Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

طريقة عمل الفلافل السورية


الكاتب: احمد ميشو (طباخ مبتدئ) القسم: مقبلات بتاريخ: 19/5/2019 عدد المشاهدات: 91


عن الوصفة:


يعتبر الفلافل أحد الأكلات والأطعمة الشعبية الشرقية التي يتناولها الناس في معظم الدول العربية، وتتميز بطعمها المميز الذي يجمع شمل العائلة على وجبة الإفطار والعشاء.

المقادير:


كيلو من الحمص المنقوع مسبقا في الماء لما يقارب اليوم الكامل

حزمة من البقدونس الطازج

أربعة سنون من الثوم المهروس

ملعقة كبيرة من الكمون المطحون

ملعقة كبيرة من ملح الطعام

ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة

ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم

كمية مناسبة من الزيت النباتي لأغراض القلي

طريقة التحضير:


1

طحن الحمص والبقدونس جيدا بالمطحنة الآلية أو الخلاط الكهربائي للحصول على عجينة ناعمة وملساء.

2

وضع الحمص المطحون في وعاء عميق ومناسب الحجم.

3

إضافة الكزبرة وملح الطعام والكمون والثوم وبيكربونات الصوديوم.

4

عجن المكونات بشكل جيد معا.

5

تسخين الزيت في ملقاة مناسبة الحجم.

6

استخدام قالب الفلافل أو باليد وتشكيل الكرات المتساوية من العجينة المعدة سابقا كما ذكرنا.

7

قلي حبات الفلافل في الزيت الواحدة تلو الأخرى إلى حين انتهاء الكمية كاملة.

8

إخراج حبات الفلافل من الزيت بعد أن تأخذ اللون الذهبي أو المائل للبني.

9

وضع حبات الفلافل في صحون مناسبة للتقديم.

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


chaker hamoumi

bien

ahmed nouri

أنا أحب هذه الأكلة شكراا