رائع من النكهات الرائعة! حضريها معنا في مطبخك، وقدميها لأطفالك وعائلتك في المساء، شاركينا

    المقادير
    • أناناس : 2 كوب (طازج ومقطع مكعبات) – الشمام : كوب (مقطع مكعبات) – التوت الأسود : كوب – الفراولة : كوب (مقطعة شرائح) – عنب : كوب (مزال البذور / مقطع أنصاف) – التفاح : 1 حبة (مفروم) – الموز : 2 حبة (صغير الحجم / مهروس) – لبن زبادي : نصف كوب – العسل : 2 ملعقة كبيرة – عصير الليمون : ملعقة كبيرة – جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة
    طريقة التحضير
  • 11. اخلطي الأناناس والتوت والشمام والعنب والفراولة والتفاح في وعاء. 2. اخلطي الموز المهروس مع اللبن الزبادي والعسل وعصير الليمون وجوزة الطيب في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً. 3. وزعي الخليط فوق الفواكة وحركي وقدميها فوراً.
  • كرات جوز الهند

    كرات جوز الهند

    الكاتب: Noor Balasy (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 4 اكواب جوز هند عسل ربع كوب بياض بيض 2 2 معلقه كبيره زيت نباتي معلقه صغيره فانيليا شوكلاطه نص كوب مفرومه
    طريقة التحضير
  • 1سخني الفرن على حراره 350 درجه بطني صينيه بورق الزبده اخلطي جوز الهند مع العسل وبياض البيض والزيت النباتي والفانيليا في وعاء جيدا حتى تتمازج المكونات اصنعي كرات متوسطه الحجم بواسطه ملعقه البوظه وضعيها في الصينيه المجهزه. ادخلي الصينيه للفرن لمده 20 دقيقه حتى تتحمر وتصبح ذهبيه اللون من الجوانب . ازيلي الصينيه من الفرن واتركيها لتبرد لمده 30 دقيقه دوبي الشوكلاطه بالميكرويف او بحمام مائي واغمسي قاعده كرات الجوز بالشوكلاطه وضعيها في طبق. زيني وجه الكرات بخطوط الشوكلاطه المذوبه مسب الرغبه. اتركيها لتبرد وقًميها.
  • سلمون مشوي بالعسل والزنجبيل

    سلمون مشوي بالعسل والزنجبيل

    الكاتب: Noor Balasy (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • ثلث كوب عصير البرتقال صويا صوص ثلث كوب عسل ربع كوب زنجبيل معلقه صغيره مبروش معلقه صغيره بودره الثوم قطعتين فيليه السلمون
    طريقة التحضير
  • 1اخلطي عصير البرتقال مع الصويا صوص والعسل والزنجبيل وبودره الثوم وحركي المزيج جيدا اخلطي السلمون مع 2/3 كميه الصوص واتركيها بالثلاجه لمده 30 دقيقه وصعي السلمون في طبق الفرن واشويه لمده 10 دقائق . اضيفي باقي كميه الصوص واعيدي السلمون للفرن لمده عشر دقائق اخرى. قدميه ساخنا الى جانب السلطه او الارز حسب الرغبه.
  • وصفه التشيبس

    وصفه التشيبس

    الكاتب: Noor Balasy (طباخ مبتدئ)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • حبتين بطاطس كبيره الحجم كوبان ماء بارد لنقع البطاطس ملح حسب الرغبه زيت غزير للقلي
    طريقة التحضير
  • 1قشري القشره الخارجيه للبطاطس ثم قومي بتقشير البطاطس باستخدام المقشره لرقائق رفيعه انقعي البطاطس بالماء المضاف اليه الملح لمده 25 دقيقه. صفي البطاطس من الماء واستخدمي ورق المطبخ لتنشيف رقائق البطاطس حمي الزيت وابدأي بقلي رقائق البطاطس وعند النضوج ضعي رقائق البطاطس على ورق المطبخ حتى يمتص بقايا زيت القلي وقدمي بطاطس شيبس المقرمش ساخنا.
  • صينيه البطاطس بالجبن

    صينيه البطاطس بالجبن

    الكاتب: Noor Balasy (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 6 حبات بطاطس مسلوقه 3 معالق كبيره زبده كريمه الطبخ ربع كوب معلقه صغيره ملح معلقه صغيره فلفل اسود جبن موزاريلا كوب مبشور جبن البارميزان ربع كوب مبشور
    طريقة التحضير
  • 1اهرسي البطاطس جيدا حتى تحصلي على خليط ناعم القوام. اضيفي الزبده وكريمه الطهي فوق خليط البطاطس ثم نكهي بالملح والفلفل الاسود اخلطي المكونات جيدا حتى وحصلي على خليط متجانس القوام. وزعي خليط البطاطس في صينيه فرن ثم وزعي جبن الموزاريلا وجبن البارميزان على الوجه. ادخلي الصينيه الى فرن محمى مسبقا على حراره 180 درجه لحوالي 15 دقيقه حتى تنضج صينيه البطاطس وتتحمر.
  • بطاطس حلوه مشويه بالاعشاب

