Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

طريقة عمل الكسكس


الكاتب: Nini Kabyle (طباخ جديد) القسم: اكلات رئيسية بتاريخ: 10/2/2019 عدد المشاهدات: 162


عن الوصفة:


وصفة بسيطة و عريقة، تتميز بشهرتها الكبيرة لدى دول المغرب العربي، خاصة المغرب. أنصحكم بتحضيرها.

المقادير:


دجاج أو لحم.

بصلة كبيرة مقطعة شرائح كبيرة.

لوبيا خضراء مقطعة و منظفة.

حبة جزر متوسطة مقطعة.

2 حبات كوسا مقطعة طوليا.

حبة طماگم مرحية و ملعقة كبيرة طماطم مصبرة.

حفنة حمص اختياري.

ثوم.

ملح فلفل أسود.

كسبر مرحي و توابل خاصة بالكسكس.

فلفل عكري أحمر مذوب في الزيت وقليل من الماء الدافىء.

طريقة التحضير:


1

نصب الزيت في القدر ونضيف له الدجاج حتى يتولى جيدا.

2

نضيف نصف حبة البصل المقطع إلى شرائح.

3

ثم نضيف الجزر و اللوبيا و نواصل القلي.

4

نضيف الثوم الفلفل الأسود والكسبر و التوابل الخاصة بالكسكس.

5

نضيف الملح والطماطم المرحية.

6

نضيف ملعقة كبيرة طماطم مصبرة والفلفل العكري المخلوط مع الزيت و الماء الدافىء.

7

نمرق بالماء الدافىء.

8

نغسل الكسكس ونتركه حتى ينشف وندهنه بزيت الزيتون حتى لا يلتصق.

9

نضع الكسكس حتى يتفور.

10

لما يفور نضيف له الماء والملح حتى يصبح رطبا خفيفا.

11

قبل إرجاع الكسكس نضيف إلى المقر الكوسا المقطعة طوليا و نصف البصلة المتبقية و الحمص اختياري.

12

نرجع الكسكس يفور مرة أخرى.

13

لما يفور الكأس ندهنه بزيت الزيتون.

14

نترك المرق تطيب ويطيب الدجاج.

15

يمكن إضافة بيض مسلوق في الماء للتخزين إختياري.

16

ويقدم كما في الصورة.

17

شهية طيبة.

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


Youssef Kanso

جيدة

سعود عبدالهادي

شكرا

ام شهاب شهاب

وصفة جيدة

نجمة نجمة

تسلم اديك