عن الوصفة:
هو اسم يطلق على الشراب المصنوع من المشمش المجفف، والذي يأتي على شكل شرائح عريضة مغلفة في أكياس بلاستيكية، ويكثر تناوله في شهر رمضان المبارك؛ حيث إنّه المشروب الأكثر شعبيةً في هذا الشهر، ومن أهم فوائده: تخفيف نسبة العطش لدى الصائم، وكذلك فهو يساعد إلى حد كبير على تنظيم حركة الأمعاء لأنه غني بالألياف والفيتامينات ممّا يقلل من نسبة الإصابة بالتلبك المعوي لدى الصائم بعد الإفطار.
المقادير:
قطع من قمر الدين الجاف.
كمية من الماء حسب كمية قمر الدين.
وعاء عميق.
سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
يوضع قمر الدين في الوعاء العميق، ويصب فوقه الماء حتى يغمر القطع تماماً.
يغطى الوعاء ويترك لمدة أربع ساعات حتى ينقع.
يوضع السكر ويتم تحريك قمر الدين مع الماء جيداً.
يصفى العصير حتى نحصل على خلاصة قمر الدين كاملةً.
يوضع في الثلاجة، ويقدم بارداً عند وقت الإفطار خاصةً.
أضف تعليق