Crispy chicken
فطيرة البطاطس بالبيض
شوربة السمك
الكستليتة
كرشة بالدمعة والحمص (الكمونية)
سلطه بلدي
معجانات بااخضر
طريقة عمل كاسارول البطاطا المشويه
بسكويت النشادر
بسكويت البرتقال
حلوة الكورني

حلوة الكورني

الكاتب: Marwan Alloua (طباخ جديد)
القسم: الحلويات
التاريخ : 22/9/2018

عن الوصفة :

المقادير
  • 250غ الزبدة كاس صغير ماء الزهر 3 ملاعق كبار سكر الصقيل الدقيق حسب الخليط
طريقة التحضير
  • 1نجمعو الخليط مزيان وندلكوها ونقطعوها على شكل طولي بالجرار ديال الشباكية نلويوها على البوق الخاص كالطيب فيهم من بعد ما نخرجوها من الفرن نزولوالكوني من البوق نعمروه بكاوكاو مهرمش نخلطوه مع العسل ونغمسو الراس فالشكلاط
  • الصابلي

    الصابلي

    الكاتب: houda dida (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/9/2018

    عن الوصفة :
    الصابلي هي وصفة جزائرية سهلة لا تستغني عنها المائدة الجزائرية في الاعياد والمناسبات

    المقادير
    • 250 غ زبدة
    • كاس سكر ناعم (رطب)
    • ملعقة صغيرة فانيليا
    • قرصة ملح
    • بيضة واحدة
    • كاس مايزينة (نشاء)
    • 10غ خميرة كيميائية
    • فرينة
    طريقة التحضير
  • 1في وعاء نخلط الزبدة مع السكر الناعم والفانيليا و الملح باستعمال الاصابع, ثم نضيف البيض ونخلط نضيف النشاء ثم نخلط, ونضيف الفرينة والخميرة الكيميائية حتى الحصول على عجينة طرية متماسكة نتركها ترتاح مدة ساعة.
  • 2نبسط العجينة بواسطة الحلال على سمك 1 سم, نقطع النصف من العجينة دوائر والنصف الاخر دوائر مثقوبة ثم تطهي في الفرن على درجة 180°.
  • 3بعد الطهي نلصق كل قطعة بواسطة المعجون ونرش السكر الناعم ونملأ الثقوب بالمعجون وشهية طيبة
  • تورته الفراوله والكريمه

    تورته الفراوله والكريمه

    الكاتب: hoda algady (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 22/9/2018

    عن الوصفة :
    تورته عيد ميلاد نضيفه ومش مكلفه وطعمعها جميل وعاليه جداً واربع ادوار

    المقادير
    • 7بيضات 2كوب دقيق ملعقه كبيره بيكنج بودر ملعقه صغيره نشا ملعقه صغيره فانيليا
    • التزين كريمه وكريزى وفراوله
    • الحشو كريمه بالشكولاته
    طريقة التحضير
  • 1يوضع البيض فى الخلاط مع الفانيليا والسكر ويضرب جيدا حتى يصبح هايش كدا زى العصير وبعدها نضع الدقيق والنشا وتخلط جيدا ونقوم بدهن الصنيه بالسمن ونرش
  • 2عليها دقيق ونضعا بالتدريج ونضعها من بعيد يعنى نرفع إيدنا لفوق إحنا بسكبها فى الصنيه علشان الهواء يطلع منها وتوضع فى الفرن
  • 3وبعد ما تستوي نقسمها نصفين بالسكينه وكل نصف نقسمه إتنين ونحشيها بالكريمه بالشكولاته وبعدين نزينها
  • تورته الفراوله والكريمه

    تورته الفراوله والكريمه

    الكاتب: hoda algady (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 22/9/2018

    عن الوصفة :
    تورته عيد ميلاد نضيفه ومش مكلفه وطعمعها جميل وعاليه جداً واربع ادوار

