تحضير ديسير 3طبقات
البيتزا بالدجاج
صفة تخسيس الوزن 5 كيلو في اقل من اسبوع
طريقة تحضير كيك ماريا بالفلان ب 3 طبقات
كيفية التخلص من البطن المترهل.
مسمن مورق
سلطة العدس و الأرز
بريوش
بريوش
كيك شوكلاته
سلطه الطحينه الحارة

سلطه الطحينه الحارة

الكاتب: سلطه الطحينه الحاره (طباخ جديد)
القسم: مقبلات
التاريخ : 18/1/2018

عن الوصفة :
وصفه سهله وبسيطه وطعمها جميل

المقادير
  • كوب زبادي و١٠٠ ملل ماء معلقه خل ٣ معالق طحينه ومعلقه شطه
طريقة التحضير
  • 1اضع الزبادي على الماء والخل والطحينه
  • 2واقلبهم بالمعلقه حتى تدمجهم ببعض واضع عليها الشطه من فوق
  • سلطه الطحينه الحارة

    سلطه الطحينه الحارة

    الكاتب: سلطه الطحينه الحاره (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 18/1/2018

    عن الوصفة :
    وصفه سهله وبسيطه وطعمها جميل

    المقادير
    • كوب زبادي و١٠٠ ملل ماء معلقه خل ٣ معالق طحينه ومعلقه شطه
    طريقة التحضير
  • 1اضع الزبادي على الماء والخل والطحينه
  • 2واقلبهم بالمعلقه حتى تدمجهم ببعض واضع عليها الشطه من فوق
  • سلطه الطحينه الحارة

    سلطه الطحينه الحارة

    الكاتب: سلطه الطحينه الحاره (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 18/1/2018

    عن الوصفة :
    وصفه سهله وبسيطه وطعمها جميل

    المقادير
    • كوب زبادي و١٠٠ ملل ماء معلقه خل ٣ معالق طحينه ومعلقه شطه
    طريقة التحضير
  • 1اضع الزبادي على الماء والخل والطحينه
  • 2واقلبهم بالمعلقه حتى تدمجهم ببعض واضع عليها الشطه من فوق
  • سلطه الطحينه الحارة

    سلطه الطحينه الحارة

    الكاتب: سلطه الطحينه الحاره (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 18/1/2018

    عن الوصفة :
    وصفه سهله وبسيطه وطعمها جميل

    المقادير
    • كوب زبادي و١٠٠ ملل ماء معلقه خل ٣ معالق طحينه ومعلقه شطه
    طريقة التحضير
  • 1اضع الزبادي على الماء والخل والطحينه
  • 2واقلبهم بالمعلقه حتى تدمجهم ببعض واضع عليها الشطه من فوق
  •  غريبة حمص تونسية

    غريبة حمص تونسية

    الكاتب: seif chebbi (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2018

    عن الوصفة :
    طبق الغريبة التونسيّة أو كما يُطلق عليه اسم غريبة الحمّص، من الحلويات التونسية المميّزة، التي يمكننا تحضيرها بطرق مختلفة

    المقادير
    • نصف كيلو غرام من مسحوق الحمص. نصف كيلو غرام من السكر الناعم. كيلو غرام من الزبدة.
    طريقة التحضير
  • 1نخلط كلاً من مسحوق الحمص والسكر. نضيف لاحقاً الزبدة، مع مواصلة عملية الخلط، للحصول على عجينة متماسكة. ننتقل من بعد ذلك لتشكيل العجينة على شكل أصابع صغيرة في حجمها. نضع أصابع العجين في صينية مرشوشة بكميّة قليلة من الدقيق. توضع الصينية في الفرن حتّى تنضج، لمدة خمس وعشرين دقيقة.
  •  المحنشة

    المحنشة

    الكاتب: seif chebbi (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2018

    عن الوصفة :
    المحنشة، حلوى مغاربية منتشرة بشكل واسع في كل من الجزائر والمغرب، تتعدد مراحل إنتاجها ومن حيث الشكل والمذاق، وقد تختلف طريقة التحضير والإنتاج من منطقة إلى أخرى، إلا أنها تعتبر من الحلويات المغاربية التي تتميز بصعوبتها وتنوع مقاديرها

