دجاج بتعمير معسكر
دجاج بتعمير معسكر
دجاج بتعمير معسكر
عصير التكي
كيك بالشوكلاتة السودا
قوارب الافوكادو
تشيز كيك لزيز
الشباكية
الشباكية
كيكة الجزر بالقرفة
طريقة تحضير  سلطة بنجر

طريقة تحضير سلطة بنجر

الكاتب: ClaSsic Man (طباخ جديد)
القسم: سلطات
التاريخ : 28/3/2018

عن الوصفة :
يحتوى البنجر أو الشمندر على 90% من وزنه ماء، 5% ألياف، 2% رماد، والباقى سكاكر و مواد معدنية كالكبريت، البوتاسيوم،الكالسيوم، الفسفور، الحديد، و النحاس.

المقادير
  • بنجر
  • سكر
  • خل
  • ملج
  • زيت
  • كمون
طريقة التحضير
  • 1يتم سلق البنجر جيدا ثم يقشر ويترك ليبرد
  • 2يتم تقطيع البنجر بحجم 2 سم * 4 سم أو حسب الرغبه
  • 3يتم اضافة السكر والخل والملح والزيت والكمون ويتم التقليب جيدا حتى يختلط المزيج
  • سلطة الرجيم

    سلطة الرجيم

    الكاتب: Mohmad Abogabl (طباخ جديد)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 27/3/2018

    عن الوصفة :
    سلطة الرجيم وتنظيف دهون الكبد

    المقادير
    • عدد واحد حبة طماطم عدد واحد ليمونة عدد ملعقة زيت زيتون عدد واحد بصلة عدد اثنين في ثوم
    • عدد واحد فلفل اخضر خضار مثل جرجير فجل بقدونس شبت عدد واحد حبة خيار
    طريقة التحضير
  • 1نقطع الطماطم ثم نقوم بتقطيع البصل وبعدها نقطع الفلفل ثم نقطع الفجل والجرجير والشباب والبقدونس ثم نقوم بعصر الليمونة وإضافة ملعقة زيت الزيتون ثم نقوم بتقطيع الثوم
  • تحضير كيكة سويس رول

    تحضير كيكة سويس رول

    الكاتب: نورالدين احمد العرشاني (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 26/3/2018

    عن الوصفة :
    وصفة رائعة غير تقليدية لعمل كيكة سويسرول المميزة

    المقادير
    • شوكولاته سائلة بيض (8 حبة). طحين (كاسة واحدة). سكر (1/2 كاسة). كاكاو (1/2 كاسة). باكنغ باودر (1/2 ملعقة صغيرة). زبدة (4 ملاعق).
    طريقة التحضير
  • 1طريقة تحضير كيكة سويس رول : اضربي 8 بيضات دافئة مع نصف كاسة من السكر لمدة 20 دقيقة إلى أن يصبح الخليط أبيض. قومي بتنخيل كاسة من الطحين، ونصف ملعقة من الباكنج باوردر، ونصف كاسة من الكاكاو، و4 ملاعق من الزبدة المذابة، تدريجيا فوق الخليط مع التحريك من الأعلى إلى الأسفل. ضعي ورقة زبدة في صينيه مستطيلة، ثمّ صبّي الخليط واخبزيها لمدة ربع ساعة تقريباً. اتركيها بورق الزبدة وهي ملفوفة ليوم كامل في الثلاجة، وفي اليوم الثاني قومي بفكها من ورق الزبدة واتركيها تبرد لمدة ساعتين، وزيّنيها بالشوكولاته السائلة أو المربى أو القطر، ثمّ ضعي الكريمة ولفّيها على شكل أسطوانة. دعيه حتى ينشف بالكامل
  • بيتي فور عال العال

    بيتي فور عال العال

    الكاتب: نورالدين احمد العرشاني (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 25/3/2018

