Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

طريقة تحضير المطلوع أو الخمير


الكاتب: Asma Asma (طباخ جديد) القسم: معجنات بتاريخ: 24/4/2019 عدد المشاهدات: 161


عن الوصفة:


المطلوع أو الخمير خبز تقليدي جزائري يفضله كبار السن والصغار لأنه هش وطري ولذيذ سنقدمه بوصفة سهلة جدا.

المقادير:


طحين أبيض (فرينة) دقيق (سميد) نفس الكمية 750 غ

ملح حسب الرغبة

ملعقة متوسطة سكر

ملعقة كبيرة ونصف خميرة خبز

ملعقة كبيرة زيت + ماء دافئ

ملعقة كبيرة سينوج (حبة البركة)

طريقة التحضير:


1

نقوم بخلط المواد الجافة معا ثم نضيف الزيت ونخلط.

2

نقوم بإضافة الماء بالتدريج وحتى تلتم العجينة.

3

ندلك جيدا العجينة مع إضافة الماء حتى نتحصل على عجينة طرية وملساء لا تلتصق في اليد نغطيها جيدا من الهواء لتتخمر مدة ربع ساعة.

4

نقوم بتقسيم العجينة إلى أقسام متوسطة الحجم ومتساوية ونكورها.

5

بعدها نفرد جيدا بشكل دائري الكويرات ونغطيها لا يجب أن تكون سميكة ولا رقيقة جدا متوسطة.

6

على نار قوية نضع طاجين الطين (نطهو عليه الأخباز ) حتى يسخن.

7

نقوم بطهي المطلوع بالواحدة عندما تنتفخ قليلا نقلبها على الوجه الآخر وبعدها نقوم بتحريك الخبزة كي تطهى جيدا.

8

وفي الأخير يمكن طهي الجوانب عل النار مباشرة ويكون المطلوع جاهزا.

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


نجمة نجمة

شكرا على الوصفة عزيزتي يبدو شهيا تسلم الايادي

Asma Asma

الله يسلمك شكرا للدعم

مطبخ سوما و ساره

يا جمالو

ام تقوى محمد احمد

يعطيك الصحه بنت بلادي