Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

طريقة عمل بطاطس الشيبسي المقرمشة


الكاتب: Ahmed Hossam (طباخ جديد) القسم: مقبلات بتاريخ: 6/2/2019 عدد المشاهدات: 62


عن الوصفة:


يسعى الكثير من الأهالي الى ارضاء أبنائهم ولكن بطريقة جيدة لا تؤذيهم فيبتعدوا عن المواد الحافظة، وهنا نقدم لكم طريقة لعمل بطاطس الشبسي مثل المصنعة في الشركات.

المقادير:


بطاطس.

كاتشب أو مايونيز (اختياري).

طريقة التحضير:


1

تقشر البطاطس وتقطع إلى شرائح بسمك 1سم تقريبًا ثم اغسليها بالماء البارد جيدًا وصفيها.

2

بعد أن يتم غسل البطاطس بالماء البارد قومي بوضعها في اناء به ماء مملح ثم ضعيها على نار هادئة حتى تصبح البطاطس طرية بعض الشيء، وهذه الخطوة ضرورية لتكون البطاطس أكثر قرمشة.

3

يمكن استبدال الخطوة السابقة عن طريق نقع البطاطس في الخل لمدة ربع ساعة فقط إلا أنها ستكون مملحة أكثر من المعتاد.

4

توضع البطاطس في الثلاجة حتى تبرد. ويوضع الزيت أو الدهن الحيواني في المقلاة وتسخن لدرجة 120 درجة.

5

يتم وضع رقائق البطاطس في المقلاة بدون أي ازدحام بها ويتم تركها لمدة خمسة دقائق حتى يتغير لونها قليلًا.

6

تتم تصفية البطاطس من الزيت أو الدهن الحيواني حسب النوع الذي يمكن استخدامه.

7

يتم تقديمها للطعام مع الكاتشب أو المايونيز.

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


Youssef Kanso

غير شكل

Amira Mira

تسلم ايدك