    عن الوصفة :
    وصفه متوارثه بين العايله من زمان وصفه روعه وسهله التحضير

    المقادير
    • 3 كوب طحين 300 غم زبدة طرية كوب سكر بودرة 2 بيض ملعقة فانيلا رشة ملح ملعقة صغيرة باكينج باودر للقسم الملون : 3 ملاعق كاكاو بودرة للتزيين : شوكولاتة مذابة جوز هند فستق حلبي مجروش حبوب الفارمسيل
    طريقة التحضير
  • 1نخفق الزبدة جيدا مع السكر حتى تصبح كريمية ثم نضيف البيض والفانيلا ونخفق بعد ذلك نضيف الطحين والبيكنج باودر ونخلطهم جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة نقسم العجينة قسمان نضع قسم منها بكيس بالثلاجة والقسم الاخر نضيف له الكاكاو وتصبح عجينة بنية اللون ثم نضعها في كيس نايلون بالثلاجة مدة نصف ساعة بعد ذلك نفرد العجينة بالشوبك ونقطعه بقطاعات البسكويت مختلفة الاشكال ونضعها في صينية ونخبزها بالفرن على درجة حرارة عالية من 4 – 7 دقائق بعد أن تبرد نغمس كل قطعة بالشوكولاتة الذائبة أولا ثم نرش عليها جوز الهند أو الفستق الحلبي أو الفارمسيل
  • السلطة الروسية

    السلطة الروسية

    الكاتب: نورالدين ديرش (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 25/3/2018

    عن الوصفة :
    تعتبر السلطات أحد أهم المقبلات التي يمكن وضعها بجانب أي نوع من أنواع الأطباق، فبالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية التي تحتويها السلطات بحسب مكوناتها فإنّها تعطي أيضاً شعوراً بالشبع عند تناولها وخاصة لمن يقومون بعمل الحميات الغذائية، وتشتهر كل بلد من بلدان العالم بنوع مميز من السلطات بحسب طبيعة تلك البلاد وبحسب نوع الأطعمة التي تشتهر بها، هذا بالإضافة إلى إمكانية عمل نوع جديد من السلطات بيسر وسهولة وبحسب الأذواق المختلفة، وفي هذا الموضوع سنستعرض نوعاً جديداً من أنواع السلطات وهي السلطة الروسية.

    المقادير
    • تشكيلة من الخضار بحسب الرغبة،
    • ضة مسلوقة جامدة
    • واحدةملعقة من البقدونس المفروم ،
    • قليل من الزبدة.
    • مقادير صلصة المايونيز:
    • مقادير صلصة المايونيز: صفار بيضتان، ملح، فلفل أبيض، ثمن ملعقة من بودرة المستردة أو معجون المستردة، واحد ملعقة كبيرة من الخل أو الليمون الحامض أو خليط منهما، كوب من زيت الزيتون، ملعقة كبيرة من الماء المغلي.
    طريقة التحضير
  • 1تغسل الخضار جيداً وتسلق دون تقطيع ثم نقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة بحسب الرغبة وخاصة إذا كانت كبيرة الحجم كالجزر أو كالفاصولياء الخضراء، نقوم بتتبيل هذه الخضروات وهي ساخنة بقليل من الملح وعصير الليمون الحامض
  • 2لعمل المايونيز يخلط صفار البيض جيداً مع الملح والفلفل الأبيض والمستردة والخل أو الليمون ثم يضاف الزيت ببطء مع التقليب السريع بشكل دائري في اتجاه واحد حتى يصبح المايونيز كثيفاً نوعاً ما ثم يضاف الزيت بعد ذلك بكمية أكبر مع التقليب السريع حتى تنتهي كمية الزيت، ونقوم بتذوق المايونيز فإن كان طعم الزيت ظاهراً فيها نضيف إليه قليل من عصير الليمون أو الخل مع التقليب ثم نضبط طعمه بالملح ثم نضيف ملعقة الماء المغلي إلى المايونيز وتقلب فيه وذلك حتى يبيض لونه ولا تتكون قشرة على سطحه.
  • 3نخلط الخضار مع ملعقة أو اثنتين من صلصة المايونيز ثم نضعها في طبق عميق ويغطى السطح بباقي صلصة المايونيز ثم يرش بالبقدونس المفروم رشّاً خفيفاً، ويفصل صفار البض المسلوق عن بياضه ويقطع البياض على شكل مثلثات تشبه أوراق زهرة المارجاريت ونقوم ببرش صفار البيض ونضيفه إلى قليل من الزبدة ويتبل بالملح والفلفل، ثم نقوم بوضع بياض البيض الذي قمنا بتقطيعه في وسط الطبق على لتكون كأوراق الزهرة ونضع الصفار المخلوط بالزبدة في وسط الزهرة، ومن ثم نضع الخضار في طبق التقديم المزين بالبيض.
  • حلوى الشوكولاتة السويسرية

