تحضير كيكة التفاح بطريقة سهلة
بسبوسة الأوريو
طريقة ريقونة تونسية سهلة.
بسبوسة بالكاكاو والنسكافيه
كرنطيطة
سلطة معكرونة مع صوص المايونيز
سندويش الخضر بلجبن
صنع قلاصاج منزلي
معكرونة بالبشامل
البسبوسة
رولات الباذنجان بصلصه البولونيز

رولات الباذنجان بصلصه البولونيز

الكاتب: Noor Balasy (طباخ مبتدئ)
التاريخ : 9/12/2018

عن الوصفة :

المقادير
  • حبه باذنجان كبيره ملح فلفل اسمر لصلصه البولونيز: زيت نباتي بصل مفروم ناعم ثوم مدقوق لحمه مفرومه ناعم بندوره مبشوره قليل من رب البندوره الممزوجه مع الماء
طريقة التحضير
  • 1تقطع حبه الباذنجان الى حلقات، تملح وتبهر ثم تشوى الصلصه: نضع الزيت على النار ثم نضيف البصل والثوم مع التقليب ثم نضيف اللحمه ، نملح ونبهر وبعد ذلك نضيف البندوره ورب البندوره ونتركها حتى تنضج. تحشى حلقات الباذنجان بالبولونيز ثم تلف بشكل رول وتقدم.
  • حلا قوالب السيلكون

    حلا قوالب السيلكون

    الكاتب: Noor Balasy (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 5 حبات جالكسي كيك كاكاو جاهز او اي نكهه مفتت 5 حبات حبن كيري ربع علبه حليب مكثف بسكويت اوريو منزوع الكريمه
    طريقة التحضير
  • 1المقادير تعتمد على حسب الكميه التي يرغب بها الشخص
  • 2نذوب الجالكسي وندهنه على قوالب السيلكون ونضعه في الفريزر الى ان يجمد ثم ندهنه مره اخرى بالجالكسي لكي يكون القوام قوي وندخله للفريزر ولما يجمد نضع عليه طبقه من الكيك المفتت ونرصه ثم نخلط جبنه كيري وحليب مكثف بالخلاط نضع لكل قالب ملعقه من الخليط ثم نضع حبه اوريو مقسومه ومنزوع منها الكريمه وندخلها الثلاجه ساعه ثم تقدم فورا.
  • حلا قوالب السيليكون

    حلا قوالب السيليكون

    الكاتب: Noor Balasy (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    طريقة التحضير
    جمبري بالخضار

    جمبري بالخضار

    الكاتب: Noor Balasy (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :
    كيلو جمبري حجم كبير 3 طماطم 3 فلفل رومي 2 كوسه 2 جزر 3 بصل فلفل وكمون وملح

    المقادير
    طريقة التحضير
  • 1تقطع الطماطم والفلفل والبصل يشوح المكونات بالزيت ثم نضيف الخضار مع كوب مرق دجاج عند استواء الخضار نضع الجمبري مع باقي المكونات ونغطيه حتى تمام النضج
  • القشد الملكي

    القشد الملكي

    الكاتب: Noor Balasy (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 10 ملاعق حليب بودره 10 ملاعق سميد اصبع زبده قشطه تمر
    طريقة التحضير
  • 1يحمس السميد والحليب على نار هادئه حتى يصبح لونها اشقر . يذوب اصبع زبده ويوضع الحليب والسميد على الزبده ويحرك، حتى تتجانس المقادير بوضع التمر على القدر وعلى المقادير ويحرك حتى يلين ويلتص فيه السميد والحليب توضع القشطه على المقادير وتحرك حتى تختفي تماما ويتشربها التمر وهكذا يقدم القشد ساخنا .
  • معمول التمر بالمكسرات

