Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

كنتاكي. تعد ثان أكبر سلسلة مطاعم وجبات سريعة في العالم من ناحية المبيعات بعد ماكدونالدز، حيث تملك دجاج كنتاكي ما يقرب من عشرين ألف فرع. سأقدم لكم في هذه الوصفة طريقة بسيطة لتحضيرها.">

طريقة عمل دجاج كنتاكي


الكاتب: Omar Meroo (طباخ جديد) القسم: اكلات رئيسية بتاريخ: 22/1/2019 عدد المشاهدات: 114


عن الوصفة:


تختص أساساً بالدجاج المقلي. يقع مقرها في مدينة لويفيل بولاية كنتاكي. تعد ثان أكبر سلسلة مطاعم وجبات سريعة في العالم من ناحية المبيعات بعد ماكدونالدز، حيث تملك دجاج كنتاكي ما يقرب من عشرين ألف فرع. سأقدم لكم في هذه الوصفة طريقة بسيطة لتحضيرها.

المقادير:


كيلوغرام من الدجاج، مقطّع إلى ثمانية أجزاء.

كوب من الطحين.

بيضتان.

ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

ملعقة صغيرة من بودرة البصل.

ملعقة صغيرة من الثوم بودرة.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من الكمون.

نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل مطحون.

نصف ملعقة صغيرة من القرفة ناعمة.

ملعقة صغيرة من البابريكيا.

ملعقة صغيرة من الملح.

تتبيلة الدجاج.

عصير ليمونة حامض.

ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.

ملعقة كبيرة من زيت الذرة.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة.

طريقة التحضير:


1

تبلي قطع الدجاج قبل الطبخ بيوم.

2

إخلطي جميع التوابل مع بعضها و إدهني الدجاج بزيت الذرة.

3

إعصري الليمون، و افركي قطع الدّجاج بخليط الملح والفلفل الأسود، ثمّ ضعي الصلصة الحارة.

4

ضعي الدجاج في كيس لحفظ الطعام بعد أن تكوني قد وضعتِ الخل، إتركيها في الثلّاجة إلى اليوم التالي.

5

أخرجي الدجاج من الكيس، إتركيه ليتصفّى من الخل ثمّ حضّري باقي الوصفة.

6

إخفقي البيض، وضعي البيكنج باودر، لاحظي فوران البيض، وعندما يهدأ الفوران بعد وضع الدجاج أضيفي مرّةً أخرى البيكنج باودر، و واصلي تقليبه.

7

أخرجي الدّجاج من البيض، وضعيه في خليط الطحين مع التوابل (بودرة البصل، وبودرة الثوم)، ثم إخلطيه جيّداً.

8

يمكن لك أن تضعيه في الثلّاجة مدة نصف ساعة، بعدها ضعيه في زيت غزير مع مراعاة تخفيف النار حتى ينضج، بعد دقائق إرفعي النار قليلاً إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً.

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


Youssef Kanso

مميز

Amira Mira

تسلم ايدك

Lovělý Až

جربتو كيجي بنين

souleyma ben driss

جميل جدا