تحضير كيكة التفاح بطريقة سهلة
بسبوسة الأوريو
طريقة ريقونة تونسية سهلة.
بسبوسة بالكاكاو والنسكافيه
كرنطيطة
سلطة معكرونة مع صوص المايونيز
سندويش الخضر بلجبن
صنع قلاصاج منزلي
معكرونة بالبشامل
البسبوسة
عصير برتقال و البربة.

عصير برتقال و البربة.

الكاتب: Touriya BTAIMA (طباخ جديد)
القسم: العصائر
التاريخ : 11/12/2018

عن الوصفة :
وصف: لذيذة و ضدة الأكسدة وتعالج عدة أمباض.

المقادير
  • مقدير هي: 1كيلو البرتقال و 1كيلو البربة و السكر و 1لتر ماء.
طريقة التحضير
  • 1تحضير هو: نضع البرتقال و البربة داخل العصار و الماء مع اضافة القليل من السكر مدة 5 دقائق لكين يصبح سائلا .
  • خضروات مطهرة على البخار.

    خضروات مطهرة على البخار.

    الكاتب: ABDERRAHMANE TEGGAR (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 11/12/2018

    عن الوصفة :
    خضروات مطهوة على البخار لذيذة.

    المقادير
    • مقادير هي : كليو البطاطا و 0,5 كيلو جزر و بسباس (شمر) وبيضتين مغلين و بصلة و زيتون و معدنوس و زيت و ملح.
    طريقة التحضير
  • 1تحضير هو: في قدر البخار ضمي كمية من الماء
  • 2وقطعي البطاطا والجزر دوائر البسباس شرائح عريضة الحبة على أربعة.
  • 3وكي طيب الخضروات خليها تبرد شوية.
  • حلوة هلال الكوك بالشكلاط سهلة ولذيذة

    حلوة هلال الكوك بالشكلاط سهلة ولذيذة

    الكاتب: Nabil Kessa (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 11/12/2018

    عن الوصفة :
    سنقدم لك وصفة سهلة ولذيذة وصفة هلال الكوك بالشكلاط

    المقادير
    • 250 غ زبدة كاس كبير سكر كاس كبير زيت ملعقة صغيرة فاني بيضتان كاس كبير جوز الهند كيس خميرة الحلوى الدقيق حسب الخليط
    • للتزيين كأس كبير مخلط نصفه كوك والنصف الاخر سكر شكلاطة سوداء مدابة
    طريقة التحضير
  • 1تمزج الزبدة والسكر جيدا.نضيف الفاني والزيت والبيض وجوز الهندوالخميرة و الدقيق نكون اصابع على شكل هلال , تغمر في خليط السكر وجوز الهند وتدخل الى الفرن الساخن على درجة متوسطة حتى تبدأ في الاحمرار لما نخرجها من الفرن تزين بالشكلاطة في الاطراف وتقدم لكم بصحة وراحة
  • طريقة تحضير حلوة الهلال سهلة واقتصادية

    طريقة تحضير حلوة الهلال سهلة واقتصادية

    الكاتب: Nabil Kessa (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 11/12/2018

    عن الوصفة :
    حلوة الهلال

    المقادير
    • 250 غرام من الزبدة اللينة كوبين من الزيت كوبين من السكر الناعم (سكر كلاصي) 250 غرام من الكاوكاو مقشر,محمر و مطحون. زلافة زنجلان (سمسم) محمر ومطحون 4 بيضات كيسين من خميرة الحلوى الدقيق حسب الخليط سكر كلاصي للتزيين
    طريقة التحضير
  • 1– نضع كل المكونات ما عاد الدقيق في انية العجين ونخلطها جيدا حتى يتشكل لدينا خليط متجانس. – نضيف الدقيق تدريجيا مع الدلك حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة. – نشكل من العجين كرات متساوية ثم نصنع من كل واحدة هلال – نرتب الحلوى في صينية مدهونة بالزبدة ثم ندخلها الفرن مسخن من قبل حتى تتحمر الحلوى. بعدما تتحمر الحلوى نتركها تبرد ثم نمررها بالسكر الناعم (سكر كلاصي) وتقدم لكم بصحة وراحة
  • حلى المانجا على الطريقة الهندية

    حلى المانجا على الطريقة الهندية

    الكاتب: SAFIA dassi (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 11/12/2018