    معمول التمر بالمكسرات

    الكاتب: Noor Balasy (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 4 كاسات سميد كاس دقيق كاس وربع زبده ربع ماس سكر ناعم ربع كاس زيت ملعقه صغيره خميره فوريه تذوب بقليل من الماء ملعقتين حليب بودره 2 كاس ماء
    طريقة التحضير
  • 1يبس السميد مع الزبده باطراف الاصابع ويترك 12 ساعه ليتشرب السميد الزبده ثم نضيف الدقيق والسمر ونبسه جيدا ونضيف الخميره والزيت ونمزج ملعقتين الحليب البودره بكاسين ماء نضيفهم الى العجين ونعجنهم جيدا ونترك العجينه ترتاح شوي الى ان نجهز حشوه التمر ، نقرص العجينه الى دوائر صغيره ونحشيها بالتمر ثم نزينها بالمكسرات او بحبات الفاكه المجففه ويتم ادخالها الى الفرن على حراره متوسطه مده نصف ساعه ثم تترك الصينيه حتى تبرد وتصبح جاهزه
  • كاسات الفواكه المشكله

    كاسات الفواكه المشكله

    الكاتب: Noor Balasy (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • كوب فراوله كوب عسل كوب اناناس مقطع كوب موز مقطع كوب مانغو مقطع كوب تفاح مقطع 3 زبادي كوب بلوبيري
    طريقة التحضير
  • 1اخلطي الفواكه مع بعض ما عدا البلوبيري وقلبيها مع العسل. احضري كاسات التقديم وضعي طبقه من الزبادي ثم طبقه من الفواكه يليها طبقه من الزبده. زيني الوجه بالبلوبيري ادخلي الكاسات الثلاجه حتى تبرد ثم قدميها بارده.
  • وصفه السحلب

    وصفه السحلب

    الكاتب: Noor Balasy (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • كوب حليب كبير معلقه طعام من السحلب معلقه طعام سكر نص معلقه طعام نشا قطرات من ماء الزهر او الورد
    طريقة التحضير
  • 1قبل الفرن نخلط المكونات عدل بعدها على النار جميع المكونات ما راح اصير غليض ولا راح يكون سايل بس يسخن نوطي عليه بالكوب نضيف ملعقه طعام مكسرات وملعقه طعام جوز هند ودارسين حسب الرغبه.
  • كيك البراونيز

    كيك البراونيز

    الكاتب: Noor Balasy (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 2 اصبع زبده 100 جرام شوكلاطه داكنه ملعقه صغيره فانيليا رشه ملح 4 بيضات نص كوب سكر ابيض نص كوب سكر بني كوب طحين
    طريقة التحضير
  • 1تذوب الشوكلاته والزبده في حمام مائي ننتظرها تبرد قليلا ثم نضيفها للببض السائله ونخلط بالخلاط السلك ونضيف باقي المقادير الجافه. نبطن صينيه بورق الزبده ونضع الخليط فيها ثم يخبز في الرف الاوسط من الفرن للتجميل نخططها بزبده اللوتوس.
  • سلطه روسيه بالخضار

    سلطه روسيه بالخضار

    الكاتب: Noor Balasy (طباخ مبتدئ)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 3 بطاطس حجم وسط مسلوقه ومقطعه مكعبات صغيره 3 جزرات مسلوقه ومقطعه مكعبات صغيره نص كوب مخلل خيار مقطع مكعبات صغيره 3 بيضات مسلوقه ومقطعه تقطيع عشوائي لمربعات صغيره 2 معلقه كبيره زيت دوار الشمس 1 كوب بازيلا مسلوقه 1/4 كوب مايونيز 1/4 كوب لبن رشه ملح رشه فلفل ابيض 1/4 معلقه صغيره ملح ليمون
    طريقة التحضير
  • 1نسلق البطاطس والجزر والبازيلا مع معلقتين زيت ورشه ملح وربع ملعقه ملح ليمون للمحافظه على لون البطاطا تترك حوالي 15 دقيقه نص استواء نصفيهم ونشطفهم بالماء البارد ونتركها قليلا حتى تبرد ضروري تبرد نضعها في وعاء ونضيف اليها البيض والزبادي والمايونيز ورشه الملح والفلفل ونخلطها معا وتسكب في طبق التقديم يمكن تزيينها بشرائح البيض المسلوق والنعناع او نضع تحتها ورق الخس .
  • روبيان بالكاري

