Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

طريقة تحضير الفتة المصرية


الكاتب: محمد جرميم (طباخ جديد) القسم: اكلات رئيسية بتاريخ: 19/1/2019 عدد المشاهدات: 78


عن الوصفة:


تعدّ الفتّة المصرية أحد الوجبات الشعبية المشهورة في منطقتي بلاد الشام ومصر، وهي تحظى بشعبية كبيرة لمختلف طبقات المجتمع من الصغار والكبار، ويزداد تناول هذا الطبق على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، فهو طبقٌ لذيذ مغذٍ يحتوي على مختلف بالبروتينات والكربوهيدرات التي تساعد في تعويض العناصر الغذائية المفقودة في الجسم وتمده بقدرٍ عالٍ من الطاقة والحيوية.

المقادير:


نصف كيلو من قطع اللحم الأحمر المسلوق حتى الاستواء

كوبان من الأرز الأبيض المغسول والمنقوع لمدة نصف ساعة

خمس ملاعق حجم كبير من السمنة

عشرة فصوص من الثوم المفروم.

أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

ربع كوب من الخل الأبيض

أربع أكواب من مرقة اللحمة

ثلاثة أرغفة من الخبز الأسمر المحمص على النار والمقطع إلى أجزاء صغيرة

نصف ملعقة صغيرة من الملح و القليل من الفلفل الأسود أو " حسب الرغبة "

كوبان من معجون الطماطم

طريقة التحضير:


1

ضعي قليلا من السمن في قدر عميق على النار، وحمري فيها ربع كمية الثوم المفروم مع خلطها بمعجون الطماطم والفلفل والملح حتى يطهى جيداً ويتسبك.

2

امزجي الأرز المنقوع في كمية الزيت في وعاء آخر على النار قبل أن يتغيّر لونه، ثم أضيفي نصف كمية المرق عليه ورشي القليل من الملح و الفلفل حتى ينضج تماماً.

3

ضعي الخبز في صينية بالفرن بعد رشّه بملعقتين من السمن، ثم أدخليه الفرن إلى أن يحمّر ويتحمص ويصبح قاسي الملمس.

4

حمّري الربع الآخر من الثوم في السمنة ثم نضيف عليها الخل ومقدار كوب و نصف من المرق، مع إضافة الملح والفلفل ويترك الخليط على النار إلى أن يبدأ بالغليان.

5

ضعي الخبز المحمر المقطع في إناء ثم شربيه بخلطة الثوم إلى أن يتشربها الخبز جيداً.

6

حمري بقية الثوم ثم نضيف القليل من الخل مع نصف كوب من المرق وملح وفلفل أسود، ثم نسكبه على وجه الخليط.

7

أضيفي الأرز المطبوخ وضعيه فوق الخبز، ثم أضيفي صلصة الطماطم وجزء من خليط الثوم فوقها.

8

حمّري كمية من اللحم المسلوق بالقليل من السمن و رشي عليه الفلفل الأسود والملح، ثم وزعيه على طبق الفتّة بشكلٍ دائري وقدميها ساخنة للعائلة إلى جانب طبق من السلطة المنوعة والشوربة.

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


Youssef Kanso

شكراً

user-img
gamel

حلوة كثيرا