أجدد الوصفات العالمية

الفطيرة المكسيكية باللحم


الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف) القسم: مقبلات بتاريخ: 24/1/2017 عدد المشاهدات: 13

الفطيرة المكسيكية باللحم

عن الوصفة:


الفطيرة المكسيكية جيدة جداً للمحترفي المطبخ والفطائر، من أجل إعداد اللحم بالصلصة مع طبقة خبز الذرة، الفطيرة المكسيكية شهية لوجود الذرة الطازجة والفول المدمس والتوابل المشكلة، وتقدم كطبق رئيسي

المقادير:


1 بصلة مفرومة

2 فصوص ثوم مفروم

1 ملعقة طعام بهالرات مشكلة

كوب من صلصة الطماطم

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

علبة فول مدمس جاهز

نصف كغ من اللحم البقري المفروم

1 علبة من الذرة

1 حبة فليفلة خضراء مفرومة

الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

نصف كغ عجينة خبز الذرة الجاهزة

⅔ كوب حليب

⅓ كوب زيت نباتي

1 علبة من الذرة الجاهزة

1 حبة فليفلة خضراء مفرومة

1 كوب من الجبن المكسيكي

1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

1 بيضة

جزرة مبشورة مع بصل أخضر مقطع

طريقة التحضير:


1

ضعي 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون في مقلاة باردة مع الثوم، واطبخيه على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق، ثم أضيفي البصل والملح والفلفل استمري بالطهي 5-10 دقائق، ثم أضيفي اللحم المفروم إلى خليط البصل، ونطهو من 5 -10 دقائق أو حتى يحمر اللحم البقري ويتفتت

2

في وعاء مناسب، حرّكي الذرة مع الفول وصلصة الطماطم و الفليفلة الخضراء والتوابل، وأضيفي الخليط إلى اللحم

3

عند الغليان، خفضي الحرارة، وغطي المقلاة ليطهى على نار خفيفة ،حتى تتبخر السوائل، لحوالي 15 دقيقة

4

انقلي خليط اللحم إلى طبق مخصص للفرن

5

امزجي في وعاء خليط عجينة الذرة الجاهزة مع الحليب والزيت النباتي والبيض، ثم أضيفي الذرة والفليفلة الخضراء

6

أضيفي الجبن المكسيكي مع 1 ملعقة زيت زيتون، وحركي جيداً ثم ضعي الخليط فوق خليط اللحم

7

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت، وضعي الطبق حتى ينضج لحوالي 30 دقيقة

8

تأكدي من ذلك، بغرس شكة الطعام في وسط العجين، فإذا خرجت نظيفة، فالطبق أصبح ناضجاً

9

يصبح جاهزً للتقديم ساخناً ، بعد التزيين بالجزر المبشور والبصل الأخضر


مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


لا توجد أي تعليقات على هذه الوصفة