    عن الوصفة :
    حلى المانجا على الطريقة الهندية .. قدمي على سفرة ضيافتك أطيب الحلويات السهلة من حول العالم، قدمي المانجا بطبق من الحلويات على الطريقة الهندية وشاركينا رأيك

    المقادير
    • زبادي : كوب ونصف (يوناني)
    • مانغو : 3 حبات (مُقشَّرًا ومُقطَّعًا إلى قطع صغيرة)
    • سكر : 4 ملعقة صغيرة (حلواني)
    • الزعفران : 10 قطع (10 خيوط / بالإضافة إلى المزيد، للتزيين)
    • هيل : 3 حبات (مطحون)
    • فستق : 6 حبات (أو كاجو، مُقطَّعًا إلى أنصاف، للتزيين)
    • كريمة الخفق : نصف كوب (جاهزة ومعدة حسب التعليمات على العبوة)
    • عصير الليمون : 1 حبة (صغير الحجم / حامض)
    طريقة التحضير
  • 1يُضاف المانجو والهيل المطحون والزعفران وسكَّر الحلواني وكريمة الخفق إلى إبريق الخلَّط الكهربائي. تُضرب هذه المكوِّنات على سرعة متوسِّطة، بغية الحصول على خليط ثقيل القوام.
  • 2 ثمَّ، يُضاف الزبادي اليوناني إلى الخليط (مع القليل من السكر، في حال الرغبة بمذاق حلو)، وتُضرب المكوِّنات، حتَّى يصبح هذا الخليط متجانسًا. ويُضاف يعدها، عصير الليمون الحامض، مع الضرب لثلاثين ثانية.
  • 3 يوزَّع هذا الخليط على سلطانيات فرديَّة. وتُزيَّن السلطانيات بالفستق والزعفران، وتُبرَّد قبل التقديم.
  • مهلبية بالقرفة

    مهلبية بالقرفة

    الكاتب: SAFIA dassi (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 11/12/2018

    عن الوصفة :
    المهلبية من الحلويات الشرقية المحببة للجميع وخاصة للأطفال، فهي مغذية لاحتوائها على الحليب، تعلميها بنكهة القرفة الطيبة والشهية

    المقادير
    • حليب : كوب ونصف (سائل)
    • القرفة : عود
    • النشاء : 2 ملعقة كبيرة
    • الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
    طريقة التحضير
  • 1 في قدر على حرارة متوسطة، ضعي نصف كوب من الحليب مع عود القرفة.‏
  • 2في وعاء، ضعي النشا، ثم أضيفي الكمية المتبقية من الحليب وحرّكي جيداً حتى يتجانس المزيج.‏
  • 3عندما يغلي الحليب، أضيفي مزيج النشا تدريجياً وحرّكي باستمرار.‏
  • عجة بطاطس

    عجة بطاطس

    الكاتب: SAFIA dassi (طباخ مبتدئ)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 11/12/2018

    عن الوصفة :
    يعتبر طبق العجة من أطباق المقبلات الساخنة، ويتميز بخلط الخضار المفضلة لديك مع البيض، طبق غني بالفائدة الصحية، وهو محبب للجميع.. جربي عجة بطاطس وشاركينا رأيك بالمذاق الرائع

    المقادير
    • زيت الزيتون : نصف كوب
    • البطاطس : 4 حبات (كبيرة الحجم / مقطعة شرائح رفيعة)
    • ملح : نصف ملعقة صغيرة
    • فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
    • البصل : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
    • البيض : 4 حبات
    • طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة)
    • البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
    طريقة التحضير
  • 1سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
  • 2 أضيفي البطاطس الشرائح والملح والفلفل واقلي البطاطس حتى تتحمر وتتقرمش.
  • 3أضيفي البصل وقلبي حتى يتحمر.
  • خبز بالجوز والجبن صحي وشهي

    خبز بالجوز والجبن صحي وشهي

    الكاتب: SAFIA dassi (طباخ مبتدئ)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 11/12/2018

    عن الوصفة :
    خبز بالجوز والجبن صحي وشهي.. نقدم لك وصفة و لا أروع و بطعم شهي جداً بنكهة الجوز مع جبن الشيدر الرائع واللذيذ

