أجدد الوصفات العالمية

حبات بصل صغيرة الحجم


الكاتب: youssra nabil (طباخ ماهر) القسم: الحلويات بتاريخ: 24/12/2018 عدد المشاهدات: 25

حبات بصل صغيرة الحجم

عن الوصفة:


حبات بصل صغيرة الحجم

المقادير:


لحم غنم حبات بصل صغيرة الحجم عنب مجفف (زبيب) ثوم مفروم كركم قرفة مطحونة هيل مطحون فلفل أسود ملح زيت زيتون

طريقة التحضير:


1

في قدر على النار نضع حوالي 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون، ثم نضيف البصل ونقلبه قليلا على النار، بعدها نضع اللحم والتوابل؛ الزنجبيل، الهيل المطحون، الكركم، الفلفل الأسود، القرفة، الملح وعصير نصف ليمونة، نقلب اللحم جيدا مع هذه التوابل ثم نضيف نصف لتر ماء وعودين قرفة، نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة. في قدر أخر نضع نصف كوب سكر مع 3 أكواب ماء ونضع هذا الخليط على النار حتى يبدء في الغليان. أثناء ذلك نقوم بتقشير حبات الإجاص، ونقسم كل حبة إلى نصفين ونزيل البذور ونضيف عصير الليمون على قطع الإجاص لكي لا يسود لونه. عندما يبدأ خليط الماء مع السكر في الغليان نضع فيه قطع الإجاص مع عصير الليمون واعواد من القرفة ونتركه على النار لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك نزيله عن النار ونأخد نصف كوب من صلصة الإجاص ونضيفها إلى اللحم ونتركه حتى ينضج تماما. بعد أن ينضج اللحم و الإجاص، نضع قطع اللحم في الطبق مع الصلصة ونضع قطع الإجاص ونزين الطبق بالسمسم أو حسب الرغبة ونقدمه ساخن.


مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


لا توجد أي تعليقات على هذه الوصفة