Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

تحضير داوود باشا من المطبخ التركي


الكاتب: ام شهاب شهاب (طباخ جديد) القسم: اكلات رئيسية بتاريخ: 10/3/2019 عدد المشاهدات: 175


عن الوصفة:


داوود باشا من المطبخ التركي .. يعتبر المطبخ التركي غني بالأطباق المميزة والشهية، ولتقدمي على سفرتك في رمضان طبق شهي وطيب من اللحوم تتبعي طريقة تحضير داوود باشا من المطبخ التركي.

المقادير:


البهار الحلو : ملعقة صغيرة

القرفة : ملعقة صغيرة

ملح : رشّة

فلفل أسود : رشّة

صنوبر : نصف كوب (مفروم)

البصل : 1 حبة (مبشور)

الماء : ربع كوب

الزيت النباتي : ربع كوب

طماطم : 250 غراماً (مقادير صلصة داوود باشا)

البصل : 1 حبة (مفروم / مقادير صلصة داوود باشا)

اللحم : 250 غراماً (مفروم)

صنوبر : نصف كوب (محمص / مقادير صلصة داوود باشا)

القرفة : ملعقة صغيرة (مقادير صلصة داوود باشا)

البهار الحلو : ملعقة صغيرة (مقادير صلصة داوود باشا)

زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان (مقادير صلصة داوود باشا)

دبس الرمان : ملعقتان كبيرتان (مقادير صلصة داوود باشا)

ملح : رشّة (مقادير صلصة داوود باشا)

فلفل أسود : رشّة (مقادير صلصة داوود باشا)

طريقة التحضير:


1

في إناء مناسب، إخلطي اللحم المفروم والبصل المفروم والصنوبر المقلي والبهارات والماء حتى تحصلي على مزيج متجانس.

2

شكّلي كرات صغيرة من اللحم متجانسة واتركيها جانباً.

3

في مقلاة كبيرة، ضعي الزيت النباتي واقلي كرات اللحم حتى يصبح لونها أحمراً.

4

جرّحي حبات البندورة المقشّرة من الأسفل بواسطة السكين، ومن ثم ضعيها في قدر فيه ماء ساخن لمدة دقيقتين.

5

ضعي حبّات البندورة في ماء بارد، ومن ثم أزيلي الجلد عن اللبّ.

6

اهرسي البندورة بواسطة الخلاط الكهربائي، واتركي المزيج جانباً.

7

في قدر كبير، سخّني زيت الزيتون واقلي البصل المفروم، ومن ثم أضيفي إليه البندورة المهروسة والصنوبر المحمّص وجميع البهارات واتركي المزيج حتى يغلي جيداً.

8

أضيفي إلى الصلصة دبس الرمان، الملح والفلفل الأسود وحرّكي المزيج جيداً.

9

أخيراً، أضيفي إلى الصلصة كرات اللحمة المقليّة، واخفضي النار لمدة 10 دقائق حنى تندمج المكوّنات.

10

قدّمي طبق داوود باشا ساخناً مع الأرز الأبيض، وزيّنيه بالصنوبر المحمّص والبقونس المفروم (حسب الرغبة).

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


ولا متخذات أخدان

لذيذة

محمود هتتلر

شكرا على الوصفه

Youssef Kanso

جميل

nour nour

جيد جدا

khadija manal

excellente recette

Abdé Amg

انها صحية

Iman Tribak

احب المطبخ التركي

سالي نوفل

ما شاء الله تحفة ولذيذة

Amira Mira

الله يعطيك الصحة