Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

الشاي الصحراوي


الكاتب: amine elghandouri (طباخ جديد) القسم: العصائر بتاريخ: 18/1/2018 عدد المشاهدات: 128


عن الوصفة:


الشاي احد المشروبات المنتشرة في جميع أنحاء العالم وخاصة فى العالم العربي ، وتختلف أنواعه و طرق تحضيره .ولكن في منطقة شمال إفريقيا و بالأخص في الجنوب المغربي ، نجد نوعا مميزا من الشاي ألا و هو الشاي الأخضر أو ما يصطلح عليه في المنطقة ب "اتاي" . وله مكانة خاصة عند الصحراويين، حيث يعتبر رمزا للترحاب و حسن الضيافة. و يتميز بطريقة خاصة في التحضير و التقديم

المقادير:


الوركة "الشاي"

الماء،السكر.

بعض الأعشاب .

طريقة التحضير:


1

للشاي بالأقاليم الصحراوية طقوس خاصة و أوقات معينة يتم تحضيره فيها ، فهو ضروري بالنسبة للصحراويين ولا يعقد مجلس آو يحيى سمر بدون إعداد الشاي "آتاي". و حول "الطبلة" يتم تداول الأخبار و مناقشة أمور الحياة عامة. ولتحضير الشاي آد بيات و طقوس من أبرزها ما يصطلح عليه الصحراويين ب "جيمات آتاي الثلاثة " و هي : *جيم "الجماعة ":إذ من الأفضل أن يتم تناول آ تاي مع الجماعة ، ومهما كثر عددها كان أفضل . *جيم " الجر ": كناية على ا ستحسان إطالة المدة الزمنية لتحضير الشاي ، وهو شرط يتيح للجماعة فرصة تناول أمورها بروية و تأن. *جيم " الجمر ": إذ من الأفضل إعداد الشاي على الفحم " الفاخر ". يطلق على معد الشاي " القيام"، و يتم اختياره من بين أفراد الجماعة و فق مواصفات معينة من بينها: بلاغة الحديث، إتقان الشعر، دماثة الخلق، و حسن الصورة. و يعتبر إسناد مهمة ا عداد الشاي إلى احد أفراد الجماعة من باب التشريف لا التكليف.

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


لا توجد أي تعليقات على هذه الوصفة