    المقادير
    • جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
    • طحين : 350 غراماً
    • بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
    • فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
    • البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
    • جبن الشيدر : كوب (مفروم مكعبات صغيرة)
    • الجوز : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
    • البصل الأخضر : 4 أعواد (مفروم)
    • حليب : 250 ملليلتراً
    • لبن زبادي : 170 ميلليليتر
    • الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
    طريقة التحضير
  • 1سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
  • 2ادهني صينية الخبز على شكل لوف بالزبدة.
  • 3وزعي جبن البارميزان في القالب.
  • فاصوليا بيضاء باللحم والطماطم

    فاصوليا بيضاء باللحم والطماطم

    الكاتب: SAFIA dassi (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 11/12/2018

    عن الوصفة :
    وصفة سهلة ولذيذة، وسيحبها أطفالك، بالإضافة إلى الفائدة الغذائية الكبيرة فيها، قدميها بجانب الأرز الأبيض

    المقادير
    • الفاصولياء البيضاء : 250 غراماً (منقوقة بالماء ليلة كاملة)
    • اللحم : 500 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة / مسلوق)
    • معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
    • عصير الطماطم : 2 كوب
    • البصل : 1 حبة (مفروم)
    • الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
    • ملح : ملعقة صغيرة
    • فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
    • مرق اللحم : كوب
    طريقة التحضير
  • 1 اسلقي الفاصوليا المنقوعة بالماء لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج وصفيها.
  • 2سخني الزيت في قدر واسع وسميك على النار وأضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
  • 3أضيفي اللحم المسلوق وقلبي لمدة قيقة ثم أضيفي كوب من ماء سلق اللحم والفاصوليا المسلوقة وقلبي.
  • مكرونه نجرسكو بالفراغ

    مكرونه نجرسكو بالفراغ

    الكاتب: ahmedmagdyelmasry (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 11/12/2018

    عن الوصفة :
    مكرنه نجرسكو بالفراغ لذيذه ورائعه

    المقادير
    • كيلو ونصف صدور فراخ مخليه ومقطعه رفيع جدا او مفرومه 400 جرام بصل مفروم 20 جرام ثوم مفروم 100 جرام مشروم 6 مكعب مرقه دجاج كنور 200 جرامذبده وزيت 5 جرام جوزه الطيب
    • البشاميل لتر لبن كيس بشامل كنور 500 جرام جبنه بارميزان مبشوره او رومى
    طريقة التحضير
  • 1 الفراخ 1-طاسه على النار نضيف ذبده وبصل وثوم يقلب جيدا نضيف المشروم ونقلب و نضيف الفراخ وتقلب و مرقه الدجاج كنور ويقلب الجميع على نار هادئه لمده 5 دقائق ويترك جانبا. لسلق المكرونه 1- ماء على النار يغلى نضيف ملح نضيف المكرونه تسلق 3/4 سوى وتصفى جيدا
  • 2البشامل 1-يوضع اللبن في اناء علي النار حتي الغليان ويضاف له كيس البشامل كنور ويقلب علي النار هادئه لمده 4 دقائق ويترك جانبا حتي يبرد
  • 3طريقه التحضير 1- نضيف علي المكرونه الدجاج وقليل من صوص البشامل وقليل من الجبنه مبشور ويقلب الخليط جيدا 2- تدهن الصينيه بالبشامل وتصب الخليط ويسوى بظهر معلقه وباقى البشامل يضاف على الصينيه وتغطى المكروته جيدا بالبشامل وترش باقى الجبنه وتدخل الفرن تاخذ لون ذهبي
  • معكرونة

    معكرونة

    الكاتب: خديجة بن عمر (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 10/12/2018

    عن الوصفة :
    معكرونة في الفرن وجبة سهلة و سريعة

    المقادير
    • معكرونة
    • اللحم المفروم
    • البصل
    • التوابل
    • زيت
    • جبن
    طريقة التحضير
  • 1نضع المعكرونة في ماء مغلى مع القليل من الملح
  • 2نضع في مقلاة اللحم المفروم مع البصل والتوابل والقيل من الزيت نضعه حتى يدبل البصل تم نزيلى
  • 3نقوم بتفريغ كل من اللحم المفروم والمعكرونة في وعاء الخاص بالفرن
  • كيكة سهلة ولذيذة

    كيكة سهلة ولذيذة

    الكاتب: Nabil Kessa (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/12/2018