    المقادير
    • 7بيضات 2كوب دقيق ملعقه كبيره بيكنج بودر ملعقه صغيره نشا ملعقه صغيره فانيليا
    • التزين كريمه وكريزى وفراوله
    • الحشو كريمه بالشكولاته
    طريقة التحضير
  • 1يوضع البيض فى الخلاط مع الفانيليا والسكر ويضرب جيدا حتى يصبح هايش كدا زى العصير وبعدها نضع الدقيق والنشا وتخلط جيدا ونقوم بدهن الصنيه بالسمن ونرش
  • 2عليها دقيق ونضعا بالتدريج ونضعها من بعيد يعنى نرفع إيدنا لفوق إحنا بسكبها فى الصنيه علشان الهواء يطلع منها وتوضع فى الفرن
  • 3وبعد ما تستوي نقسمها نصفين بالسكينه وكل نصف نقسمه إتنين ونحشيها بالكريمه بالشكولاته وبعدين نزينها
  • تورته الفراوله والكريمه

    تورته الفراوله والكريمه

    الكاتب: hoda algady (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 22/9/2018

    عن الوصفة :
    تورته عيد ميلاد نضيفه ومش مكلفه وطعمعها جميل وعاليه جداً واربع ادوار

    المقادير
    • 7بيضات 2كوب دقيق ملعقه كبيره بيكنج بودر ملعقه صغيره نشا ملعقه صغيره فانيليا
    • التزين كريمه وكريزى وفراوله
    • الحشو كريمه بالشكولاته
    طريقة التحضير
  • 1يوضع البيض فى الخلاط مع الفانيليا والسكر ويضرب جيدا حتى يصبح هايش كدا زى العصير وبعدها نضع الدقيق والنشا وتخلط جيدا ونقوم بدهن الصنيه بالسمن ونرش
  • 2عليها دقيق ونضعا بالتدريج ونضعها من بعيد يعنى نرفع إيدنا لفوق إحنا بسكبها فى الصنيه علشان الهواء يطلع منها وتوضع فى الفرن
  • 3وبعد ما تستوي نقسمها نصفين بالسكينه وكل نصف نقسمه إتنين ونحشيها بالكريمه بالشكولاته وبعدين نزينها
  • ليزي موس كيك

    ليزي موس كيك

    الكاتب: khalid abbadi (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/9/2018

    عن الوصفة :
    اختراعي.. دمج لليزي كيك + موس الشوكولاته الذيذ~ ليزي موس كيك

    المقادير
    • # طبقة الليزي كيك : كأس ماء 0.25 كأس زيت 0.5 كأس سكر او حسب الرغبة 4 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة 3 بكيتات كبيرة بسكوت شاي او دايجستف
    • # طبقة موس الشوكولاته : 2 كوب حليب سائل مغلف كريما بودرة (دريم ويب) 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة مغلف كريم كراميل بودرة 2 ملعقة كبيرة سكر
    طريقة التحضير
  • 11 : نجهز الليزي كيك..بالخلاط نضع الماء والزيت والسكر والحليب البودرة والكاكاو ونضربهم جيداً..ثم نضيفهم على البسكوت بعد تكسيره..ونضعهم في طبق بايركس..ثم الى الثلاجة حتى نحضر طبقة الموس.. 2 : نجهز طبقة الموس.. نخلط مكوناته معاً باليد او الخلاط ثم توضع على النار مع استمرار التحريك الى ان يتماسك الخليط ويثقل قليلا.. 3 : نصب خليط الموس فوق الليزي كيك.. ويوضع بالثلاجة الى ان يبرد ويتماسك تقريباً 4 ساعات..وتقدم
  • الليمون بالكمون

    الليمون بالكمون

    الكاتب: hoda algady (طباخ جديد)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 21/9/2018

    عن الوصفة :
    أنا ماشيه عليه والحمد لله وصلت للوزن المناسب

    المقادير
    • 2كوب ماء نص كوب عصير ليمون ملعقتين كمون
    طريقة التحضير
  • 1توضع جميع المكونات في وعاء وترفع على النار وتترك كي تنقع وتشرب على الريق فى الصباح
  • lلمشبك

    lلمشبك

    الكاتب: hoda algady (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/9/2018

    عن الوصفة :
    طعمه تحفه ونضيف واحسن من الاى بنشتريه

    المقادير
    • 2كوب دقيق كوب نشا ملعقه كبيره خميره 2كوب ماء
    طريقة التحضير
  • 1نضع الخميرة فى الماء ونحركها حتى تذوب وبعدها نضع الدقيق والنشا وتخلط جيدا وتترك ساعه لكى تخمر وبعدها نضعها فى كيس ونقوم بعمل فتحه وتقلى فى الزيت وبعدها توضع فى شربات بارد
  • سماقية  العريس