    المقادير
    • 4 اكواب فرينة ملعقتين سكر ملعقتين خميرة ملعقتين زيت زيتون كوب ماء دافئ رشة ملح 0.5 كوب زيت ملعقتين حليب بودرة
    طريقة التحضير
  • 1نخلط السكر و الخميرة و زيت الزيتون جيدا ثم نقوم باضافة الماء و كوبين من الفرينة و نتركها لتخمر في اناء اخر نخلط الكوبين الباقيان مع الملح و الحليب نخلط المكونات مع بعضها دون عجن ثم نضيف الزيت نقسم الكمية و نقوم بعمل حربوش طويل نفتحه قليلا ثم نقوم بتدويره لنحصل على شكل وردة توضع في صينية وتدخل الى فرن بدرجة حرارة 260 °c حتى تنضج
  • الرفيس التونسي (الكعبوش)

    الرفيس التونسي (الكعبوش)

    الكاتب: seif chebbi (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2018

    عن الوصفة :
    الرفيس التونسي مشهور عندنا في منطقة الشرق بالخصوص الشاوية ومن لا تعرف هذطا الطبق يعني لا تعرف خيره ، وجدنا جداتنا وأمهاتنا تجتهد في تحضيره ويتنافس النسوة في أحسن تحضير وبألذ مذاق

    المقادير
    • 500 غ سميد متوسط 500 غ تمر معجون 200 غ زبدة
    طريقة التحضير
  • 1نحمص السميد في مقلاة نفرغ السميد في قصعة ونخلطه بالتمر جيدا نضيف الزبدة مندلكها ونشكل على حسب الرغبة وصحتين
  • التقنية او الطمينة

    التقنية او الطمينة

    الكاتب: seif chebbi (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2018

    عن الوصفة :
    هذا الطبق معروف في الجزائر يحضر في المولد النبوي الشريف و للمراة النافس لكن تختلف تسميتها من منطقة لأخرى في منطقتنا نسميها التقنة .

    المقادير
    • 3 كوب سميد خشن الكمية حسب الرغبة كيلة زبدة كيلة عسل 3 ملاعق فول سوداني محمص و مطحون للتزيين : لوز حلوة الترك (حلوة شامية)
    طريقة التحضير
  • 1نقوم بتحميص السميد جيدا و نضيف له الزبدة والكمية لازم تكون كافية لكي يتشرب السميد جيدا نتركه يبرد جيدا و بعدها نسقيها بالعسل و نضيف الفول السوداني المطحون نقوم بتزيينها بالحلوة الشامية واللوز و كل حسب رغبته.
  • اللحم بالاجاص معسل

    اللحم بالاجاص معسل

    الكاتب: Hajar Boutouil (طباخ جديد)
    التاريخ : 18/1/2018

    عن الوصفة :
    متميزة و لذيذ

    المقادير
    • مقادير اللحم بوعويد معسل : 2 كلغ لحم 120 مل زيت 2 فصوص ثوم القليل من الزعفران الطبيعي نصف لتر ماء 3 حبات بصل نصف ملعقة طعام زنجبيل نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود نصف ملعقة طعام كركم خرقوم نصف ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة طعام ملح نصف ملعقة صغيرة توابل اللحم ملعقة صغيرة سمن معتق 6 حبات اجاص بوعويد 200 غرام سكر نصف لتر ماء 2 اعواد قرفة 2 ملاعق طعام زبدة ملعقة طعام سكرمنكه بالفانيلا بيض ولوز محمص للتزيين طريقة اللحم بالاجاص المعسل
    • بسم الله نضع اللحم في طنجره الضغط مع الزيت ونقلي اللحم مده دقيقه ونظيف المقادير تدريج والزعفران الزنجبيل فلفل اسود كركم القرفه الملح ونصف ملعقه صغيره مين توابل اللحم ملعقه صغيره سمن معتق ونظيف 2/لتر من الماء ونتركه ينضج مده ساعه
    • طريقه تحضير الإجاص معسل تقشر حبه الاجاص وتقسم الى نصفين وقع في الماء و بيه عصير الليمون و تنزع البذور بملعقه صغيره
    • وتوضع طنجره فيها نصف لتر من الماء مع 200 جرام سكر حبيبات واعود ان من القرفه وملعقتان طعام زبده
    • 1 ملعقه طعام سكر منكه بالفانيليا ويترك ينضج مده 20 دقيقه للتزيين بيض مع اللوز مقلي صحه وهنا
    طريقة التحضير
    اللحم بالاجاص المعسل

