Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

طريقة عمل محشي الكوسا السوري


الكاتب: ام شهاب شهاب (طباخ جديد) القسم: اكلات رئيسية بتاريخ: 24/2/2019 عدد المشاهدات: 70


عن الوصفة:


مفيدة جدا في الشتاء وأمراضه الخاصة بالمناعة لاحتوائها على فيتامين سي. قادرة على تنظيم الشعيرات الدموية التي تؤدي للإصابة بالأزمات القلبية. وتعالج الإصابة من البواسير. كما تتميز بسعرات حرارية قليلة لذلك مفيدة جدا للرجيم.

المقادير:


2 كيلو كوسا حجم صغير

3 كوب كبير أرز بسمتي

½ كيلو لحم مفروم

¼ ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) كمون

¼ ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) كركم

¼ ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة(ملعقة شاي) ملح

1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) سمنة سايحة بدرجة حرارة الغرفة

6 فصوص ثوم مهروس

رشة ملح ليمون

مكونات المرق:

2 لتر ماء

4 حبات طماطم (عصير)

2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) صلصة طماطم

8 فصوص ثوم سليمة

عصير 2 حبة ليمون

رشة ملح

طريقة التحضير:


1

بإستخدام المقوار، نقوم بتقوير الكوسا ونزيل اللُب الذي بداخلها، ثم نغسل الكوسا بالماء الفاتر جيدًا ونتركها جانبًا.

2

في وعاء كبير عميق، نخلط الأرز البسمتي واللحم المفروم والكمون والكركم والفلفل الأسود والملح والسمنة والثوم وملح الليمون.

3

نحشي الكوسا بخليط الأرز واللحم المفروم بكمية بسيطة تملئ نصف حبة الكوسا وليس لآخرها - لكي يستوي الأرز جيدا ولا يخرج من الكوسا - ثم نقوم بتكرار عملية الحشو حتى تنتهي الكمية.

4

على البوتغاز على نار متوسطة، نضع حلة وبها عصير الطماطم وصلصة الطماطم والثوم والملح وعصير الليمون، ثم نقلب على النار جيدًا ونتركها حتى تغلي.

5

بعد أن تغلي الطماطم، نضع الكوسا في الحلة على نار متوسطة ونغطيها بغطاء الحلة لمدة ساعة تقريبًا حتى تنضج الكوسا.

6

نرفع الحلة من على النار و نزيل غطائها ونتركها تبرد لمدة 10 دقائق ثم نقدم الكوسا بجانب سلطة الزبادي ومخلل الزيتون.

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


Youssef Kanso

جيد

محمود هتتلر

جميل جدا

نجمة نجمة

يا عيني على المحشي