    روبيان بالكاري

    الكاتب: Noor Balasy (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 450 غرام جمبري منظف ومقشر 1/3 كوب زيت بصله وحده مقطعه 3 جزر قشريها وشرحيها 1 راس بروكلي، نقطع الزهور الصغيره اللي فيه 1 كوب بازيلاء 2 بطاطا كبيره مقشره ومقطعه 1 ملعقه صغيره معجون ثوم 1 ملعقه كبيره زنجبيل الطازج مبروشه 1 ملعقه كبيره بودره كاري 1 ملعقه صغيره كركم ملح حسب الرغبه 1 علبه حليب الجوز الهند بححم 430 غرام او مسحوق جوز الهند مع الماء
    طريقة التحضير
  • 1سخني الزيت في وعاء كبير وقلي فيه البصل ليصبح دهبي اللون واضيفي الثوم والزنجبيل والبهارات وقلي بالزيت الجمبري لدقيقتين بين حراره متوسطه-وعاليه ازيلي الجمبري من الوعاء وضعيه جانبا واقلي الخضروات ، اضيفي حليب جوز الهند و 2 او اكثر كوب ماء غطيها واتركيها حتى الغليان. وقبل انتهاء الطبخ ببضع دقائق اضيفي الجمبري واغليه ل 5 دقائق لا اكثر. تذوقي واضبطي التوابل وقدميه مع الارز او المعكرونه .
  • كبه لحم

    كبه لحم

    الكاتب: Noor Balasy (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 1 كيلو لحم مفروم 1 بصله مفرومه 1 معلقه بهارات 1 معلقه ملح 1 معلقه فلفل 2 كوب برغل ناعم 1 معلقه كمون 2 معلقه معجون فلفل احمر اختياري 2 معلقه صنوبر مطحون زيت للقلي
    طريقة التحضير
  • 1في وعاء اخلطي البرغل مع اللحم المفروم ثم اضيفي الملح والفلفل ، البهارات، البصل، الكمون، الصنوبر، ومعجون الفلفل الاحمر وافركي الخليط جيدا حتى يتجانس ويتماسك ثم شكلي الخليط على شكل كرات باصبعك واحشيها اللحم المفروم ثم قليها في الزيت حتى تصبح بنيه اللون .
  • كرات جوز الهند بالقشطه

    كرات جوز الهند بالقشطه

    الكاتب: Noor Balasy (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • كوبين جوز هند مبشور ثلاثه ارباع كوب سكر مطحون كوب حليب بودره علبه كبيره قشطه
    • للتزيين: فستق مجروش او جوز الهند
    طريقة التحضير
  • 1نخلط جميع المكونات مع بعض وبعده نهمل كرات صغيره متساويه الحجم وندحرجها في الفستق او جوز الهند المبشور ونضعها في الثلاجه حتى تبرد وتتماسك.
  • بسبوسه محشيه بالقشطه

    بسبوسه محشيه بالقشطه

    الكاتب: Noor Balasy (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 2 بيض نص كوب سكر علبه قشطه نص كوب زيت كوب ونصف سميد ملعقه صغيره بيكينغ بودر ملعقه صغيره فانيليا
    طريقة التحضير
  • 1نخلط جميع المقادير ندهن الصينيه طحينه سايله نضع نص المقدار من الخليط البسبوسه ثم نحشيها قشطه ثم نضيف المقدار المتبقي ونضعها في الفرن من تحت على نار هادئه تحمر الاطراف ثم من فوق ثم نسقيها بالشيره البارده ونتركها تبرد وتقدم.
  • سموثي مانجا بالموز والاناناس

    سموثي مانجا بالموز والاناناس

    الكاتب: Noor Balasy (طباخ مبتدئ)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • حبه مانجا مقطعه مكعبات معلقتين عسل 2 موز كوب عصير اناناس مثلج نص كوب لبن
    طريقة التحضير
  • 1في الخلاط نضع قطع المانجا والموز والبن وعصير الاناناس والعسل نخلط المكونات جيدا لبضع دقائق ويقدم مثلج او بارد.
  • كيكه الزبادي بدون بيض

