Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

باذنجان مشوي أو المتبل باللحمة


الكاتب: Salah Alhamoe (طباخ جديد) القسم: مقبلات بتاريخ: 27/1/2018 عدد المشاهدات: 93


عن الوصفة:


أقدم لكم طريقتي لتحضير »المتبل« كما نسميه باللهجة السورية وتعد هذه الأكلة من الأطباق الخفيفة التي تحتوي على المكون الرئيسي وهو الباذنجان اللذي يتميز بغناه بعنصر بالحديد الداعم للجسم كما يحتوي على مضادات أكسدة تحمي الجسم من تصلب الشرايين وأمراض القلب وتقلل من نسبة الكوليسترول الضار بالجسم

المقادير:


حبتان كبيرتان من الباذنجان الأسود

أربع ملاعق طحينية

ثلاث ملاعق لبن رائب

ثلاث فصوص ثوم

حبتان من الطماطم

75غرام لحمة مفرومة

ملعقة صلصة بندورة

بقدونس للزينة ويمكن اضافة الصنوبر المحمص اوحسب الرغبة

طريقة التحضير:


1

نقوم بشواء الباذنجان حتا ينضج بعدها نقوم بتقشيره وغسله من القشر ونهرسه اونطحنه بالخلاط

2

بعدها نضيف عليه فصوص الثوم المهروسة واللبن الرائب والطحينية والملح ونحرك المكونات حتى تتجانس مع بعضها ثم نضعها في صحن التقديم

3

ونضع في مقلاة ملعقة زيت نباتي ونضع اللحمة المفرومة ونقلبها بالزيت لتنضج بعدها نضيف حبتان البندورة المفرومة وملعقة صلصة بندورةنغطيها على نار هادئة لطهيها لمدة عشر دقائق

4

ونضيف اللحمة بالصلصة فوق المتبل لتضفي عليه مذاقا رائعا

5

ونفرم البقدونس للتزيين وبالهناوالعافية

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


abdessamad elannane

وصفة جميلة جدا!!!