    حلوى الشوكولاتة السويسرية

    الكاتب: نورالدين ديرش (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 25/3/2018

    عن الوصفة :
    إنّ الحلويات متعدّدة ومتنوعة بشكل كبير فيوجد كمّ هائل من أطباق الحلويات اللذيذة والشهية، والحلويات منها ما يحضر بشكل صعب فهذا النوع يحتاج إلى مقادير كثيرة جداً وإلى تحضير مُسبق، وأطباق حلويات سهلة يُمكن تحضيرها في أي وقت وهذا النوع هو المفضل لجميع السيدات، لأنها ستقوم بتحضيره دون عناء، وفي موضوعنا هذا سنتناول طبقين من الحلويات اللذين يعتبران من أسهل وأسرع الحلويات التي يمكن تحضيرها.

    المقادير
    • ثلاثمائة غرام من البسكويت السادة.
    • نصف كوب من الفستق المكسر.
    • نصف كوب من السكر البودرة. ..
    • ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
    • مائة مل من الحليب السائل.
    • خمسون غراماً من القشطة.
    • .ربع كوب من الشوكولاتة السائلة.
    • نصف كوب من الكريمة المُحضرة.
    • شرائح من فاكهة الفراولة.، والأناناس، والكيوي لتزيين الحلوى.
    طريقة التحضير
  • 1طحن البسكويت بشكل جيد ويُمكن أن نطحنه بوضعه بالخلاط الكهربائي. نضيف في وعاء كلاً من البسكويت المطحون، والحليب، والباكينغ باودر، والسكر، والفستق، ونخلط المزيج جيداً بحيث تتكون عجينة صلبة ومتماسكة. ندهن صينية بقليل من الزيت النباتي ونفرد العجينة المتكونة في الصينية. نشعل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين مئوية ونتركه لبضع دقائق حتى يسخن جيداً. نضع الصينية في الفرن على نفس درجة الحرارة إلى أن يتغير لون العجينة فتتحمر بعض الشيء ولا نحتاج إلى أن تتحمر كثيراً، ثم نترك الصينية جانباً إلى أن تبرد. ندهن الشوكولاتة السائلة على وجه الصينية. نسكب الكريمة ونفردها أيضاً على الشوكولاتة فتتكون طبقات. نزين وجه الصينية شرائح الفراولة، والكيوي والأناناس. نضع الصينية في الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات أو أكثر وبعدها تكون جاهزة للتقديم. يمكن استبدال الفاكهة بالمكسرات كطريقة تزيين أخر
  • طريقة عمل البوريك بالجبنه

    طريقة عمل البوريك بالجبنه

    الكاتب: مها فؤاد (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 24/3/2018

    عن الوصفة :
    البوريك هو نوع من المعجنات يمكن ملئها بالجبن واللحم المفروم والخضار. أغلب الظن أنه أبتكر في تركيا الحديثة،واصبح من الماكولات الشعبيه وتكون قطعة وتقسم إلي أجزاء بعد خبزها أو في معجنات فردية و غالباً ما يرش في الجزء العلوي من البوريك بذور السمسم او حبة البركة.

