Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

طريقة عمل السمكة الحرة اللبنانية


الكاتب: احمد ميشو (طباخ مبتدئ) القسم: اكلات رئيسية بتاريخ: 18/5/2019 عدد المشاهدات: 28


عن الوصفة:


السمكة الحرة اللبنانية من أشهر أنواع الأكلات البحرية اللبنانية إلى جانب الصيادية وهي نوع من الأسماك المفضلة ومحشوة بالفلفل الأحمر والجوز، وهو طبق سهل التحضير.

المقادير:


1 سمكة كاملة ومنظفة، ومقطعة بالطول

1 رأس ثوم مهروس

1 وربع كوب من الجوز المقطع

1 كوب من الفليفلة الحمراء المفرمة والمجففة أو فلفل أحمر

نصف كوب زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة من الكزبرة

1 ملعقة كبيرة من البهارات

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر

2 ملعقة كبيرة من الملح حسب الحاجة

طريقة التحضير:


1

ابدأي بفرك السمكة مع الملح وكل التوابل. افركيها من الخارج، دون أن تزيلي جلدها، رشي قليل من التوابل في داخل السمكة وافركيها أيضا، واتركيها بعد ذلك داخل الثلاجة لمدة بين 2-6 ساعات.

2

جهزي حشوة الجوز مع الفليفلة الحمراء ومع الملح والفلفل.

3

الآن ضعي ربع الفلفل الأحمر، ورشي عليهم بعض من زيت الزيتون وضعيهم في فرن درجة حرارته 180° لمدة 30 دقيقة.

4

افتحي السمكة وضعي الحشوة في داخلها. واغلقي السمكة أو غطيها بطبقة من القصدير وضعي الزيت حسب حجم السمكة.

5

ضعيهم في فرن حرارته 190° لمدة نصف ساعة أو حتى تصبح جافة ومتقشرة.

6

تأكل الوجبة الحارة مع الخبز والطرطور للتغميس أو الليمون والثوم المهروس.

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


ahmed nouri

تمنياتي لك بالعطاء