Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

لقمة ثم تبسط على ( الطابي المسطح ) بواسطة اليد أيضاً ، وتترك على النار حتى تجف الخبزة ثم تقش الخبزة بواسطة ( المحماس ) والمحماس عبارة عن يد مصنوعة من الحديد أو النحاس تحمس بها حبوب القهوة على النار . وتؤكل الخبزة بعد أن يوضع عليها الدهن والسكر وتؤكل أيضاً على شكل ثريد . الخبز الرقاق وهو الذي يستخدم للفريد أو الثريد ويستعمل للمشوي من الذبائح للولائم وتجهيزه منزليا أطيب من الموجود بالسوق. ">

طريقة عمل الخبز الرقاق بالسكر


الكاتب: سالي نوفل (طباخ ماهر) القسم: معجنات بتاريخ: 28/1/2019 عدد المشاهدات: 97


عن الوصفة:


هو أشهر أنواع الخبز وهو معروف لدى العرب منذ القدم وهو عبارة عن عجينة رخوة بعض الشيء تكال بواسطة اليد على شكل لقمة ثم تبسط على ( الطابي المسطح ) بواسطة اليد أيضاً ، وتترك على النار حتى تجف الخبزة ثم تقش الخبزة بواسطة ( المحماس ) والمحماس عبارة عن يد مصنوعة من الحديد أو النحاس تحمس بها حبوب القهوة على النار . وتؤكل الخبزة بعد أن يوضع عليها الدهن والسكر وتؤكل أيضاً على شكل ثريد . الخبز الرقاق وهو الذي يستخدم للفريد أو الثريد ويستعمل للمشوي من الذبائح للولائم وتجهيزه منزليا أطيب من الموجود بالسوق.

المقادير:


5 أكواب طحين.

1 ½ كوب ماء دافئ.

1 ملعقة صغيرة ملح.

2 ملعقة كبيرة سكر.

طريقة التحضير:


1

نضع الطحين في وعاء ونضيف السكر والملح ونحرك .

2

نضيف الماء بالتدريج حتى تتشكل لدينا عجينة لينة ونستمر بالعجن حتى نصل للقوام المطلوب .

3

نقسم العجينة إلى كرات متساوية ونغطيها ونتركها ترتاح جانباً لحوالي ربع ساعة .

4

ندهن مقلاة غير لاصقة بالسمنة أو الزيت ونضعها على نار هادئة ثم نمد كرات العجين حتى تصبح رقيقة ونضعها في المقلاة ونتركها حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الأسفل ثم نقلبها على الطرف الآخر .

5

نكرر العملية حتى تنتهي كمية العجينة وبذلك يكون الخبز جاهزاً للتقديم .

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


Amira Mira

تسلم ايدك

anass nissioui

بنة

نجمة نجمة

رقاق لذيذ