    المقادير
    • * نصف كيلو دقيق
    • ملعقة كبيره خميرة فوريه
    • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • ٣ ملاعق كببيره سكر
    • رشة ملح
    • ربع كوب زيت
    • نصف كوب ماء دافيء
    • ملعقة كبيره صلصة طماطم
    • بيضه
    • جبنه اي نوع وزيتون مخلي للحشوة
    • سمسم او حبة البركة
    طريقة التحضير
  • 1اضيفي المحتويات الجافه مع بعض ماعدا السكر والخميرة
  • 2ثم اضيفي ملعقة الخميرة و٣ ملاعق سكر الي نصف كوب الماء الدافي ثم ضعيهم علي المواد الجافه واعجني قليلا ثم ضيفي الصلصة ومن ثم الزيت واعجني حتي تصبح عجينه متماسكة
  • 3ثم نترك العجينه ربع ساعه في مكان دافيء حتي ترتاح وبعدها نقسمها الي كور صغيره في الحجم ومن ثم ناخذ كل كورة ونفردها علي ايدينا ونضع بداخلها الحشوه ( الجبنه ) ونعيد تكويرها مره اخري وهكذا مع باقي القطع
  • الخبز التركي /خبز البايد/

    الخبز التركي /خبز البايد/

    الكاتب: نورالدين ديرش (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 24/3/2018

    عن الوصفة :
    الخبز هو جزء أساسي من غذائنا اليومي لا يمكن الإستغناء عنه، وكلنا نعرف الطريقة التقليدية للخبز الذي نتناوله يومياً، ولكن هناك أنواع أخرى من الخبز، التي يحب الكثير منا التعرف عليها، والآن سأعرض لكم طريقة صنع خبز هش ولذيذ، وهو الخبز التركي وهو ما يسمى بخبز البايد. وصنع ايضا في مناطق قليلة في الجزائر

    المقادير
    • 500غرام دقيق وهو ما يعادل 5 أكواب.
    • 50غرام زبدة أو نصف كوب زيت زيتون.
    • 100 مل ماءدافئ.
    • 50 غرام حليب سائل.
    • ملعقة صغيرة خميرة.
    • ملعقة كبيرة سكر. . بيضة مخفوقة.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • . نصف كوب حبة البركة.
    • نصف كوب سمسم
    • بيضة مخفوقة.
    طريقة التحضير
  • 1نقوم بخلط المواد الجافة معاً في وعاء ونتركها جانباً.
  • 2نقوم بوضع الماء الدافئ، والحليب السائل، والزبدة المذابة في وعاء العجانة، ونقوم بخفقها معاً لمدة خمسة دقائق.
  • 3في الخطوة الثالثة نقوم بإضافة المواد الجافة ( الدقيق، الخميرة، الملح، والسكر) التي تم خلطها معاً في الخطوة الأولى، إلى العجانة فوق المواد السائلة التي تم خفقها، وخفقها مجدداً لمدة ربع ساعة.
  • عصيرالبصل

    عصيرالبصل

    الكاتب: نورالدين ديرش (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 24/3/2018

    عن الوصفة :
    اكدت دراسات اجنبية ان عصير البصل من العصائر الغنية بالفيتامين c مما يقلل من اخطار الاصابة من الكثير من الامراض منها السرطان خصوصا سرطان القولون عفانا الله و اياكم و عتبر عصير البصل من أحد مضادات الالتهابات والبكتيريا، ويقضي على البكتيريا المُؤثّرة في اللثة والأسنان.

    المقادير
    • أربع بصلات.
    طريقة التحضير
  • 1قطّع البصل إلى قطع ذات حجم صغير.
  • 2استخرج العصير الناتج من قطع البصل؛ عن طريق عصرها يدوياً أو باستخدام الخلاط الكهربائيّ.
  • عصير البطيخ بالفراولة

    عصير البطيخ بالفراولة

    الكاتب: نورالدين ديرش (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 24/3/2018

    عن الوصفة :
    عصير البطيخ بالفراولة غني بالفيتامينات النشاطية ونحن نعرف ان العصائر الطبيعية مفيدة لكن الاهم ان عصير البطيخ بالفراولة مفيد جدا للاشخاص الدين يعانون من الضعف الجنسي.