    سماقية العريس

    الكاتب: سالي نوفل (طباخ جديد)
    التاريخ : 21/9/2018

    عن الوصفة :
    سماقية هي طبق فلسطيني، يحضّر غالباً في الأعياد خاصّة في عيد الفطر. يحظى هذا الطبق بشعبية خاصة بين سكان قطاع غزة ويحضر على مدار العام. أطلق عليه هذا الاسم لاستخدام السماق في إعداده. تشمل مكونات الطبق على سماق ويؤكل بالافراح وخاصه بحنة العريس

    المقادير
    • 2 كيلوغرام لحم غنم، مقطع الى قطع متوسطة
    • 1 كيلوغرام بصل، مفروم ناعم
    • 6 باقة سلق، مفروم ناعم ومغسول جيداً
    • 250 غرام حمص، منقوع
    • 250 غرام سماق حب
    • 2 مكعب مرق دجاج، ماجي
    • 1 كوب زيت دوار الشمس
    • 1/4 كوب طحينة
    • 1 كوب دقيق أبيض
    • 10 فص ثوم مهروس
    • 2 فلفل أخضر حار، مطحون
    • 2 ملعقة كبيرة شبث، جاف، أو عين جرادة
    • 1 ملعقة كبيرة ملح
    طريقة التحضير
  • 1في قدر كبير على النار نضع زيت دوار الشمس ونضيف البصل المقطع ونقلب الي ان يذبل ونضيف قطع اللحم ونستمر بالتقليب الي ان يتغير لون اللحم الي البياض نضع الحمص المنقوع ونقلب جيدا ونضيف الملح حسب الرغبة.
  • 2نغطي القدر لمده عشر دقائق بعدها نضيف الماء لمستوي اللحم ونغطية ونتركة ربع ساعه بعدها نضيف السلق المفروم بالتدريج، نترك المكونات ربع ساعه مع مراعاه التحريك باستمرار واضافة الماء كلما احتاج الأمر الي ان ينضج اللحم والحمص والسلق.
  • 3في قدر اخر نضع السماق ونغمرة بالماء ونتركه علي النار حتي يغلي. بعد ذلك نتركة يبرد ونخلطة بالخلاط الكهربائي ونصفية من البذور بمصفاة سلك ونضعه جانبا.
  • سماقية  العريس

    سماقية العريس

    الكاتب: سالي نوفل (طباخ جديد)
    التاريخ : 21/9/2018

    عن الوصفة :
    السماقية هي من الاطباق الفلسطينية المشهورة وخاصة في غزة وتقدم عادة في في جميع المناسبات المهمة وخاصة اول يوم من ايام العيد وسبب تسميت الطبق بالسماقية هو لاحتوائه على السماق ويعد السماقية من الاطباق الغنية بالمواد وايضا تسمى بسمقية العريس لانه تقدم بحفلة العريس كعشاء للاهل والاصدقاء والاقارب ويشارك الجيران والاصدقاء بعملها

    المقادير
    • 1 كيلو لحمة شقف
    • ½ كيلو بصل متوسط الحجم
    • 2 كوب ماء
    • 3 كوب سلق مفروم
    • 6 فص ثوم
    • 1 كوب حمص مسلوق
    • ½ كوب سماق حب
    • ½ كوب طحين
    • ½ كوب طحينة
    • ½ كوب زيت
    • 1 ملعقة صغيرة عين جرادة
    • ½ ملعقة صغيرة ملح
    • ملعقة صغيرة بهارات
    طريقة التحضير
  • 1- نقطع البصل ونضعه في قدر كبير مع القليل من الزيت على نار قوية الى ان يذبل البصل
  • 2- نضيف اللحمة شقف الى البصل ونضيف فوقها الملح والبهارات والماء لمدة 20 دقيقة الى ان تنضج اللحمة قليلا
  • 3- نضيف الحمص الى اللحمة
  • كسكس مغربي

