عمل سلطة الخس
طبق البرياني بنكهة بهار مِهران " برياني ماسالا"
بيتزا البطاطا
عصير ليمونادا السبانخ الخضراء لخسارة الوزن السريع
اوريو في المنزل
حلويات باردة وسريعة
كيكة الكوكيز
كيك بالشوكلاتة
لوبيا خضرا بالبشاميل
طجين الكفتة
كيفية عمل الباستا فلورا بالمربى

كيفية عمل الباستا فلورا بالمربى

الكاتب: Sohaib Dz (طباخ جديد)
القسم: الحلويات
التاريخ : 10/7/2018

عن الوصفة :
الباستا فلورا بالمربى من الحلويات الخفيفة وسهلة التحضير، وظهرت لأول مرة في الأرجنتين وأوروجواي وباراجواي، ثم انتشرت في جميع البلاد العالم. وتعد الباستا فلورا أكلة مُغذية، ويمكن تقدميها لأطفالك لتقيهم من المواد الحافظة الموجودة بالحلويات الجاهزة، لأن من بين مكوناتها عصير البرتقال الذي قد يمدهم بالفيتامينات.

المقادير
  • 1 كوب زيت نباتي.
  • ¾ كوب عصير برتقال.
  • كوب من المربى المفضلة لكِ.
  • ½ كوب سكر.
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
  • 2 ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال.
  • 3½ كوب دقيق.
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح.
  • ¼ ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
  • شرائح اللوز (اختياري).
طريقة التحضير
  • 1نخلط الدقيق والبيكنج بودر وملعقة الملح، ثم نخفق عصير البرتقال والسكر.
  • 2نضع الدقيق وباقي المكونات على عصير البرتقال والسكر، بشكل تدريجي حتى يُصبح لديكِ كرة من العجين.
  • 3نقوم بتغليف العجين بورق بلاستيك، ونتركه بالثلاجة ليرتاح لمدة 20 دقيقة.
  • الكباب_البيتي

    الكباب_البيتي

    الكاتب: aml mohamed (طباخ جديد)
    التاريخ : 10/7/2018

    عن الوصفة :
    الكباب السريع

    المقادير
    • كيلو لحمه ضاني قطعه ليه لتتبيله 3طماطم 2بصل 2قرن رومي قرن فلفل حامي 2م ك عصير ليمون 2م ك خل م ص ثوم مفروم م ص سكر ملح وفلفل زيت
    • لتر ماء ساخن
    طريقة التحضير
  • 1ضعي المياه الساخنة علي التتبيلة وامزجيهم مع بعض ضعي زيت يسخن في صينيه ثم ضعي قطع الكباب وعليها رشة الملح والفلفل امزجي في الكبه الطماطم والفلفل والبصل وعصير الليمون والخل والزيت والثوم المفروم والسكر والملح والفلفل ثم امزجيها مع المياه الساخنة في صينية اخرى ضعي الزبت يسخن وعليه قطعة اللية تسييح ثم ضعي قطع الكباب وعليها التتبيلة السائلة حتي تتشربها وتزويدها علي مراحل حتي تأخذ سواها ثم ضعي فلفل رومي وحار وطماطم تتشوح مكان الكباب ضعي ورف فويل في اسفل الحلة وعليها الفحم المشتعل ثم ضعي مصفاه في الحلة وعليها الكباب ثم ضعي عليه القليل من الزيت حتي يأخذ ريحة الفحم
  • ميلك شيك فرولة

    ميلك شيك فرولة

    الكاتب: Aya Mohamed (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 10/7/2018

    عن الوصفة :
    اول شئ هي الوصفه رائعه رائعه ومناسبه لهذا الجو انصحكم بتجربيها 😍

    المقادير
    • 3 كوب حليب
    • ايس كريم فانيليا
    • نصف كوب سكر (حسب الرغبه)
    • 2علبة زبادي
    • نصف كيلو فرولة نظيفه
    طريقة التحضير
  • 1نضع الحليب بالخلط العصائر
  • 2نضع عليه السكر
  • 3نضع عليه الزبادي
  • الغريبة

