Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

حلوى البراونيز مع موس الشوكولاتة


الكاتب: oussama shadow (طباخ جديد) القسم: الحلويات بتاريخ: 24/1/2018 عدد المشاهدات: 52


عن الوصفة:


المقادير:


20 غ من رقائق الجيلاتين

350 غ من الشوكولاتة الداكنة

1/3 علبة أو 125 غ من حليب نستله المكثف المحلى

600 غ من كريما الخفق

100 غ من الشوكولاتة الداكنة

100 مل من الكريما السائلة

250 غ من الشوكولاتة الداكنة

½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة

2/3 علبة أو 275 غ من حليب نستله المكثف المحلى

5 من البيض

1 كوب أو 130 غ من الدقيق العادي

2 أكواب أو 200 غ من الجوز٬ المفروم

2 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر

طريقة التحضير:


1

لتحضير موس الشوكولاتة: تُنقع رقائق الجيلاتين في الماء البارد لمدّة 5 دقائق، وتُذوّب الشوكولاتة. يُسخّن حليب نستله المكثّف المحلّى، ويُضاف إليه الجيلاتين، ثمّ يُضاف المزيج إلى الشوكولاتة. تُضاف الكريما المخفوقة على مهل بواسطة ملعقة. يُحفظ الخليط في البرّاد لمدّة ساعة.

2

لتحضير كريما الشوكولاتة: تُذوّب الشوكولاتة، وتُضاف الكريما الساخنة، ويُخلط المزيج على مهل.

3

لتحضير البراونيز: تُذوّب الشوكولاتة، وتُضاف الزبدة المذوّبة وحليب نستله المكثّف المحلّى، ويُخلط المزيج على مهل. يُخفق البيض حتى يشكّل رغوة، ثم يُضاف المزيج

4

يُخلط الدقيق مع الجوز والبيكينغ باودر، ويُضاف إلى المزيج، ثم يُخلط المزيج على مهل بواسطة ملعقة كبيرة. يُسكب المزيج في صينية خَبز مدهونة بالزبدة، بحجم 30 × 45 سم، ويُخبز في فرن محمّى بشكلٍ مسبق على حرارة 180 درجة مئوية لمدّةٍ تتراوح بين 10 و12 دقيقة.

5

تُخرَج الصينية من الفرن وتُوضع في البراد لمدّة 20 دقيقة لتبرد؛ يُضاف موس الشوكولاتة ثم توضع الصينية في الثلاّجة لمدّة 3 ساعات.

6

بعد إخراج الصينية من الثلاّجة، تُسكب كريما الشوكولاتة وتُنشر على سطحها، ثم يُقطّع القالب إلى قطعٍ تُقدّم باردة.

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


لا توجد أي تعليقات على هذه الوصفة