    كسكس مغربي

    الكاتب: oussama Gmih (طباخ جديد)
    التاريخ : 21/9/2018

    عن الوصفة :
    يعتبر الكسكس من أشهر الأكلات ببلاد المغربي العربي، ويتميز بنكهات متميزة وطيبة، حضرنا لك في مطبخ سيدتي وصفة الكسكس المغربي، شهي وطيب وملائم لعزومات رم

    المقادير
    • لحم موزات الخروف : 1 كيلو (مقطع لقطع متوسطة الحجم) - كسكس : نصف كيلو - البصل : 2 حبة (مقطع شرائح) - طماطم : 2 حبة (مقطعة مكعبات) - البقدونس : باقة - الجزر : نصف كيلو (مقطع لقطع كبيرة) - اللفت : نصف كيلو - الملفوف : ربع حبة (صغير) - الكوسا : 4 حبات - اليقطين : نصف كيلو - حمص : علبة (مسلوق ومصفى) - الفلفل الأحمر الحار : 2 قرن (اختياري) - زيت الزيتون : نصف كوب - ملح : ملعقة صغيرة - البهار الأسود : ملعقة صغيرة - بودرة الزنجبيل : ملعقة صغيرة - الكركم : ملعقة صغيرة - الزعفران : ربع ملعقة صغيرة (مذوب في الماء / اختياري) - الماء : 4 اكواب (مغلي) - البصل : 3 حبات (شرائح، مقادير التفاية) - الزبدة : ملعقة كبيرة (أو زيت نباتي، مقادير التفاية) - زبيب : نصف كوب (مغسول ومنقوع في الماء البارد لمدة ربع ساعة، مقادير التفاية) - البهار الأسود : ربع ملعقة صغيرة (مقادير التفاية) - ملح : نصف ملعقة صغيرة (مقادير التفاية) - الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مقادير التفاية) - القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مقادير التفاية) - سكر : ربع ملعقة صغيرة (مقادير التفاية)
    طريقة التحضير
  • 11. نشوح البصل في الزيت ثم نضيف اللحم والبهارات، ويقلب جيداً، ونضيف الطماطم، ثم الماء المغلي، وتغطى الطنجرة لمدة ١/٢ ساعة، بعد ذلك نضيف الجزر واللفت والملفوف. 2. في نفس الوقت نحضر حبات الكسكس برش كوبان ماء بارد مع الخلط ثم نصب ربع كوب زيت الزيتون. 2. وبعد تصاعد البخار من الطنجرة الخاصة بطبخ الكسكس، نضيف الكسكس، ونتركه يتبخر لمدة ١/٤ ساعة . 3. ارفعي الطنجرة من فوق النار، ورشي الكسكس بكوبان من الماء البارد، وملعقة صغيرة ملح، وملعقة كبيرة زيت زيتون، وضيفي بقية الخضار في الطنجرة، ثم الكسكس واتركيه يتبخر لمدة ربع ساعة أخرى. 4. وفي هذه الأثناء نحضر التفاية: نشوح البصل في الزيت، أو الزبدة، أو خليط منهما، ثم نضيف البهارات ويترك البصل فوق نار هادئة لمدة ١/٤ ساعة. وثم نضيف الزبيب ونستمر في التقليب حتى يصبح لون البصل ذهبياً، ويقدم الكسكس في طبق كبير مع إضافة صلصة اللحم والخضار والبصل.
  • طريقه عمل المكرونه البشاميل

    طريقه عمل المكرونه البشاميل

    الكاتب: ريهام خميس (طباخ جديد)
    التاريخ : 20/9/2018

    عن الوصفة :
    وصفه المكرونه البشاميل وصفه مشهوره اوي مصريا الكل بيحبها بتغذي وبتدي طاقه الوصفه دي كل عيله مصريه بتحبها وفي ناس مبتعرفش تعملها عشان كده جيلكم بطريقتها والله هتحبوا الاكله ديه جدا لو جربتوها اكله عريقه مذاقها روعه وجميله اوي تابعو الوصفه

