أجدد الوصفات العالمية

طريقة عمل الفقسة الشامية


الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف) القسم: مقبلات بتاريخ: 30/1/2017 عدد المشاهدات: 36

طريقة عمل الفقسة الشامية

عن الوصفة:


من أبرز الاكلات التي اشتهرت بها المطبخ الشامي، وهي تقدم كثيرا عند تجمع العائلة و ايضا تقدم عادة يوم الجمع ،وهي سهلة التحضير وخفيفة ولا تحتاج الى مجهود من ربة الأسرة ، لكن من المهم سيدتي ان تنتيهي في تحضير هذه الوصفة لتكون النتيجة ممتازة ، فصحيح ان هذه الوصفة سهلة لكنها بحاجة الى دقة في التحضيرواستخدام المقادير

المقادير:


ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

١/٢كاس من الماء

٣/٤ كاس زيت زيتون

٢ كاس من مرق الحمص

٤ فصوص ثوم

١/٢ كيلو حمص معلب

ملعقة كمون كبيرة

ملعقة صغيرة شطة بودرة (اختياري)

٢ رغيف خبز عربي

ربع كاس من مرق الحمص

طريقة التحضير:


1

في قدر على نار متوسطة أضع الحمص مع الكمون ويترك لمدة نصف ساعة يكون الحمص فيها قد استوى

2

يصفى الحمص ويترك على حدة ويحتفظ بالمرق .

3

يقطع الخبز بواسطة المقص الى قطع متساوية ويحمص في الفرن حتى يشقروا قليلا.

4

نضع الخبز في طبق التقديم.

5

نضع في الخلاط الكهربائي البيكربونات مع الماء ويخلطوا مع بعض .

6

نضع زيت الزيتون تدريجيا أثناء الخفق سيصبح عندنا سائل ابيض.

7

ثم نضيف ايضا أثناء الخفق مرقة الحمص والثوم .

8

نسكب ربع كاس المرق فوق الخبز بتساوي.

9

نضع فوقه الحمص ثم نسكب خليط زيت الزيتون مع المرق فوق الحمص.

10

يزين بالشطة ويقدم حالا .


مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


لا توجد أي تعليقات على هذه الوصفة