    الغريبة

    الكاتب: fadwa malak (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/7/2018

    عن الوصفة :
    انها حلوة سريعة الذوبان في الفم و رخيصة الثمن

    المقادير
    • المقادير : 120 مليلتر زيت 125 غرام زبدة 120 غرام سكر سنيدة 120 غرام لوز محمر ومطحون 40 غرام زنجلان محمر ومطحون معلقة صغيرة قرفة او كيس سكر الفانيلا 2 خمارات وزن 7 غرام 500 غرام طحين من النوع الممتاز
    • المقادير : 120 مليلتر زيت 125 غرام زبدة 120 غرام سكر سنيدة 120 غرام لوز محمر ومطحون 40 غرام زنجلان محمر ومطحون معلقة صغيرة قرفة او كيس سكر الفانيلا 2 خمارات وزن 7 غرام 500 غرام طحين من النوع الممتاز
    • المقادير : 120 مليلتر زيت 125 غرام زبدة 120 غرام سكر سنيدة 120 غرام لوز محمر ومطحون 40 غرام زنجلان محمر ومطحون معلقة صغيرة قرفة او كيس سكر الفانيلا 2 خمارات وزن 7 غرام 500 غرام طحين من النوع الممتاز
    طريقة التحضير
  • 1فقصرية كنديرو الزبدة والسكر تخدم مزيان حتى تولي تقريبا اللون ديالها ابيض وعاد نزيدو الزيت ونبقاو بحال هاكا كنضيفو كل من اللوز لي حمرناه وطحناه بقشورو و الزنجلان لي حتى هو محمر ومطحون وليني يتطحن غير شويةروالقرفة مطحونة وفحالة مبغيتيهاش ممكن تضيفي فبلاصتها كيس ديال سكر الفانيلا وفنفس الوقت نخلطو بيدنا ومن بعد ملي يولي عندنا خليط متجانس نبداو نزيدو الطحين بشوية بشوية حتى يولي عندنا عجينة متماسكة ورطبة ممكن نخدمو بكمية الطحين كاملة او ممكن جزء كبير منها كيبقا على حسب نوعية الطحين وناخد شوية العجينة فايدي ونديرها على شكل كويرة الا تجمعات نحبسو من الدقيق ونزيدو الخميرة لي غنخليوها حتى الأخير ومن بعد نبدا نشكل كويرات صغارين فالحجم ديالهم ونستفهم فطاوة تكون مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين ويكونو متباعدين وندخلوها لفران سخون مزيان مسخنينو على درجة حرارة 180 ويلا كان عندك فرن ديال الغاز جارتي الغالية نسخنوه وليني ماشي بزاف ونسبقو نيروها فالجهة السفلى باش تشقق مزيان عاد نطلعوها للفوق تكمل طيابها ونخرجوها
  • سلطه خضراء

    سلطه خضراء

    الكاتب: ادهم ادهم بدوي (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 10/7/2018

    عن الوصفة :
    سلطه خضراء

    المقادير
    • خيار طماطم جرجير فلفل حراق معلقه ملح معالق خلق
    طريقة التحضير
  • 1تقطيع الخيار والطماطم والجرجير و يوضع الملح و الخل و التقليب
  • عصير الشمّام والحليب مع القشطة والعسل