    المقادير
    • نص كيلو مكرونه اقلام مقدار من اللحمه المعصجه ٤ معالق دقيق ٢معلقه سمنه كيلو لبن جبنه موتزرايلا ملح فلفل اسمر فلفل رومي طماطم
    طريقة التحضير
  • 1نشوح البصله لحد ما تدبل ننزل باللحمه المفرومه لما اللحمه تبدا في السوا ننزل بالفلفل الرومي والطماطم نتبلها بملح وفلفل نسيح السمنه وبعدها هننزل بالدقيق لحد مالونه هيبقي اصفر ننزل بالبن مع التقليب المستمر بالمضرب ونتبله بملح وفلفل نحضر الصنيه مدهونه بالذبده اوبالزيت ونرص نص المكرونه وننزل بطبقه بسيطه من البشاميل وبعدها اللحمه المفرومه المعصجه ونرص بقيت المكرونه ونحط المتزويلا علي الوش ونسبها لحد مايحمر وشها وبالف هنا
  • خبز الموز

    خبز الموز

    الكاتب: Ahmed Waheed (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/9/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • ١:موز ٢:لبن خالي الدسم ٣:زبده ٤:بيض 5:فانليا وبيكنج بودر 6:دقيق
    طريقة التحضير
  • 1يوضع الموز المهروس والحليب والزبده والببض والفانليا في وعاء كبير وتخفق لتختلط جيداا ثم تمزج مع الدقيق والبيكنج بودرر ثم تصب الخليط في قالب غير قابل للالتصاق مغطي بورق الخبز ثم يخبز في فرن في درجه حراره ١٧٠درجه مئويه لفتره تتراوح بين ٥٠:٦٠دقيقه وللتاكد من ذلك وضع سكثنه في وسط القالب واخراجه نظيفاا
  • Margarita

    Margarita

    الكاتب: Aisam Elqous (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/9/2018

    عن الوصفة :
    Mexican fresh juice

    المقادير
    • 200ml lime juice
    • 100ml lemon juice
    • 250g ice cubes
    • 250ml orange juice
    • 200g white sugar
    • 1.5L of water
    طريقة التحضير
  • 1Take a blinder
  • 2Put ice cube and water
  • 3Mix it first
  • Quassadilla chicken

    Quassadilla chicken

    الكاتب: Aisam Elqous (طباخ جديد)
    التاريخ : 19/9/2018

    عن الوصفة :
    Mexican food

    المقادير
    • 120gm chicken breast cube
    • 1 pc of tortilla bread 12"
    • 30ml soya oil
    • 50g red onion
    • 50g tomato
    • 20g red capsicum
    • 20gm yellow capsicum
    • 5g cumin powder
    • 80g white cheddar cheese
    • 5g salt
    • 5g white pepper
    طريقة التحضير
  • 1Reheat a meduim pan
  • 2Put oil intel become hot
  • 3Add chicken
  • Quassadilla chicken

    Quassadilla chicken

    الكاتب: Aisam Elqous (طباخ جديد)
    التاريخ : 19/9/2018

    عن الوصفة :
    Mexican food

    المقادير
    • 120gm chicken breast cube
    • 1 pc of tortilla bread 12"
    • 30ml soya oil
    • 50g red onion
    • 50g tomato
    • 20g red capsicum
    • 20gm yellow capsicum
    • 5g cumin powder
    • 80g white cheddar cheese
    • 5g salt
    • 5g white pepper
    طريقة التحضير
  • 1Reheat a meduim pan
  • 2Put oil intel become hot
  • 3Add chicken
  • Quassadilla chicken

    Quassadilla chicken

    الكاتب: Aisam Elqous (طباخ جديد)
    التاريخ : 19/9/2018

    عن الوصفة :
    Mexican food

    المقادير
    • 1pc of tortilla bread 12" 40gm mozzarella cheese 40gm white cheddar cheese 25gm tomato diced 10gm red onion 80gm chicken breasr cuted cubes 20gm red capsicum 20gm yellow capsicum
    طريقة التحضير
  • 1Reheat a pan put 30ml of sunflower oil. Add chicken cubes after the chucken take brown color add all vegetables together and cook for 3min . Take 1 pc of tortilla bread 12" put all the mix in the center and roll it like a sandwich . You add some french fries a side
  • مكرونة