    كيكه الزبادي بدون بيض

    الكاتب: Noor Balasy (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • كوب ونص دقيق منخول كوب لبن زبادي كوب سكر نص معلقه صغيره بيكروبونات الصوديوم معلقه صغيره وربع بيكينغ باودر نصف كوب زيت معلقه صغيره فانيليا
    طريقة التحضير
  • 1حمي الفرن على حراره 180 درجه مئويه ورشي القليل من الدقيق في قالب كيك ، اخفقي اللبن الزبادي ثم اشيفي السكر واخفقي من جديد. اشيفي بيكروبونات الصوديوم والبيكينغ باودر واخفقي لخمس دقائق اضافيه. اضيفي خلاصه الفانيليا والزيت ثم الدقيق واخلطي المكونات جيدا. اسكبي الخليط في قالب الكيك المحضر. اخبزي الكيك في الفرن لمده 30 دقيقه او حتى يتحمر من الاسفل وحمري الوجه ونخرجه من الفرن ونقطعه بعد ما يبرد .
  • كيك بصوص الشوكولا

    كيك بصوص الشوكولا

    الكاتب: فاطنة الزهري (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :
    وصفة سهلة جدا ولذيدة

    المقادير
    • كأسين طحين
    • بيض
    • ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    • رشة فانيليا
    • كأس حليب
    • كأس ونص سكر
    • ملعقتين نشا (اختياري)
    • رشة صغيرة ملح
    • كأس زيت
    • كاكاو
    • 0.5 كأس ماء او أقل شوي حسب الرغبة بتقل الصوص
    • ملعقتين حليب بودرة
    • 0.5 كأس زيت
    • 0.5 كأس سكر
    • ملعقتين كاكاو
    طريقة التحضير
  • 1نخلط الطحين والملح والبكنج بودر والنشا مع بعض
  • 2نضع باقي المقادير بالخلاط
  • 3ثم نسكب المزيج مع التحريك فوق خليط الطحين
  • صمون الدجاج

    صمون الدجاج

    الكاتب: Noor Balasy (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • صدور دجاج علبه روب بصل ثوم خل ليمون زيت زيتون فلفل اسود كركم ببريكا زنجبيل بهار دجاج ملح كمون مايونيز طماطم خس بقدونس
    طريقة التحضير
  • 1نقطع صدور الدجاج ونتبله ب نص علبه روب ، بصل وثوم ومعلقه صغيره خل وليمون ومعلقه كبيره زيت زيتون وفلفل اسود وكركم ، ببريكا، زنجبيل معلقه صغيره، بهار دجاج، كمون، ملح نتبلهم ونخليهم ساعه نصبهم بمقله حاره على النار وبس ينشف الماء نحط زيت شوي نحمس لما يشقر
  • 2نحط مايونيز وخلطه سلطه عباره عن طماطم، خس، بقدونس، رشه ملح خفيف ونحط الدجاج، نحطه بالشوايه بي عشان تصغطه ونقطعه بالنص.
  • كيكه الشعيريه

    كيكه الشعيريه

    الكاتب: Noor Balasy (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • كاسه دقيق ملعقه طعام بيكينغ باودر 6 حبات جبن كيري 4 بيضات ملعقه فانيليا 3/4 كاسه سكر و 3/4 كاسه زيت كيس شعيريه باكستانية وللوجه حليب نستله
    طريقة التحضير
  • 1نحضر صينيه الميني تشيز وندهنها بالزيت ونخلط الدقيق والبيكينغ باودر مع بعض. ونخلط في الخلاط الجبن والبيض والسكر والفانيليا والزيت ونصبه على الدقيق حتى يمتزج ونصب في القوالب ملعقه اكل في كل فتحه ويرش الشعريه بعد ما تتكسر كسر صغيره ويوضع في الفرن المسبق التسخين من تحت لمده 15 دقيقه وبعدين يخرج القالب من الفرن ويسقى بالنستله.
  • حلا طبقات النوتيلا

    حلا طبقات النوتيلا

    الكاتب: Noor Balasy (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/12/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • كيك بار بالشوكلاطه 2 ظرف دريم ويب 3 قشطه 8 جبن كيري بسكوت الطريقه : نص معلقه نسكافيه مذابه بنص كاس ماء ورد 8 معالق نوتيلا
    طريقة التحضير
  • 1نصف كيك بار بصينيه بايركس وتترك جانبا ثم نخلط بالكاس الخليط الدريم ويب و2 قشطه وجبن الكيري ثم يسكب على الكيك بار ثم يغمس البسكويت بالنسكافيه ويصف على الخليط ثم يذوب النوتيلا وعلبه القشطه ثم يسكب على البسكويت ثم تدخل الفريزر ساعه على الاقل ثم تزيين حسب الرغبه.