    اللحم بالاجاص المعسل

    الكاتب: Hajar (طباخ جديد)
    التاريخ : 18/1/2018

    عن الوصفة :
    وصفة متميزة الصحية

    المقادير
    • مقادير اللحم بوعويد معسل : 2 كلغ لحم 120 مل زيت 2 فصوص ثوم القليل من الزعفران الطبيعي نصف لتر ماء 3 حبات بصل نصف ملعقة طعام زنجبيل نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود نصف ملعقة طعام كركم خرقوم نصف ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة طعام ملح نصف ملعقة صغيرة توابل اللحم ملعقة صغيرة سمن معتق 6 حبات اجاص بوعويد 200 غرام سكر نصف لتر ماء 2 اعواد قرفة 2 ملاعق طعام زبدة ملعقة طعام سكرمنكه بالفانيلا بيض ولوز محمص للتزيين طريقة اللحم بالاجاص المعسل
    • مقادير اللحم بوعويد معسل : 2 كلغ لحم 120 مل زيت 2 فصوص ثوم القليل من الزعفران الطبيعي نصف لتر ماء 3 حبات بصل نصف ملعقة طعام زنجبيل نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود نصف ملعقة طعام كركم خرقوم نصف ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة طعام ملح نصف ملعقة صغيرة توابل اللحم ملعقة صغيرة سمن معتق 6 حبات اجاص بوعويد 200 غرام سكر نصف لتر ماء 2 اعواد قرفة 2 ملاعق طعام زبدة ملعقة طعام سكرمنكه بالفانيلا بيض ولوز محمص للتزيين
    طريقة التحضير
  • 1ناخد 2/كلغ لحم ونقليه في زيت مع ثوم توما نضيف توابل وا تحرك المده خمس دقائق ومن ثم نضيف البصل والماء وا اتركه ينضج مده ساعه في طنجره الضغط وننتقل تحضير الاجاص
  • 2طريقه تحضير بالاجاص على بركه الله ما اخذ الإجاص نزل القشرة الخارجية ونقطعه علي نصفين منزل البذور بواسطه ملعقه صغيره وموقعه في 1/ليترالماء فيه عصير الليمونة كي نحافظ علي بياض الإجاص بعد ذلك اخذ طنجه ونضع نصف ليتر من الماء ونضيف له 6 حبات الإجاص وا 200 غرام من سكر خشن و 2 من اعود القرفة و 2 ملاعق طعام من زبدة و ملعقة سكر فانيلا و يترك ينضج مده عشرون دقيقة ويزين بالبيض الوز مقلي
  •  طريقة عمل سلطة الفلفل الملون بالمايونيز

    طريقة عمل سلطة الفلفل الملون بالمايونيز

    الكاتب: adnan abed (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 18/1/2018

    عن الوصفة :
    سلطة شهية جدا جربوها مع المقادير

    المقادير
    • 1 كوب فلفل احمر مقطع
    • 1 كوب فلفل اصفر مقطع
    • 1 كوب كرفس مقطع
    • بصل مقطع
    • خل
    • ملح
    • زيت زيتون
    • خس مقطع
    • مايونيز
    طريقة التحضير
  • 1في بولة متوسطة الحجم اخلطي الفلفل الملون و البصل و قلبي برفق. اضيفي الكرفس و الخس الى البولة و قلبي. تبلي السلطة بالمايونيز و الخل و الملح و زيت الزيتون و قلبي حتى تمام الاختلاط. ثم تقدم مع الدجاج المشوي و السوتيه.
  • ايس كريم بالفروله والشوكلاته

    ايس كريم بالفروله والشوكلاته

    الكاتب: Ahmed Mohamed (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 18/1/2018

    عن الوصفة :
    ايس كريم بالفروله والشوكلاته

    المقادير
    • تحضر كيس ايس كريم فانليا
    • ٢٠٠ جرام لبن
    طريقة التحضير
  • 1اضع اللبن مع الايس كريم الفانليا وادمجهم ببعض عن طريق المدرب او الخلاط او المعلاقه حتى يعطونا سمك جيد
  • 2واقطع قطع فروله وقطع شوكلاته واضعهم على الايس كريم
  • 3واضع عليه من فوق شوكلاته ساءله
  • طريقة تحضير كوركيت

    طريقة تحضير كوركيت

    الكاتب: Nouhaila chakib (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 18/1/2018