    مكرونة

    الكاتب: r .. (طباخ جديد)
    التاريخ : 19/9/2018

    عن الوصفة :
    صينيه مكرونة لذيذة بيضاء ،،،

    المقادير
    • كيس مكرونة النوع الي تبينه ...
    • رشه ملح
    • فنجان زيت
    • بهارات حسب الرغبه
    • ماجي حسب الرغبه
    • ملعقة زبادي او لبن او كريمة خفق الي تبون ،،
    • ليمونه
    • صدور دجاج
    • ملعقه ونص قشطة
    • ملعقة ونص جبن سايل
    • رشه فلفل اسود
    • جبن مبشور كاس
    طريقة التحضير
  • 1اسلقي المكرونه بمويه وملح وزيت ، جيبي صدور الدجاج اسليقيها وقطعيها مكعبات بعد السلق ، بعدين حطي الدجاج ب مقلى او قدر الي تبين بس بعد التقطيع و حطي عليه بهارات وماجي وملح و زيت شوي وحركيه لين يحمر ، بعدين حطي عليه ملعقه زبادي او لبن او كريمه الخفق ،
  • 2الخلطة البيضاء : ملعقة ونص قشطة ملعقه ونص جبن وشوي ملح وشوي فلفل اسود
  • 3بعدها اخلطي كل المكونات مع بعض وحطيها بصينيه و حطي فوقها جبن موزريلا. ،،، وبالعافيه
  • كيكة الشوفان

    كيكة الشوفان

    الكاتب: yassine good (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 19/9/2018

    عن الوصفة :
    كيكة الشوفان مستطيلات شهية هشة، لا تحتاج إلى فرن، بسيطة التحضير، تتكون من الشوفان، حبوب الأرز للإفطار، العسل، الفاكهة المجففة، والقرفة.

    المقادير
    • ربع كوب من العسل ـ ربع كوب من الزبدة ـ 3 ملعقة كبيرة من السكر المحبب ـ ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ـ 1 و1/3 كوب من الفاكهة المجففة مشكلة، مفرومة ـ 1 ونصف كوب من حبوب الأرز الهشة للإفطار ـ 1 كوب من الشوفان، سريع التحضير
    طريقة التحضير
  • 1 في مقلاة متوسطة، سخني العسل، الزبدة، السكر والقرفة على نار هادئة - متوسطة حتى تذوب مع تحريكها باستمرار، اتركيهم ليغلوا، لمدة دقيقة مع تحريكهم باستمرار، أبعديها عن النار، وحركي معهم الفاكهة المجففة، حبوب الأرز والشوفان حتى يتغطوا بالتساوي. اضغطي المزيج بالتساوي في أسفل صينية مربعة 20 سم غير مدهونة، برديه بشكل كامل، قطعيه لمستطيلات، وخزنيهم بوعاء محكم الإغلاق في الثلاجة.
  • رز بالحمص

    رز بالحمص

    الكاتب: yassine good (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 19/9/2018

    عن الوصفة :
    وصفة سهلة لا تحتاج جهد في تحضيرها وهي رائعة كوجبة رئيسية على الغداء أو على العشاء وسيحبها أطفالك بالتأكيد ، حضّريها بأرز صنوايت كالروز قصير الحبة ذو القوام الرطب ، انه مناسب جداً لهذا النوع من الاطباق التقليدية التي تحضّر يومياً على المائدة الشرقية .

    المقادير
    • 2 كوب ارز صنوايت كالروز قصير الحبة 3 أكواب من مرق الدجاج أو الماء الساخن (يمكنك خلطهما معًا) ملح حسب الرغبة 2 ملعقة طعام زبدة 2 ملاعق طعام زيت 1 كوب من الحمص المسلوق فلفل أسود للتقديم
    طريقة التحضير
  • 1 اشطفي أرز صنوايت كالروز واتركيه 15-20 دقيقة في الملح والماء الدافئ. اضيفي الزيت السائل والزبدة إلى قدر واسع و عميق ثم صفي الارز من الماء و ضعيه في القدر . أضيفي الماء المغلي أو ماء الدجاج ، ثم أضيفي الملح. ضعي الحمص المسلوق فوق الارز و عند غليان الماء غطي القدر و اتركيه عل ىنار خفيفة حتى ينضج و يمتص الماء . اتركه لمدة 10 دقائق مغطى قبلا تقديمه . زينيه يالفلفل الاسود .