أجدد الوصفات العالمية

طريقة عمل شوربة الدجاج بجوز الهند


الكاتب: سالي نوفل (طباخ جديد) القسم: مقبلات بتاريخ: 10/1/2019 عدد المشاهدات: 34

طريقة عمل شوربة الدجاج بجوز الهند

عن الوصفة:


تعتبر شجرة جوز الهند المعروفة علميّاً باسم (Cocs mucifera) أكثر نبتة مثمرة منتشرة طبيعياً في الأرض، يحفّز المناعة بحسب ما وجد في الدراسات التي أجريت على حيوانات التجارب و يقاوم الفيروسات و يحتوي زيت جوز الهند البكر على كميّة عالية من مضادات الأكسدةو وجدت الدراسات دوراً لزيت جوز الهند في الوقاية من هشاشة العظام التي يسبّبها نقص الإستروجين، ويحتاج هذا التأثير إلى المزيد من البحث العلمي و وجدت دراسة أن زيت جوز الهند يخفّض من مدة الإسهال في الأطفال، في حين وجدت دراسة أخرى أنه لم يكن فعّالاً في حالات الإسهال، ولذلك لا يعتبر هذا التأثير واضحاً، وهو بحاجة إلى المزيد من البحث العلمي.

المقادير:


صدر الدجاج : 2 صدر (فيليه مقطع شرائح رفيعة)

ملح : نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

البصل : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)

الثوم : فصّان (مهروس)

الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)

الكوسا : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع مكعبات)

الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)

الفلفل الحار : قرن (مفروم شرائح رفيعة)

حليب جوز الهند : علبة

مرق دجاج : 2 كوب

عصير الليمون : 1 حبة

كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)

طريقة التحضير:


1

تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود.

2

سخني الزيت في قدر سميك على نار متوسطة.

3

أضيفي الدجاج وقلبي بسرعة 5 دقائق حتى يتحمر الدجاج ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق.

4

أضيفي الكوسا وقلبي.

5

ثم اأضيفي الفلفل الشرائح والفلفل الحار وحليب جوز الهند والمرق وعصير الليمون وحركي المزيج.

6

اتركي القدر على النار حتى يغلي المزيج ثم غطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 20 دقيقة.

7

سكبي الشوربة في أطباق وزيني بالكزبرة الطازجة المفرومة وقدميها ساخنة.


مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


Ahmed Bhiri

very nice