    عصير الشمّام والحليب مع القشطة والعسل

    الكاتب: يونس عامر (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 9/7/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • - الشمّام : 1 pcs
    • - بودرة الحليب : 3 ملاعق كبيرة
    • - الماء : 480 ml
    • - مكعبات الثلج : 100 gr
    • - سكر : نصف كوب
    • - الرمان : 10 gr
    • - القشدة : 200 gr (الطازجة)
    • - العسل : ملعقتان كبيرتان
    طريقة التحضير
  • 1يقشّر الشمّام وتزال بذوره، ويقطّع الى قطع صغيرة ويوضع في الخلاط الكهربائي، ومن ثم يضاف اليه مكعبات الثلج والحليب البودرة والسكر والماء البارد ، ويخفق المزيج جيداً في الخلاط الكهربائي.
  • 2يقدّم العصير في الكوب ويزيّن بالقشطة مع العسل وحبّات الرمّان.
  • عصير الشمام الصيفي

    عصير الشمام الصيفي

    الكاتب: يونس عامر (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 9/7/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • - الشمام : 3 اكواب (مقطع مكعبات)
    • - حليب : ثلاث أرباع الكوب
    • - سكر : ملعقة كبيرة
    طريقة التحضير
  • 1ضعي الشمام والحليب والسكر في الخلاط الكهربائي.
  • 2خلطي المزيج حتى يصبح ناعماً.
  • 3اسكبي العصير في أكواب وقدميه فوراً.
  • شراب الليموناضة والفراولة

    شراب الليموناضة والفراولة

    الكاتب: يونس عامر (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 9/7/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • - الفراولة : 10 pcs (مطحونة طحناً خشناً)
    • - سكر : 20 gr
    • - الماء : 1250 ml
    • - مكعبات الثلج : 12 pcs
    • - الفراولة : 6 pcs (للتزيين)
    • - الليمون : 40 gr (شرائح)
    • - مسحوق الشراب بنكهة الليمون الحامض : ملعقتان كبيرتان
    • - مسحوق الشراب بنكهة الفراولة : 3 ملاعق كبيرة
    طريقة التحضير
  • 1 يُمزج مسحوق الشراب بنكهتي الليمون والفراولة، مع السكّر والماء. ويحرّك المزيج، حتى يذوب المسحوق كلياً. ثم، يسكب هذا المزيج في إبريق زجاجي ويبرّد جيداً.
  • 2توزّع المكعّبات على الأكواب قبل التقديم، وتضاف إليها حبات الفراولة المطحونة، ثم يسكب فوقها الشراب. تزيّن بحبات الفراولة وشرائح الليمون، حسب الرغبة.
  • ليموناضة بالفراولة والبطيخ

    ليموناضة بالفراولة والبطيخ

    الكاتب: يونس عامر (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 9/7/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • - بطيخ : 6 اكواب (مقطع مكعبات ومزال البذور)
    • - الفراولة : كوب (طازجة ومقطعة أنصاف)
    • - عصير الليمون : نصف كوب (طازج)
    • - سكر : كوب
    • - ماء بارد : 2 كوب
    طريقة التحضير
  • 1ضعي البطيخ والفراولة المقطعة وعصير الليمون والسكر والماء البارد في الخلاط الكهربائي.
  • 2اضربي المزيج حتى يصبح ناعماً.
  • 3صبي المزيج في أكواب وقدميه.
  • شيش طاووق بتتبيلة شهية

    شيش طاووق بتتبيلة شهية

    الكاتب: يونس عامر (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 9/7/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • أفخاذ الدجاج : 2 كيلو (مخلية ومقطعة مكعبات بدون جلد)
    • البصل : 1 حبة
    • طماطم : 2 حبة (مقطعة)
    • لبن زبادي : علبة
    • الزيت النباتي : ربع كوب
    • سماق : ملعقتان كبيرتان
    • بهار دجاج : ملعقتان كبيرتان (بهار شوي الدجاج)
    • القرفة : ملعقة صغيرة
    • هيل : ملعقة كبيرة
    • ملح : ملعقتان
    • بهار مشكل : ملعقة كبيرة
    • عصير الليمون : 2 حبة
    • صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
    طريقة التحضير
  • 1نضع جميع المكونات بالخلاط ونقوم بتقليب الدجاج جيدا داخل هذه المكونات.
  • 2بعد خلطها بالخلاط الكهربائي نغطيها بنايلون ونتركها 12 ساعة بالتلاجة.
  • 3 عند بدء عملية الشوي على الفحم نشك الأسياخ الخشبية بقطع الدجاج المتبلة نضع بينها قطع فلفل حلو ملون ونتركها حتى تمام النضج.
  • تتبيلة صدور الدجاج للرجيم

