Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

فطير مشلتت


الكاتب: ‎Mohamed ELsherbiny (طباخ جديد) القسم: معجنات بتاريخ: 4/1/2017 عدد المشاهدات: 508


عن الوصفة:


الفطير المشلتت أكلة مصرية، من أقدم أنواع الفطير في التاريخ

المقادير:


كيلو دقيق

شويه ملح

ماء للعجن

سمن

زيت

طريقة التحضير:


1

نضع الدقيق فى طبق غويط بس ياريت يكون نوع الدقيق ممتاز ويكون مخصص للفطير يعنى دقيق بيعمل عرق نحط عليه شويه ملح صفيرين بس علشان الطعم.

2

بعد كدا نبتدى ننزل بالماء واحده واحده ونعجن لحد ما تبقى معايا عجينه طريه وما بتلزقش نسبها ترتاح فى طبق مرشوش بالدقيق حوالى ساعه.

3

بعد كدا نبتدى نقطعها كور حسب حجم الفطيره المطلوبه يعنى لو فطيره صغيره تبقى كوره متوسطه ولو اكبر يبقى عجين اكتر وبعد كدا نرش على الرخامه دقيق ونفرد الاول بالنشابه لحد ما تبقى دايره رفيعه.

4

نبتدى الفرد بالايد وتشد من كل جانب بالراحة ومن النص نمط فى العجينه لحد اما تبقى شفافه. نكون مجهزين فى طاسه السمنه والزيت على بعض وتكون السمنه سايحه.

5

نبتدى نرش عل الدايره اللى عندى يعنى على وش العجينه وهى مفروده وتوزع عليها السمنه مع الزيت إلى عندى بعد كدا نطبقها بالنصف ونرش تانى على الوجه اللى قدامى ونطبق تانى ونرش بردو ونوزع بأيدينا على العجينه.

6

بعد كدا نطبق تانى يعن من كل جنب نطبق بالنصف لحد اما تبقى مستطيله ومع كل تطبيق نحط السمنه وبعد كدا نلف المستطيل ده رول بعد ما ندهنه وندخل الطرف الأول فى الطرف الاخيرونخليها قدامي كدا زى الكوره.

7

نعمل كل العجين عندى بنفس الطريقه ونسيبه يستريح تانى حوالى ربع ساعه.

8

نسخن الفرن بس على أقل درجه حراره عندى علشان يستوى كويس من جوه.

9

ندهن الصينيه بالسمنه والزيت بتوعى اللى بشتغل بيهم ونحط الفطيره على الرخامه ونبتدى نفرد ببطن الايد واحده واحده من كل جنب لحد اما تعمل دايره الفطيره وما نخلهاش رفيعه ونحطها فى الصينيه المدهونه.

10

ندخلها الفرن على الصاج من تحت ونتابعها لحد اما تاخد لون ذهبى من الوجه اللى تحت نقوم قلبنها على الوجه التانى تاخد نفس اللون وبعد كدا نطلعها وهكذا كل الفطير اللى مجهزاه وكل اما احط واحده أحطلها سمنه فى الصينيه علشان تستوى وتاخد لون وبالف هنا وشفا.

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


فدوى فيس

تسلمي ان شاءالله نجربها .

user-img
nser ahmad

احسنتي اختي الغالية من اجمل الفطير لي بحبه . بارك الله فيكي بتلك الوصفة الرائعة والطيبة