    عن الوصفة :
    كيكة

    المقادير
    • 4 بيضات كأس (عنبة) سكر كأس زيت كأس ونصف دقيق كيس فاني 2 اكياس من الخميرة الحلوى للتزين : كأسان من دانيت الحجم الصغير 4 قطع من الشكلاطة البيضاء مبشورة
    طريقة التحضير
  • 1في الخلاط الكهربائي نضع البيض والسكر والفاني ونخفقهم جيدا دون التوقف نضيف الزيت ثم الدقيق والخميرة وناخد قالب دائري مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق نرفع كاس الخلاط الى الفوق ونصب الخليط في القالب وندخلها الى فرن بارد ونشغل الجهة السفلى من الفرن حتى ترتفع الكيكة ونشم رائحتها ثم نطفئ على الجهة السفلى ونشغل جهة العليا لكي تتحمر من الوجه ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد (تأخد 25 دقيقة في النضج او اقل بقليل ) ثم ندهنها بدانيت الشكولاطة ونزينها بالشكلاطة البيضاء المبشورة ثم نقدمها لكم بصحة رااحة
  • شوربة القرع

    شوربة القرع

    الكاتب: سالي نوفل (طباخ مبتدئ)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 10/12/2018

    عن الوصفة :
    مع حلول موسم الشتاء نميل الى اصناف تكون مشبعه بجانب الاكل وهي ذات مذاق جيد

    المقادير
    • 2 ملعقهوكبيره زيت زتون
    • ملعقة متوسطه بصل اصفر مفروم ناعم
    • 3 فصوص توم
    • 2 كوب يقطين
    • 2 ملعقه كبيره زعتر
    • 3/4 ملعقه صغيره ملح
    • ربع ملعقه صغيره فلفل اسود
    • ربع ملعقه صغيره كمون
    • ربع ملعقة صغيره زنجبيل
    • ربع ملعقه صغيره فلفل حار مفروم
    • 2 كوب مرقه خضار
    • 2 ملعقه كبيره كريمهةخام
    طريقة التحضير
  • 1زيت زتون في مقلاه ثم اضيفي البصل والتوم واتركيهم حتى تفوح الراءحه
  • 2اضيفي القرع والزعتر والملح والكمون والفلفل الاسود وزنجبيل وفلفل الحار واتركيها 5 دقاءق حتى يتم طهيهم جيدا
  • 3اضيفي الى كل ما سبق مرق الخضار واتركيها لمدة 4 دقاءق مع التقليب المستمر
  • كعك

    كعك

    الكاتب: Nabil Kessa (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/12/2018

    عن الوصفة :

    المقادير
    • 2 كيسان الزيت 2كيسان الماء دافئ 2كيسان سنيدة 2خمارات كاس بين الجنجلان والنافع شوية الملح ملعقة الزبدة كبيرة .الدقيق (حسب الخليط) 1بيضة واحدة
    طريقة التحضير
  • 1في القصرية تنبدا بخلط المقادير بالتدريج حتى نوصل للدقيق ونضيفه قليل منه ونخلط الكل ونغطيها ترتاح لمدة 5 دقائق وبعدما ارتاحت العجينة نبدأ نعمل حرابل رقيق في حجم ثم نأخذ منقاش ونبدأ ننقش من الأول إلى الأخير بقرص العجين بالمنقاش الأصبع وبعد ذلك ثم ندور القضيب لنعطيه شكل دائرة منقوشة و بعد ننتهي من نقش عجين نصفف الدوائر في لاطة مدهونة بشوية الزيت وتدخل الفرن لمدة 30 دقيقة لكي تطهى لتكون على هذا الشكل كما في صورة وبصحة جميع
  • كفتة السمك

    كفتة السمك

    الكاتب: سالي نوفل (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 10/12/2018

    عن الوصفة :
    تحتاج كل امرأه الى كسر الروتين فبدلا من تكرار نفس الوصفات ، يمكن ان تجربي اصناف جديده هاذا الطبق يوناني وسهل الاعداد

    المقادير
    • كيلو سمك فيليه
    • بصله متوسطة الحجم مفرومه
    • بصله متوسطة مقطعه شراءح
    • 4 ملاعق كبيره زيت زتون
    • 2 ملعقة صغيره كركم وكزبره
    • ملعقة زعفران
    • ملعقه كبيره بشر برتقال
    • ملعقه صغيره بهارات سمك
    • ملح وفلفل
    طريقة التحضير
  • 1قومي بوضع السمك في مفرمة الطعام لديك وابدأي بفرمه جيدا
  • 2ضعي الزعفران وبشر البرتقال والكزبره والكركم والبصل المفروم والملح والفلف عل السمك المفروم وابدءي بفرمهم جميعا جيدا
  • 3ضعي شراءح البصل وزيت الزتون في مقلاه عل النار
  • طريقة تحضير سلطة.