    تتبيلة صدور الدجاج للرجيم

    الكاتب: يونس عامر (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 9/7/2018

    عن الوصفة :
    طريقه جميله وناجحه

    المقادير
    • زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
    • الثوم : فص (مهروس)
    • بقسماط : كوب
    • جبن البارميزان : ثلثان الكوب (مبشور)
    • ريحان ناشف : ملعقة صغيرة
    • فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
    • صدر الدجاج : 4 صدور (فيليه مقطع أنصاف على شكل شرائح)
    طريقة التحضير
  • 1سخني الفرن على حرارة 175 درجة.
  • 2 اخلطي الزيت مع الثوم في وعاء.
  • 3في وعاء آخر اخلطي البقسماط مع الجبن البارميزان والفلفل الأسود والريحان المجفف.
  • مكرونة بولونيز

    مكرونة بولونيز

    الكاتب: يونس عامر (طباخ جديد)
    التاريخ : 9/7/2018

    عن الوصفة :
    اكلتي المفضله المعكرونه

    المقادير
    • الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
    • البصل : 1 حبة (مفروم)
    • الثوم : فصّان (مهروس)
    • الجزر : 1 حبة (مبشور)
    • طماطم : 1 حبة (مفرومة)
    • معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
    • لحم مفروم : 300 غراماً
    • ملح : ملعقة صغيرة
    • فلفل أسود : ملعقة صغيرة
    • أوريغانو : ملعقة صغيرة
    • سباغتي : عبوة (مسلوقة بحسب التعليمات على العبوة)
    • جبن البارميزان : حسب الرغبة (للتزيين)
    • مرق دجاج : كوب
    طريقة التحضير
  • 1 سخني الزيت النباتي بقدر على النار.
  • 2 أضيفي البصل المفروم، والثوم المهروس وقلبي.
  • 3أضيفي الجزر المبشور وحركي مدة دقيقة، ثم أضيفي اللحمة المفرومة وحركي.
  • طاجين الحم بالبرقوق

    طاجين الحم بالبرقوق

    الكاتب: chef mouhssine (طباخ جديد)
    التاريخ : 9/7/2018

    عن الوصفة :
    طاجين الحم بالبرقوق هو طاجين مغربي اصيل يتميز بمضقه الرائع ومنضره الجذاب

    المقادير
    • 1 كلغ من اللحم حبتان كبيرتان من البصل المفروم ملعقة صغيرة من الأبزار ملعقة صغيرة من الزنجبيل قليل من الزعفران الملون فصان من الثوم نصف كأس شاي زيت الماء
    • 250g من البرقوق الجاف ملعقتان من مسحوق السكر ملعقة صغيرة من القرفة قليل من الزبدة للتزيين قليل من الجنجلان 100g من اللوز
    طريقة التحضير
  • 1طريقة تحضير الطاجين بالبرقوق: نضع الطاجين فوق نار هادئةنصلي البصل واللحم في الزيت مع الملح،عندما يتحمر اللحم نضيف التوابل والثوم المحروس ونحنك من حين إلى أخر.نضيف الماء الكافي ونترك اللحم لينضج. يسلق المشمش في الماء الساخن ثم يصفى. نضعه فكسرل فوس نار هادئة ، نضيف السكر، القرفة ثم الزبدة ونحرك من حين لاخر حتى يتعسل.بعد أن يطهى التاجٍين يزين بلوز والبرقوق.
  • سموذي البلوبيري والشوفان

    سموذي البلوبيري والشوفان

    الكاتب: يونس عامر (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 9/7/2018

