Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة


الكاتب: shimaa mohamed (طباخ مبتدئ) القسم: مقبلات بتاريخ: 24/2/2019 عدد المشاهدات: 67


عن الوصفة:


للبصل استخداماتٌ عديدةٌ وكثيرة خاصّةً في الطهي، حيث إنّ هناك كميّةً كبيرةً من أنواع المأكولات المطبوخة يكونُ البصلُ المكوّن الأساسيّ فيها، ويستخدم البصل أيضاً لإزالةِ الزّفرة من اللحوميّات، الدجاج واللحوم الحمراء، وهناك العديد من السّلطات يتواجد بها البصل، ويمكننا صنع مقبلات منه، مثل حلقات البصل المقليّة.

المقادير:


بصلتان كبيرتا الحجم.

صفار بيضة.

كوب من الماء المثلج.

ثُمن ملعقة صغيرة من الملح.

ثُمن ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.

كوب وربع من الدقيق.

طريقة التحضير:


1

نقطّع البصل إلى حلقات سمك نصف سنتيمتر.

2

نضع زيت ذرة في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

3

نضع الصّفار في طبق عميق، ونضيف الماء ونقلب جيداً حتى تختلط المواد، نضيف الملح، وكربونات الصودا، ونضيف الدقيق بالتدريج مع استمرار التقليب إلى أنّ نحصل على عجينة سائلة.

4

نغمس حلقات البصل بخليط التغطية حتى تتغطى تماماً، ثم نسقطها في الزّيت السّاخن.

5

ننتظر لبضع ثوانٍ، ثم نقلّب باستعمال ملعقة ذات ثقوب، ونقليها إلى أن يصبح لونُها ذهبيّاً، ثم نخرجُها من الزيت.

6

نضع حلقات البصل على ورق نشّاف حتى نتخلص من الزيت الفائض، وتقدّم مباشرة.

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


ولا متخذات أخدان

لذيذة

Youssef Kanso

جيدة جدا

مانينة مانينة

تسلم الايادي صراحة روعة

amine nacir

تبارك الله عليك

ام شهاب شهاب

ممتازة

نجمة نجمة

لذيذ