    بطاطس حلوه مشويه بالاعشاب

    الكاتب: Noor Balasy (طباخ مبتدئ)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • معلقتين كبار زيت زيتون 3 حبات بطاطس حلوه مقشره ومقطعه لمكعبات متوسط الحجم. اويغانو نص معلقه صغيره ملح نص معلقه صغيره بقدونس نص معلقه صغيره ريحان نص معلقه صغيره فلفل اسود ربع معلقه صغيره
    طريقة التحضير
  • 1سخني الفرن على حراره 175 درجه جهزي صينيه فرن وبطنيها بورق الخبز وادهنيها بزيت الزيتون . ضعي البطاطا في صينيه ووزعي الاوريغانو والبقدونس المجفف والريحان والملح والفلفل وزيت الزيتون على مكعبات البطاطا وادخليها الفرن لمده ساعه حتى تنضج البطاطا . قدميها ساخنه او دافئه الى جانب الدجاج او اللحم حسب الرغبه.
  • سلطه الطماطم التركيه الحاره

    سلطه الطماطم التركيه الحاره

    الكاتب: Noor Balasy (طباخ مبتدئ)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 3 حبات طماطم كبيره مفرومه ناعم 1 حبه بصل مفروم ناعم فلفل اخضر حار قرن مفروم ناعم نصفوب بقدونس مفروم ناعم ثوم مهروس نصف معلقه ملح معلقين كبار ليمون معلقتين كبار زيت زيتون معلقه كبيره معجون الطماطم
    طريقة التحضير
  • 1اخلطي الطماطم مع البقدونس والبصل والفلفل الاخضر في وعاء. اخلطي عصير الليمون مع الزيت والملح ومعجون الطماطم والثوم المهروس في وعاء اخر جيدا. صبي المزيج فوق الطماطم والبقدونس والبصل والفلفل وحركي المزيج جيدا حتى تتجانس المكونات وقدميها الى جانب المشاوي.
  • وقفه الكبده واللحم

    وقفه الكبده واللحم

    الكاتب: Noor Balasy (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • كبده نص كيلو لحم نص كيلو 5 حبات بصل كبيره ومفرومه 2 ثوم مهروس نص معلقه زنجبيل 4 اعواد قرنفل عود قرفه نص معلقه كركم معلقتين الفلفل الاحمر الحار معلقين كزبره مجففه معلقه كبيره سمن نص كوب زيت نباتي معلقه صغيره ملح
    طريقة التحضير
  • 1سخني معلقتين صغيرتين من الزيت النباتي في مقلاه على حراره متوسطه. اضيفي القرنفل والقرفه وقلبي التوابل لدقيقتين حتى تنبعث الروائح. اضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه داكنا اضيفي الكركم الفلفل الاحمر الحار والكزبره اضيفي الكبده وقطع اللحم وقلبي المكونات ل20-25 دقيقه حتى تنضج ثم قدمي الطبق ساخنا.
  • بطاطس مقلية ومقرمشه

    بطاطس مقلية ومقرمشه

    الكاتب: Noor Balasy (طباخ مبتدئ)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 2 بطاطس مغسوله ومقشره ومقطعه الى اصابع نص كوب دقيق ملعقه صغيره بيكينغ باودر ملعقه صغيره شطه فلفل اسود ملح ثلث كوب ماء
    طريقة التحضير
  • 1في وعاء ضعي الدقيق والبيكينغ باودر والشطه والفلفل الاسود والملح والماء واخلطي ضعي البطاطس الى الخليط وقلبي جيدا ادخلي الخليط الى الثلاجه لساعه تقريبا بعد ساعه اخرجي البطاطس من الثلاجه واقليها في قدر من الزيت الغزير المحمى مسبقا حتى تصبح ذهبيه اللون ومقرمشه.
  • طريقة عمل سلطة الملفوف والجزر

    طريقة عمل سلطة الملفوف والجزر

    الكاتب: Soumia soumia (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :
    سلطة الملفوف والجزر هي المصاحب الرئيسي بجوار الوجبات السريعة والسندوتشات التي يحبها الكبار والصغار

    المقادير
    • نصف حبة من الملفوف
    • 3 حبات من الجزر
    • كوب من المايونيز
    • 2 ملاعق كبيرة سكر
    • ملعقة صغيرة خل أبيض
    • 2 ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة
    طريقة التحضير
  • 1يقطع الملفوف إلى شرائح رقيقة جدا
  • 2يبشر الجزر أو يقطع إلى شرائح رقيقة ويقلب مع الملفوف في وعاء السلطة
  • 3في وعاء آخر تخلط المايونيز والسكر والخل الأبيض والكريمة الحامضة باستخدام مضرب السلك حتى تصبح لدينا صوص