    عن الوصفة :
    عصير رائع

    المقادير
    • البلوبري : عبوة (لبن بالبلوبيري
    • البلوبري : كوب (مجمد)
    • لفانيليا : ملعقة صغيرة
    • لفانيليا : ملعقة صغيرة
    • القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
    • لعسل : ملعقة كبيرة
    طريقة التحضير
  • 1ضعي البلوبيري المجمد واللبن والشوفان والعسل والقرفة والفانيلا في الخلاط الكهربائي
  • 2هرسي المزيج حتى يصبح ناعماً
  • 3صبي المزيج في أكواب وقدميه فوراً
  • كوكيز محشو بالنوتيلا بالفيديو

    كوكيز محشو بالنوتيلا بالفيديو

    الكاتب: يونس عامر (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/7/2018

    عن الوصفة :
    جميل وباين انو سهل

    المقادير
    • البيض : 1 حبة
    • شوكولاتة نيوتيلا : نصف كوب
    • طحين : ثلاث أرباع الكوب
    • الفانيليا : ملعقة صغيرة
    • رقائق الشوكولاته : ثلث كوب
    طريقة التحضير
  • 1اخفقي البيضة في وعاء، أضيفي نصف كوب من شوكولاتة نوتيلا
  • 2ضيفي ثلاث أرباع كوب من الطحين، وثلث كوب من رقائق الشوكولاتة، وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
  • 3اعجني المكونات باستخدام اليدين، حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة ومتجانسة
  • كوكيز الليمون

    كوكيز الليمون

    الكاتب: يونس عامر (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/7/2018

    عن الوصفة :
    طعمها رااااوع

    المقادير
    • - خليط كيك الليمون الجاهز : عبوة
    • - البيض : 2 حبة
    • - الزيت النباتي : ثلث كوب
    • - خلاصة الليمون : ملعقة صغيرة
    • - سكر البودرة : ثلث كوب
    طريقة التحضير
  • 1 سخني الفرن على حرارة 375 درجة.
  • 2اخلطي خليط الكيك مع البيض والزيت وخلاصة الليمون حتى تتجانس المكونات ويصبح المزيج عجينة طرية قابلة للتشكيل.
  • 3ضعي المزيج في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • كوكيز الليمون

    كوكيز الليمون

    الكاتب: يونس عامر (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/7/2018

    عن الوصفة :
    حلوه رائعة ومذاقهار روع

    المقادير
    • خليط كيك الليمون الجاهز : عبوة - البيض : 2 حبة - الزيت النباتي : ثلث كوب - خلاصة الليمون : ملعقة صغيرة - سكر البودرة : ثلث كوب
    طريقة التحضير
  • 11. سخني الفرن على حرارة 375 درجة. 2. اخلطي خليط الكيك مع البيض والزيت وخلاصة الليمون حتى تتجانس المكونات ويصبح المزيج عجينة طرية قابلة للتشكيل. 3. ضعي المزيج في الثلاجة لمدة نصف ساعة. 4. أخرجي المزيج من الثلاجة واصنعي كرات صغيرة بحجم حبة الجوز واغمسيها في السكر البودرة. 5. ضعي الكرات بشكل متباعد في صينية مبطنة بورق الزبدة. 6. أدخلي الصينية للفرن لمدة 10 – 12 دقيقة. 7. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد مدة 10 دقائق ثم قدمي الكوكيز دافئ أو بارد حسب الرغبة.
  • كوكتيل الفواكه

    كوكتيل الفواكه

    الكاتب: NASSIM FAOUZI (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 9/7/2018