    عن الوصفة :
    كروكيت لذيذ الدجاج و الجبن

    المقادير
    • كيلو صدور الدجاج
    • 1 فلفل اخضر
    • 1 فلفل حار
    • كوب جبن موتزاريلا مبشورة
    • فص ثومة
    • نصف بصلة
    • ملح و فلفل اسود
    • بيض,بقسماط، زيت للقلي
    طريقة التحضير
  • 1نفرم كل من الدجاج و البصل و الفلفل الاخضر و الفلفل الحار و الجبن الموزاريلاو الثوم بفرامة اللحم , ثم نثبله بالملح و الفلفل الاسود
  • 2نتركه بالثلاجة مدة نصف ساعة حتى تمتزج المكونات
  • 3و بعد ذلك تشكل على شكل هيئة كور مدببة مثل الكبيبة
  • كعكة الشوكولاتة

    كعكة الشوكولاتة

    الكاتب: TakiDz Tito (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/1/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم 100 غ من الزبدة غيرالمملحةالمذوّبة 150 مل من الماء 1 ملعقة صغيرة أو 5 غ من خلاصةالفانيلا 200 غ من الدقيق العادي ½ كوب أو 50 غ من مسحوق الكاكاو 2 ملاعق صغيرة أو 10غ من البيكينغ باودر 1 ملعقة صغيرة أو 5 غ من بيكينغ الصودا لتغليفة الكعكة: 1 ملعقة طعام أو 15
    • هي كعكة رائعة جدا ولذيذة هذه البيانات الصحية لهذه الكعكة بروتين 3.68 لكل 300غرام دهون 5.76 لكل300غرام
    طريقة التحضير
  • 1يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم مع الزبدة المذوّبة والماء وخلاصة الفانيليا في وعاء دائري كبير. يُغربل الدقيق مع الكاكاو والباكينغ باودر وبيكربونات الصّودا. وتُحرّك المكوّنات الجافة مع مزيج الحليب المكثّف حتى تختلط فقط.يُسكب المزيج في قالب حلوى مستدير ذات طرف قابل للإزالة بقياس 23 سم ومغطّى بورق الخبز. يُخبز في فرن محمّى على حرارة 150 درجة مئوية لمدّة 45 دقيقة أو حتى ينضج (والدليل على ذلك وضع سكّين في وسط القالب وإخراجه نظيفاً). ثمّ، يُبرّد على صفيحة مشبّكة لمدّة 10 دقائق. تُخرج بعدها الكعكة من القالب وتُترك لتبرد كلياً. توضع التغليفة على وجه الكعكة عندما تبرد.لتحضير التغليفة، توضع الزبدة في وعاء دائري. يُضاف الكاكاو المُغربل والسكر البودرة وكميّة كافية من الماء المغلية. يُمزج الخليط ليصبح لزجاً ومتماسكاً في آن.
  • طريقة تحضير حلوة غريبة المغربية

    طريقة تحضير حلوة غريبة المغربية

    الكاتب: MOHAMMED GOURCHI (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/1/2018

    عن الوصفة :
    هذه طريقة تحضير حلوة الغريبة المغربية و التي تعتبر من أشهى الوصفات العربية. في هذه الصفحة سوف تجد مقادير و خطوات سهلة لعمل حلوة الغريبة، حلوى سهلة الإعداد و لا تستغرق وقتا طويلا.

    المقادير
    • نصف كيلو من الدقيق. 100 غرام من السكر الصقيل. ملعقتان كبيرتان من الجنجلان المنقى و المحمر. ملح. كأس صغير من الزيت. كأس صغير و نصف من الزبدة المذابة. خميرة الحلوى.
    طريقة التحضير
  • 1في إناء يخلط الكل إلا الخميرة ثم تدلك العجينة جيدا. يحتفظ بالعجينة في الثلاجة ليلة كاملة. بعد إخراجها من الثلاجة نضيف الخميرة و ندلك جيدا مرة أخرى نحضر كويرات صغيرة من الخليط تصفف في صفيحة مفروشة بورق الزبدة و تدخل إلى الفرن المسخن بحرارة متوسطة حتى تتحمر لمدة 20 دقيقة تقريبا. يمكن تزيين غريبة البلدية بمسحوق السكر أو مسحوق القرفة.
  • فقاص مغربي باللوز و الزبيب

