Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

طريقة تحضير مكرونة نجرسكو


الكاتب: Naglaa Samir (طباخ جديد) القسم: اكلات رئيسية بتاريخ: 24/2/2019 عدد المشاهدات: 99


عن الوصفة:


نحن دائما نعملها بالطريقة المعتادة باللحم المفروم، لو جربتي طريقتها بالفراخ المخلية ستشعرين بفرق الطعم خفيفة جدا وطريقتها سهلة جدا.

المقادير:


كيس مكرونة أقلام

نصف كيلو صدور مخلية

فلفل ألوان

زيتون شرائح مخلي

كيلو لبن

بهارات (ملح-فلفل-بهارات فراخ-زنجبيل بودر)

دقيق وسمن

بصل شرائح

طريقة التحضير:


1

طريقة حشو الفراخ: تقطع صدور الفراخ المخلية قطع صغيرة، ثم نقوم بتشويح البصلة في زيت مع التقليب، نضيف عليها قطع الفراخ وتضاف البهارات المذكورة سابقا مع التقليب حتى تجف من المياه، ثم يضاف الفلفل الألوان المقطع شرائح ثم الزيتون ويراعى عدم كثرة الملح مع إضافة الزيتون.

2

طريقة البشاميل: لكي يكون البشاميل ناجح يراعى تساوي مقدار السمن مع الدقيق، يقلب الدقيق في السمن حتى تلاحظي اصفرار لونه، ثم يضاف اللبن تدريجيا مع مراعاة التقليب المستمر، (هام) سوف تلاحظين تماسك قوام البشاميل ثم يرفع من على النار ويترك جانبا مع إضافة الفلفل الأسمر والملح ورشة من جوزة الطيب.

3

يتبقى سلق المكرونة مع عدم غسيلها بعد السلق، حتى تساعد النشا في تماسك قوام المكرونة.

4

للتجهيز: توضع طبقة من البشاميل في الأسفل، تقسم المكرونة إلى نصفين طبقة بالأسفل ويوضع عليها بعض البشاميل، ثم يوضع حشو الفراخ في النصف ثم النصف المتبقي من المكرونة يوضع على الوجه بقية البشاميل، ثم توضع في فرن على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة من تحت ثم مع قرب الإستواء يشغل الفرن من الفوق لتحمير الوجه لمدة خمس دقائق.

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


Youssef Kanso

لذيذ وشهي

محمود هتتلر

جميله

Amira Mira

تسلم ايدك

ام شهاب شهاب

وصفة رائعة

نجمة نجمة

احلى معكرونة