user-img
nser ahmad

احسنتي اختي الغالية بارك الله فيكي بتلك الوصفة الرائعة والطيبة

Yousseg Pro

حلوة

نور العين

تسلم الايدى اخلي فطاير مصريه

Youssef Laktif

سوف اجربها اليوم

abdelhak benharoura

سيتم تجربتها

Ayman Seddik

بتجنن

manasek osman

رائحتها زكيـه

L'ins Talentueux

ممتاز

Youssef Asmayou

اشكرك من قلبي اخي على الشرح الجميل والمفيد

chihab cherif

جيدة

chihab cherif

ممتازة

walid fellah

فطير رائع

Mohamad Asman

فطير مشلتت جميل

مريم مريم

اه والله حلو

Hadeer Said

تسلم ايديك

Hadeer Said

تسلم ايديك

othmane lahna

ماشاء الله طريقته مميزة

Mohamed Ahadout

جد ممتازة تسلمي

mohammed hamad

كتيييير حلوة

Fatima zahra Kouadi

تسلم يدك

Omar Harb

تسلم ايدك

mostafa ameziane

رائع

youcef daoud

جميل

Amara Adel

واو وصفه سهله

Sarah Deniz

تسلمي شكراا

زهرة عزيز

رح اجربها

شيف نوفا

طيبة مع شاي ساخن تكون احلى شكرا للوصفة

ولا متخذات أخدان

شهية

moka akmo

جميل ان شاء الله اجربها

user-img
عواطف الشنوفي

رائع لذيذ و طيب كثيرا

Aliaa Sabbagh

شكرا على الطريقة كتير حبيتها

Amina Allam

شكرا على المجهودات

hatim ertabe

احسنتي اختي

user-img
لولي^-^

وصفة رائعة حقا

زاد الخير

شهى جدا

ياسر الخطيب

زاكية بارك الله فيكي

badr joud

حلو

ليلى بن خليفة

لذيذة جدا تسلم

loubna zouit

الله يبارك شكرا على الوصفة

muhammed kebach

tres tres tres jolii

Youssef Kanso

وصفه شهيه

صلاح بوذراع

اكلة مشهورة عندنا بالجزائر و هي شهية جدا

oualid bensaid

حلوة تحياتي

Hanan Rakbani

دائما أتمنى آكله لكن بالطريقة دي اكيد ان شاء الله سأطبقها.

محمد ممدوح ابوبكر

مذهل

Ahmed Ragab

رائعة جداً جداً

Jamila Hamou

ممممم بتشهي

anas lamiri

رائعة

فاطمة احمد الجندى

الفطير دائما يضعف الناس أمامه

hmouna bouguenni

فطير جميل ولذيذ من الجيل الثالث للماكولات

bechir zitouni

goooooooood

Abdessamad Maâli

جميل

abdlmoumn hakimi

جيد جدا

hamza sahir

ماشاء الله

zakariae karmouch

i like it good

khadija manal

excellente recette

محمود هتتلر

ممتاز

Ahmad Fatah

حلوووووة

Ahmed saeed Sadek

فطير رائع مشكور جدا

Amira Mira

تسلم ايدك

Yassine Achtbi

رائعة تسلم يداك

ام شهاب شهاب

ممتازة

Iman Tribak

احسنتي اختي

mai yousef

من اجمل الاكلات المصريه و ياريت لو معاه عسل وااااو روعه بجد

خيرة طاهري

عندنا بالجزائر اسمو مسمن

Hassan Laaraj

في اي بلد معروفة

ahmed afoullous

بحبها كثيرا

سعيد البحر

nice one

فاطمة محمود

تسلم ايدك حبيبتي مينفعش اسوي الفطير على طاسة تيفال ولا لازم الفرن ??

ندى صلاح

انا جربته جميل

skander ben chiha

وصفة ممتازة

maryam boobker

بشهي كثير

ايمان نومي

حلوة جدا جدتي دائما تحضرها

eman ebrahim

جميله

imran Sidi hida

طبق رائع

chakib kharoujji

جميلة جداً

رشا يوسف

روعة

مانينة مانينة

فعلا وصفة رائعة لأني جربتها ونجحت فيها.

ادريس عربا

اكلة راءعة

أم محمد فائز

ماشاء الله روووووووووووعه

Djihane Saa

تسلمي

mohamed osama

تسلم ايدك

SANA AZOUZ

شكرا على الوصفة

Karim Awad

جميل جدا

Abde Razak Hamdaoui

رائع جدا

Adnan Subyani

باقي الخميس عمل رائع

أم البراء مباركي

الله يبارك

إيناس السولامي

merci c vraiment délicieux

Samar Bashar

شكلها غريب