Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

تحضير كيكة الشوكولاتة بصلصة عصير البرتقال


الكاتب: Amin Ababou (طباخ جديد) القسم: الكيك بتاريخ: 27/1/2018 عدد المشاهدات: 68


عن الوصفة:


تعد من أشهى أنواع الكيكات تقدم في المناسبات العامة والخاصة تغني عن انواع أخرى بم أنها سهلة التحضير وغير مكلفة ولذيذة أيضا.

المقادير:


زبدة لورباك ,150 غرام طحين ,120 غرام بودرة لوز ,50 غرام بيكينج بودر , ملعقة صغيرة شوكولاته ,150 غرام فانيليا , ملعقة صغيرة ملح , رشة شوكولاته سوداء مبشور,100 غرام كريمة ,3 ملاعق عصير برتقال ,5 ملاعق كبيرة سكر ,50 غرام

طريقة التحضير:


1

– توضع عجينة الباف باستري على طاولة العمل، وترش بالقليل من الطحين إذا كانت طرية شيئاً ما. – ينُخل الطحين والبيكنج باودر ويترك جانبًا. – تذوب الشوكولاتة المفرومة في حمامٍ مائيٍ مع كمية الزبدة. – تبعد الشوكولاته من على النار ويضاف إليها الطحين المنخول مع البيكنج باودر وكمية من السكر. – يفرق البيض ويبدأ خفق بياض البيض مع رشة الملح وبمجرد الحصول على شكل رغوي تضاف كمية من السكر دون الإكثار من الخفق حتى يحصل على شكلٍ ثلجيٍ، وليس مرنج لكي يكون قوام الكيكة خفيف وطري وهش في نفس الوقت. – يخفق صفار البيض مع الفانيليا والكمية المتبقية من السكر، ويخفق جيداً ثم يضاف كمية بودرة اللوز ومزيج (الشوكولاتة الذائبة مع الزبدة مخلوطة مع الطحين والبيكنج باودر) يخفق أو يخلط خلطة خفيفة ثم بواسطة ملعقة أو سباتولا يضاف بياض البيض المخفوق ثلجي الشكل مع السكر تدريجياً. – يسكب خليط الكيكة في الصينية المدهونة والمرشوشة بالطحين برفق وتتدخل حتى تخبز في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية من 35 إلى 40 دقيقة ويمكن أن تخفف درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة مئوية في ال10 دقائق الأخيرة. – تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد قليلاً ثم تخرج برفق من الصينية وتوضع على شبك حتى تبرد تماماً وتزين بالشوكولاتة الذائبة أو السكر الناعم.

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


لا توجد أي تعليقات على هذه الوصفة