أجدد الوصفات العالمية

طريقة عمل كوكيز برقائق الشوكولاته


الكاتب: ibrahim alsrouji (طباخ جديد) القسم: الحلويات بتاريخ: 19/1/2019 عدد المشاهدات: 70

طريقة عمل كوكيز برقائق الشوكولاته

عن الوصفة:


للكوكيز أنواع وأشكال عديدة، مثل كوكيز بار والسادة والمُزيّنة والمحشوة والكريسماس والزنجبيل وكوكيز البرّاد ودون خبز، بحسب النوع المطلوب أيضاً من الممكن أن يُحضّر من أثمن مواد العالم، مثل الشوكولاتة الفاخرة أو السكر البني، وأصبحت تباع في المدارس والمقاهي وتُقدم كهدية من المطاعم الفاخرة لزبائنها.

المقادير:


2 كوب زبدة، مذابة (460 غرام)

2 كوب سكر بني، معلب (440 غرام)

2 كوب سكر (400 غرام)

4 بيضات

1 ملعقة كبيرة مستخلص فانيلا

5 أكواب دقيق لجميع الأغراض (625 غرام)

2 ملعقة صغيرة بايكينج باودر

4 أكواب رقائق شوكولاته (700 غرام)

طريقة التحضير:


1

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

2

في وعاء كبير، اخفقي السكر البني مع السكر المحبب والزبدة المذابة، حتى يصبح المزيج متجانساً وباهت اللون.

3

أضيفي البيض والفانيلا، اخلطي المزيج حتى ينعم القوام.

4

أضيفي الدقيق والبايكينج باودر، اطهي المزيج حتى تتشكل عجينة ناعمة.

5

أضيفي رقائق الشوكولاته حتى يمتزج الخليط بالتساوي.

6

باستخدام مغرفة الآيس كريم، شكلي 6 كرات من العجين ووزعيها على صينية فرن مفروشة بورقة برشمان.

7

اخبزي الكوكيز لمدة 12 دقيقة، ثم قدميه!

8

لحفظ عجينة الكوكيز لاستخدامها في وقت لاحق، شكلي كرات من العجين ووزعيها على صينية فرن مفروشة بورقة برشمان. لفي الصينية بغلاف بلاستيكي، ثم أدخليها الفريزر لمدة تصل إلى شهر واحد.

9

لخبز كرات الكوكيز المجمدة، أزيلي الغلاف عن الصينية واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة عند 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


لا توجد أي تعليقات على هذه الوصفة