Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

طريقة عمل طبيخ الرجلة


الكاتب: الاء عبدالرحيم (طباخ جديد) القسم: اكلات رئيسية بتاريخ: 7/2/2019 عدد المشاهدات: 69


عن الوصفة:


هي وجبة رئيسية تعد في الأعراس والمناسبات السودانية وتحتوي على الكثير من المعادن التي يحتاج اليها الانسان، أنصحكم بتحضيرها والتلذذ بها.

المقادير:


4 حبات بصل متوسطة الحجم.

4 كوب زيت عباد الشمس.

1/2 كيلو لحم ضاني.

4 حبة كبيرة طماطم.

3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة.

6 حبات ثوم مفروم ناعم.

1/2 لتر من الماء.

3 مكعبات مرقة ماجي.

10 كوب رجلة مفرومة فرم ناعم.

3/4 كوب شبت مفروم.

3/4 كوب بقدونس مفروم.

250 جرام عدس أصفر.

1 ملعقة كبيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة كبيرة كسبرة.

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

طريقة التحضير:


1

يفرم البصل فرما ناعما و يضاف إلى وعاء طهي عميق و الأفضل إستخدام قدر الضغط.

2

يضاف مقدار الزيت ويشوح على نار متوسطة حتى يتحول لونه الى الأصفر ثم تضاف قطع اللحمة الضاني و تشوح معه مع إضافة كل البهارات المذكورة أعلاه و الثوم المفروم وتشوح قليلا حتى يتغير لونها ثم يضاف الماء بمقدار ما يغطي قطع اللحمة فقط مع إضافة مرق الدجاج و يغلق القدر و يترك حتى ينضج اللحم.

3

يأخذ تقريبا ثلث إلى نصف ساعة بإستخدام قدر الضغط.

4

تخلط الطماطم في الخلاط الكهربائي مع الإستعانة بقدر من الماء يكفي فقط خلطها بسهولة و يفتح القدر بعد تفريغه من الضغط بحذر شديد.

5

يضاف اليه كل من الطماطم المخلوطة و صلصة الطماطم الجاهزة و السبانخ و الشبت و البقدونس و العدس و يعاد إغلاقه مرة أخرى حتى يذوب العدس و تذبل السبانخ المفرومة تماما و تندمج كل المكونات مع بعضها بشكل كامل و يثقل القوام و يصبح شكله مشابه للصورة أعلاه و عندها تكون الطبخة جاهزة للتقديم وبالهناء والعافية.

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


Youssef Balhen

وصفة رائعة وخفيفة

ام شهاب شهاب

وصفة رائعة

فاطمه محمد ممدوح عبدالمهيمن مشالي مشالي

تسلم ايدك جميلة