    عن الوصفة :
    عصير كوكتيل الفواكه

    المقادير
    • أربع موزات. أربع حبات مانجا. سلتان من الفراولة. كوبا حليب. كوب مكعبات ثلج. كوب كريمة سائلة. ملعقتان كبيرتان عسل. ملعقتان كبيرتان مكسرات
    طريقة التحضير
  • 1حضار أربع كاسات شفافة للتقديم. إزالة أعناق حبات الفراولة باستخدام السكين. وضع الفراولة ومكعبات الثلج مع القليل من العسل في الخلاط، وخلطها لمدّة دقيقة بسرعة متوسطة ليتكون عصير فراولة ناعم، وسكبه في الكاسات. تقطيع الموز إلى شرائح ووضعها في الخلاط مع الحليب والقليل من العسل ومكعبات الثلج، وخلطها بسرعة متوسطة لمدة دقيقة للحصول على عصير موز متجانس، ثمّ سكبه على عصير الفراولة. تقشير المانجا وتقطيعها إلى مكعبات، ثمّ وضعها في الخلاط مع كمية العسل المتبقية ومكعبات الثلج، وخلطها بسرعة متوسطة لمدة دقيقة، للحصول على عصير مانجا ناعم، وسكبه في الكاسات للحصول على كوكتيل الفواكه. وضع الكريمة في الخلاط وخلطها بسرعة متوسطة حتى تتماسك، ثمّ وضعها في كيس للتزيين ذي قمع مزخرف، وتوزيعها على كاسات الكوكتيل. رش المكسرات على الكوكتيل.
  • كيك ببيضة واحدة

    كيك ببيضة واحدة

    الكاتب: مريم بازوز (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 9/7/2018

    عن الوصفة :
    كيكةالسميدة السريعة اقتصادية ببيضة واحدة

    المقادير
    • نستعمل كأس الياغورت في قياس السكر والزيت الحليب 1–كأس من الياغورت 2–كأس من الزيت 3–كأس من السكر 4–كأس من الحليب
    • 5–بيضة واحدة 6–350 غ من السميد المتوسط 7–7 غ من الفانيلا
    • مقادير القطر: –3 أكواب ماء –كوبان من السكر –عصرة ليمون
    طريقة التحضير
  • 1سخني الفرن ثم إدهني صينية الكيك بالزبدة ورشيها بالدقيق. - ثم يأتي وقت تحضير الكيكة، إخفقي البيض مع الفانيليا جيداً، ثم أضيفي السكر واستمري في الخفق حتى يذوب السكر. - أضيفي الزيت إلى المزيج واخفقي جيداً، ثم أضيفي الحليب والياغورت وتابعي الخفق.
  • 2بعدها اضيفي السميد إلى الخليطالسابق وامزجي جيداً
  • 3maryam bazouz: - ضعي الكيكة في الصينية المحضرة سابقاً، وأدخليها الى الفرن على حرارة 170 درجة ثم خفضي الحرارة واتركيها حتى تنضج. - ولتحضير القطر، ضعي السكر مع الماء على النار، وما إن يذوب السكر ويغلي المزيج، أضيفي عصير نصف ليمونة واتركي القطر على النار لمدة 5 دقائق. - بعد نضج الكيكة نخرجها من الفرن ونتركها تبرد لمدة ربع ساعة، ثم صبي القطر الساخن ثم قطعيها بعد أن تبرد.
  • عصير الأفوكادو والتمر المفيد

    عصير الأفوكادو والتمر المفيد

    الكاتب: مريم بازوز (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 9/7/2018

    عن الوصفة :
    عصير مفيد جدا للصحة

    المقادير
    • –الأفوكادو(لافوكا):2 حبة مقشرة ومقطعة –معجون التمر:ملعقتان كبيرتان –حليب :ليتر(سائل) –3ملاعق سكر
    طريقة التحضير
  • 1في الخلاط الكهربائي: 1–اسكبي لتر الحليب السائل. 2–ضيفي حبات الأفوكادو المقشرة والمقطعة لأصناف. 3–ثم ضيفي معجون التمر. 4–واسكبي ملاعق السكر الثلاث. 5–اخلطي المكونات لمدة 3 دقائق. 6–قدميه باردا. بالصحة والعافية