    المقادير
    • ثلاثة كؤوس من البطيخ منزوع البذور والمقطّع إلى قطع صغيرة الحجم. كأس من الفراولة المقطعة إلى قطع صغيرة الحجم. كأس من الماء البارد. ربع كأس من السكر. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ربع كأس من مكعبات الثلج.
    طريقة التحضير
  • 1نضع نصف كمية الفراولة، ونصف كمية البطيخ في الخلاط الكهربائيّ ونخلط جيداً، ثمّ نضيف الماء البارد، والسكر، وعصير الليمون، بالإضافة إلى مكعبات الثلج ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض. نضع كوكتيل البطيخ والفراولة في كأس للتقديم، ونضيف إليه الكمية المتبقية من الفراولة والبطيخ، ويقدّم.
  • عصير الصبار

    عصير الصبار

    الكاتب: نورالدين ديرش (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 24/3/2018

    عن الوصفة :
    عصير الصبار الصبار من المواد الطبيعية، التي تحمل في ثناياها كم هائل من الفوائد على صحّة الجسم، والشعر، والبشرة، وذلك بفضل غنائه بالعناصر المغذية مثل فيتامينات C E B A، وبالإضافة للعديد من المعادن، مثل: الزنك، والسكريات، والمغنيسيوم، والبروتينات، والسيلينيوم، والأحماض الأمينية، والصبار يستخدم في عدة أشكال منها المشروب وكذلك الزيت، ولكن يجب الحذر من الإفراط في استخدام الصبار، لأنّه قد يسبب بعض الآثار الجانبية على الصحّة.

    المقادير
    • نبتة الصبار
    طريقة التحضير
  • 1إحضار الجزء الأوسط من السيقان الخارجية من نبتة الصبار، فمضادات الأكسدة تكون مركزة بشكل كبير في هذا الجزء من سيقان الصبار وتكون أكثر نضجاً. نحصل على هلام الصبار، من قطع سيقان الصبار، ويجرب إخراجه بشكل كامل، وتخزينه في وعاء محكم الإغلاق ونظيف. يوضع الجلّ في الخلّاط، ويضاف إليه كأس من الماء. يفضّل استخدام عصير الصبّار خلال أربعة أيّام؛ لأنّ عصير الصبار يفقد فوائده بعد ذلك.
  • سفيرية بالدجاج جزائرية

    سفيرية بالدجاج جزائرية

    الكاتب: نورالدين ديرش (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 24/3/2018

    عن الوصفة :
    اكلة جزائرية طيبة لذيذة امل ان تجربوها ....

    المقادير
    • دجاج. بصل. فلفل كحل. قرفة. ملح. زعفران شوي يعني القليل زنجبيل. عصير ليمونة . حمص. ماء. بطاطا. معدنوس . مغرف نشاء. بيض مسلوق. فرماج او جبنة.
    طريقة التحضير
  • 11 ناخذ الدجاج والبصل و فلفل الا سود قرفة ملح زعفران زنجبيل قليل ..... عصير ليمونة حمص نقلي الكل ثم ونخليهم يطيبو 2
  • 21 ناخذ الدجاج والبصل و فلفل الا سود قرفة ملح زعفران زنجبيل قليل ..... عصير ليمونة حمص نقلي الكل ثم ونخليهم يطيبو هي اصلا تعمل بالحمصاستعملت الجلبانة وانتم ديرو وش تحبو 2نفورو البطاطا ولما اتطيب اركشها وندرولها فلفل اسود معدنوس مغرفة كبيرة نشاء ولمهم
  • 3ثم نرفدو شوي ونفتحها علي اليد ونديرو شوي بيض مسلوق وفرماج ونكورها4ونرمدوها بالنشاء
  • المدفونة الفيلالية