    فقاص مغربي باللوز و الزبيب

    الكاتب: Nouhaila chakib (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/1/2018

    عن الوصفة :
    فقاص لذيذ و قتصادي

    المقادير
    • 200غ زبدة
    • كأس و نصف سكر
    • 2 بيضات
    • 1 فاني
    • نصف ملعقة صغيرة ملح
    • 100 غ لوز مقطع
    • 50غ زبيب مقطع
    • الدقيق حسب الخليط
    طريقة التحضير
  • 1نخلط المكونات كلها حتى تتجانس مع بعضها
  • 2نضع العجين في الثلاجة حتى تتماسك
  • 3ثم نخرجها من الثلاجة و نعمل منها قطبان رقيقة و نضعها في المجمد ربع ساعة
  • طريقة تحضير ماك فلوري

    طريقة تحضير ماك فلوري

    الكاتب: Nouhaila chakib (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 17/1/2018

    عن الوصفة :
    ماك فلوري كلاص رائع و بمكونات بسيطة و مذاق لديد

    المقادير
    • نصف لتر كريم فريش سائل
    • 4 ملاعق سكر
    • 1 حليب بوريسيما كبير
    • 1 كاس حليب بودرة
    • لتزين: كراميل و بيسكوي كيت كات
    طريقة التحضير
  • 1نخفق الكريم فريش مع السكر
  • 2نزيد عليه حليب بوريسيما و الحليب البودرة
  • 3و نكمل الخفق بسرعة منخفظة
  • طريقة تحضير المهلبية مع قمر الدين

    طريقة تحضير المهلبية مع قمر الدين

    الكاتب: Ismail Tawfiq (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/1/2018

    عن الوصفة :
    لكل 300 غرام طاقة (سعرات حرارية) : 183.00 بروتين (غ) : 3.10 كاربوهيدرات (غ) : 36.00 دهون (غ) : 3.20

    المقادير
    • 4 أكواب أو 1000 مل من الماء
    • 1 علبة أو 395 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    • 7 ملاعق طعام من دقيق الذرة
    • 1 ملعقة طعام من الماء
    • 1 كوب أو 250 مل من شراب قمر الدين
    • 1 كوب أو 250 مل من الماء
    • 2 ملاعق طعام من دقيق الذرة
    طريقة التحضير
  • 1يُوضَع الماء ، حليب نستله المكثف المحلّى ودقيق الذرة في قدر كبيرة يُترَك المزيج على النار حتى يغلي مع التحريك المستمر
  • 2تُرفَع القدر عن النار ويُضاف إلى المزيج ماء الورد وماء الزهر ثمّ يُسكَب المزيج في أكواب صغيرة تُوضَع جانبًا كي تبرد
  • 3لتحضير قمر الدين: - يُمزَج شراب قمر الدين مع الماء ودقيق الذرة في قدر صغيرة
  • عصير البطيخ والبرتقال الهندي

    عصير البطيخ والبرتقال الهندي

    الكاتب: rahma amraji (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2018

    عن الوصفة :
    وصفة لعصير البطيخ والبرتقال الهندي (جريب فروت) بالزنجبيل

    المقادير
    • 4 حبات برتقال هندي (جريب فروت)
    • 350 غ بطيخ برتقالي (بدون قشور ولا بذور)
    • 2 سم ماء زنجبيل طري
    • 10 سل ماء مثلج
    • 2 ملاعق كبيرة عسل (أو حسب الذوق)
    طريقة التحضير
  • 1تعصر حبات البرتقال الهندي (جريب فروت). في خلاط كهربائي، يخلط عصير البرتقال الهندي (جريب فروت) مع البطيخ، الزنجبيل الطري والعسل. يقدم العصير باردا.
  • عصير المشمش المجفف والبرتقال

    عصير المشمش المجفف والبرتقال

    الكاتب: rahma amraji (طباخ مبتدئ)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/1/2018

    عن الوصفة :
    وصفة عصير المشمش المجفف والبرتقال سهل لذيذ وبسيط.

    المقادير
    • 100 غ مشمش مجفف
    • 1 لتر عصير البرتقال الطازج
    طريقة التحضير
  • 1يغسل المشمش المجفف وينقع في 25 سل من عصير البرتقال لمدة 60 دقيقة حتى يصبح لينا. في خلاط كهربائي، يخلط المشمش المجفف مع عصير البرتقال. يقدم العصير باردا