    طريقة تحضير سلطة.

    الكاتب: ABDERRAHMANE TEGGAR (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 10/12/2018

    عن الوصفة :
    وصف رائعة.

    المقادير
    • مقادير هي : درة و طماطم و بيض مصلوق و مايونيز و خص.
    طريقة التحضير
  • 1تحضير هو : نضعها ونضيف الملح.
  • معكرونة في الفرن

    معكرونة في الفرن

    الكاتب: خديجة بن عمر (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 10/12/2018

    عن الوصفة :
    طبق المعكونة سهل وسريع لوجبة عشاء

    المقادير
    • معكونة
    • اللحم المفروم
    • بصل
    • زيت المائدة
    • التوابل
    • الجبن
    طريقة التحضير
  • 1بقوم بوضع المعكرونة في الماء مع القليل من الملح
  • 2نقوم بوضع البصل في مقلاة مع القليل من الزيت
  • 3نضيف اللحم المرم للبصل مع التوابل
  • سيجارة بوريك بالجبن

    سيجارة بوريك بالجبن

    الكاتب: محمد أمين (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 10/12/2018

    عن الوصفة :
    طريقة عمل سيجارة بوريك بالجبن في خطوات سهلة و سريعة من المطبخ التركي و هي من المعجنات التي يتم تناولها كطبق جانبي أو مقبلات إذا كنت تحبين عمل الأكلات السريعة المميزة تعرفي أيضا على المقادير و طريقة التحضير

    المقادير
    • قرن فلفل أخضر حبة بصل 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون 3 ملعقات كبيرة جبنة بيضاء 1/4 حزمة شبت طازج مفروم 1/4 حزمة بقدونس طازج مفروم 3 رغيف خبز رقيق زيت للتحمير
    طريقة التحضير
  • 1افرمي البصل و الفلفل ، ضعيهم مع الزيت في مقلات على نار ، اتركيهم جانبا حتى يبرد الخليط اهرسي الجبن بالشوكة و اضيفي الشبت و البقدونس المفروم و قلبي قطعي كل رغيف إلى 8 مثلثات متساوية قطعي مقدار 1 ملعقة صغيرة من المزيج على قاعدة المثلث و لفيه على نفسه حمي الزيت و اقلي البوريك حتى يصبح ذهبي اللون اخرجيه من الزيت و ضعيه على مناديل المطبخ حتى يمتص الزيت الزائد
  • عجة البيض

    عجة البيض

    الكاتب: عبداللطيف أتاسي (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 10/12/2018

    عن الوصفة :
    عجة بالبيض

    المقادير
    • حبة من البصل : (مبشور) -3فصوص من الثوم : (مدقوق أو مهروس) - بقدونس : نصف كوب (مفروم) - البيض : 6 حبات - ملح : نصف ملعقة صغيرة - بهار مشكل : ربع ملعقة صغيرة - السمنة : ملعقة كبيرة - زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
    طريقة التحضير
  • 1نضع البقدونس و الثوم و البصل في وعاء ثم نفقس عليه البيض و نضيف الملح و البهار و نخلط بشوكة. نصع السمنةو الزيت في مقلاة على نلر هادئة ثم نصب عليه العجة حتى ينضج من الجهتين. ثم نقدمه مع الشاي.
  • عصير  بالموز

    عصير بالموز

    الكاتب: فاطنة الزهري (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 10/12/2018

    عن الوصفة :
    وصفة إقتصادية و صحية

    المقادير
    • موزات متوسطة
    • ملعقتين حليب
    • كوبين ماء
    • هذه الوصفة بدون سكر حلاة الموز الطبيعية
    طريقة التحضير
  • 1في خلاط كهربائي نضع المكونات
  • 2نضع العصير في ثلاجة
  • 3بعد 20 دقيقة نخرجه ونزينه حسب الرغب ويقدم