    المدفونة الفيلالية

    الكاتب: Oussama Loumari (طباخ جديد)
    التاريخ : 24/3/2018

    عن الوصفة :
    من أهم الأكلات المعروفة بالجنوب الشرقي بمولاي علي الشريف

    المقادير
    • العجين: 300غ دقيق ابيض 300غ دقيق اصفر (الفينو) خميرة الخبز الملح الماء
    • الحشو: 500غ هبرة اللحم مقطعة قطع صغيرة بصلة متوسطة مقطعة لقطع قزبر ومعدنوس ملح ابزار فلفل احمر حلو فلفل احمر حار خرقوم كمون شوية راس الحانوت
    طريقة التحضير
  • 1نمزج مكونات العجين و ندلكه جيدااا ثم نتركه جانبا يرتاح نضع البصل على النار مع الزيت و الملح و نحرك حتي يذبل قليلا ثم نضيف قطع اللحم و باقي المكونات و نمزج حتى يستوي اللحم نفرق العجين لكرتين واحدة كبيرة و الاخرى صغيرة نبسط الكبيرة قليلا و نضع الحشو ثم نبسط كرة العجين الاخرى و نغطي بها ثم نجمع الجوانب نقلبها في انية فرن و نبسطها جيدا نتركها ل 10 دقائق ثم ندخلها الفرن
  • كيكة الشوكولاتة

    كيكة الشوكولاتة

    الكاتب: Simo Miahi (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/3/2018

    عن الوصفة :
    وصفة جميلة جدا

    المقادير
    طريقة التحضير
    حواوشي

    حواوشي

    الكاتب: nadia mohamed (طباخ جديد)
    التاريخ : 23/3/2018

    عن الوصفة :
    وصفه سهله و طعمها رائع

    المقادير
    • ربع كيلوا لحم بلدى قليل الدهن بصله كبيرة مبشورة طماطمايه كبيرة مبشورة و مصفاه من الماء فص توم توابل : ملح و فلفل كسبرة و توابل لحم بقدونس فلفل رومى مقطع صغير معلقه خل
    طريقة التحضير
  • 1و يقلب جيدا و يترك في التلاجه ساعتين و يحشي الخبز بطبقه رقيقه من اللحم يدهن الخبز من الجانبين بزيت و يدخل الفرن نص ساعه على حرارة متوسطه حتى يحمر و يستوى تماما و بالف هنا
  • طريقة عمل صلصة البيتزا

    طريقة عمل صلصة البيتزا

    الكاتب: Al Barnamaj (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 23/3/2018

    عن الوصفة :
    البيتزا هي من أكثر الأطعمة انتشاراً في العالم، حيث أحبها الكثير من الناس، وتعود أصولها إلى دول شرق البحر الأبيض المتوسط كاليونان، وتركيا، ومصر، وفي هذا المقال سنبين كيفية عمل صلصة البيتزا الشهية التي تضفي نكهة مميزة لها

    المقادير
    • ملعقة كبيرة من الزبدة
    • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
    • حبّة بصل صغيرة.
    • فصّان من الثوم.
    • حبّة واحدة من الفلفل الأخضر.
    • عشر حبّات من البندورة.
    • ملعقتان كبيرتان من ربّ البندورة.
    • ملعقة كبيرة من السكّر.
    • ملعقة كبيرة من الملح.
    • ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
    • ملعقة صغيرة من الرّيحان.
    • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • ملعقة صغيرة من الشطّة المجروشة.
    طريقة التحضير
  • 1أحضري قدراً خاصاً، وضعي داخله الزّبدة والزّيت، وضعيه على نارٍ متوسّطة
  • 2أضيفي البصل المفروم إلى الزيت، وحرّكيه لمدّة ثلاث دقائق.
  • 3 أضيفي الثّوم المهروس وقلّبيهما معاً.
  • سمك القمرون والفطر مع الصلصة البيضاء

