Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

طريقة عمل يالنجي الباذنجان بدبس الرمان


الكاتب: سالي نوفل (طباخ ماهر) القسم: مقبلات بتاريخ: 4/3/2019 عدد المشاهدات: 59


عن الوصفة:


يالنجي الباذنجان بدبس الرمان من المأكولات الشهية التي يحبها الجميع ويمكن صنعه بورق العنب أو الباذنجان، وفي وصفة اليوم نقدم يالنجي الباذنجان بدبس الرمان حيث يتم تحضير الحشوة المكونة من الأرز والبندورة والبصل والثوم والبقدونس ودبس الرمان ثم وضعها داخل الباذنجان المحفور ويتم غليه بمرق من عصير الليمون ودبس الرمان وبذلك يصبح جاهزاً للتقديم.

المقادير:


1 كيلو باذنجان

1 كوب أرز مصري

1 حبة بندورة مفرومة ناعمة

2 بصلة مفرومة ناعمة

½ باقة بقدونس مفرومة ناعمة

2 فص ثوم مفروم

½ كوب زيت زيتون

3 ملعقة كبيرة نعناع يابس

2 ملعقة كبيرة دبس رمان

ملح حسب الذوق

طريقة التحضير:


1

نبدأ بحفر الباذنجان ثم ننقع الأرز بماء ساخن لمدة 15 دقيقة ثم نصفيه.

2

نحمي الزيت في قدر عميق ونضيف البصل والثوم ونحرك حتى يصبح البصل طرياً.

3

نضيف الأرز ونحرك لمدة دقيقتين أو ثلاث ثم نضع الملح والبندورة والبقدونس والنعناع وملعقة دبس رمان ونحرك لحوالي 5-7 دقائق.

4

نترك الحشوة تبرد قليلاً ثم نبدأ بوضعها داخل الباذنجان المحفور مع ترك مسافة كي ينضج فيها الأرز.

5

نرتب الباذنجان في القدر ثم نغمره بماء ساخن ونضيف ملعقة دبس رمان وعصير ليمون والقليل من زيت الزيتون.

6

نتركه يغلي على النار لمدة 40-50 دقيقة حتى ينضج.

7

نصفي اليالنجي من المرق ونضعه في الطبق وبذلك يصبح جاهزاً للتقديم.

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


ولا متخذات أخدان

شهية

Amira Mira

يسلمو

Abdo Elaidi

طريقة جيدة