Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

طريقة صنع الزّيتون الأخضر


الكاتب: djihad dz (طباخ جديد) القسم: مقبلات بتاريخ: 28/1/2019 عدد المشاهدات: 118


عن الوصفة:


ارتبط الزيتون بالعديد من الفوائد الصحيّة للجسم، ممّا جعله عنصراً أساسياً ومهمّاً في النظام الغذائي، كما أنّه يُعدّ إضافةً لذيذةً وبسيطةً للوجبات والمقبلات. تفضّل ربّة المنزل في العادة أن تقوم بعمل الزيتون الأخضر منزليّاً في مواسمه بدلاً من شرائه جاهزاً، لذا نقدّم لك سيّدتي طريقة صنعه.

المقادير:


خمسة كيلوغرامات من الزيتون الأخضر.

كيلوغرام ونصف من عصير الليمون.

ليمون مقطّع أربع قطعٍ متساوية.

ثلاثة ليترات من الماء، لكلّ ليتر سبع ملاعق كبيرة من الملح الخشن، وملعقة كبيرة عصير الليمون.

ماء.

فلفل أخضر حار.

طريقة التحضير:


1

اغسلي الزّيتون ورصّيه بقطعة من الحجر أو مدقّ الثوم.

2

انقعي الزيتون بالماء لمدّة ثلاثة أيام.

3

غيّري ماء النّقع كلّ يوم للتخلّص من مرارة الزيتون.

4

صفّي الزيتون من الماء، وضعيه في برطمان التّخليل.

5

أضيفي الفلفل المقطّع. أحضري ثلاث ليترات من الماء،

6

وأضيفي إليهم الملح نضع ملعقةً كبيرة من الملح على كلّ كوب من الماء، وعصير الليمون ثمّ حركي جيداً.

7

أضيفي قطع الليمون، ثمّ اغمريها بالمحلول الملحي, اغمري الزيتون داخل البرطمان.

8

يمكنك فتح البرطمان بعد مضيّ أسبوعين.

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


Youssef Kanso

اشهى انواع الزيتون

anass nissioui

زيتووووون

نجمة نجمة

طريقة جيدة