    سمك القمرون والفطر مع الصلصة البيضاء

    الكاتب: Mohammed Moussaoui (طباخ جديد)
    التاريخ : 23/3/2018

    عن الوصفة :
    طبق سمك القمرون والفطر مع الصلصة البيضاء

    المقادير
    • سمكة سلمون كبيرة
    • ثوم مفروم
    • عصير ليمون
    • كريمة مخفوقة
    • فطر اسود منقوع في الماء البارد ومفروم
    • كزبرة وبقدونس مفرومان
    • ورق الغار للتنسيم
    • زبدة
    • قمرون نظيف
    • بهارات ( ملح, فلفل اسود, توابل السمك, ملح صيني ) .
    طريقة التحضير
  • 1ناخذ وعاء صغيرا نضع فيه الثوم المفروم و الكزبرة والقليل من عصير الليمون والقليل من زيت الزيتون .
  • 2نضيف القليل من الملح الصيني والفلفل الاسود, ونمزج كل المكونات جيدا في ما بينها, ونستعملها في تتبيل سمكة السلمون مع ورق الغار .
  • 3نتركها لتتشرب التوابل مدة 30 دقيقة ثم نغطيها بورق الالومنيوم وندخلها الفرن الساخن مدة نصف ساعة .
  • مشروب حارق للدهون

    مشروب حارق للدهون

    الكاتب: Mohmad Abogabl (طباخ جديد)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 22/3/2018

    عن الوصفة :
    لااذابة الدهون

    المقادير
    • عدد واحد ملعقة من عسل النحل_كوب ماء دافى_نص ليمونة
    • عدد واحد ملعقة عسل النحل _كوب ماء دافى_نص ليمونة
    طريقة التحضير
  • 1نقوم بوضع الماء على النار الى أن يدفى فقط نقوم بوضع ملعقة عسل نحل فى كوب ثم نقوم بصب الماء على العسل وإضافة نص ليمونة يشرب مرة واحدة قبل الافطار بساعة عن تجربة شخصية من ٩٠كيلو الى ٧٠كيلو
  • الزعلوك بالفلفل الملون

    الزعلوك بالفلفل الملون

    الكاتب: Mohammed Moussaoui (طباخ جديد)
    التاريخ : 22/3/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 3 حبات باذنجان مقشرة ومقطعة مكعبات حبة او حبتا طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة 400 غ قرع اخضر حبة فلفل اخضر واحمر واصفر مقطعا مكعبات 4 اسنان ثوم كمون / فلفل / اسود / ملح / طحميرة
    طريقة التحضير
  • 1نضع كل المقادير في طنجرة الضغط ونضيف كاس من الماء . نغلق الطنجرة جيدا ونضعها على النار 15 دقيقة . بعدما نفتح الطنجرة ونكمل طبخ الاكلة على نار هادئة جدا حتى تتبخر كل السوائل . نحركه بواسطة ملعقة خشبية وسحق قطع الخضر الكبيرة . نضيف نصف كاس من زيت الزيتون والبقدونس المفروم ونوقف الطبخ . نزين طبق الزعلوك بالفلفل وحبات من الزيتون الاسود .
  • مكعبات المربى و الفول السوداني

    مكعبات المربى و الفول السوداني

    الكاتب: Oussama Haddouche (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/3/2018

    عن الوصفة :
    لذيذة تقدم مع الشاي او القهوة

    المقادير
    • 4 بيضات
    • 120 مللتر زيت وزبدة ممزوجين
    • 60 غرام سكر
    • رشة ملح
    • 2ملاعق جوز الهند
    • كيس فانيلا
    • 2 اكياس بيكنج باودر
    • 50 غرام فول سوداني مطحون
    • الدقيق حسب الخليط
    • للتزيين : 100غرام فول سوداني محمر و مجروش علبة مربى المشمش
    طريقة التحضير
  • 1نخلط البيض والزيت والزبدة والملح والفانيلا جيدا نضيف الدقيق والفول السوداني المطحون والبيكنج باودر تكون العجينة لينة
  • 2في صينية مدهونة بالزيت نبسط العجين وتكون طبقة رقيقة شيئا ما ونصب فوقها المربى وبعد نرشها بالفول السوداني المجروشوندخلها تطهو في فرن متوسط وبعد اخراجها نقطعها على الشكل المحبذ