أجدد الوصفات العالمية

المهلبية التركية قازن ديبي


الكاتب: SAFIA dassi (طباخ مبتدئ) القسم: الحلويات بتاريخ: 4/12/2018 عدد المشاهدات: 43

المهلبية التركية قازن ديبي

عن الوصفة:


هذه الوصفة اللذيذة عبارة عن تحلية تركية سهلة و لذيذة .

المقادير:


علبة من الحليب المُكثف المُحلى

قطع من المستكة المطحونة

1/2 كوب من نشا الذرة

2 ملعقة طعام من الزبد غير المملح (على درجة حرارة الغرفة)

3/4 كوب من السكر البودرة

2 كوب من الماء

15 جرامًا من الفستق الحلبي المطحون (للزينة وحسب الرغبة)

طريقة التحضير:


1

1- حضّري "كسرولة" متوسطة الحجم، ومقلاة متوسطة الحجم أيضًا (مقاس ٢٤ سم).

2

2- وفي الكسرولة، ضعي الحليب المكثف المحلى، والماء والمستكة والنشا، وباستعمال مضرب يدوي، قلبي الخليط حتى يذوب النشا.

3

3- ضعي الكسرولة على نار متوسطة، مع استمرار التقليب بهدوء إلى أن يتماسك الخليط، ودعيه يغلي لمدة دقيقة.

4

4- أثناء ذلك، وزعي الزبد اللين ليغطي قاع وجوانب المقلاة، وانثري السكر البودرة، ثم ضعي الخليط على نار عالية إلى أن يتحول السكر إلى كراميل.

5

5- قومي بتوزيع حوالي ثلث كمية المهلبية فوق الكراميل على شكل خطوط بجانب بعضها البعض، بحيث تغطي الكراميل قدر الإمكان، ثم وزعي بقية المهلبية.. ومن المهم ألا تحركيها.

6

6- دعي الكراميل يغلي لمدة دقيقة تقريبًا، وحتى تحصلي على فقاعات على الجوانب.

7

7- أبعدي المزيج عن النار، ولاحقًا، ضعي المقلاة في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل إلى أن تبرد تمامًا.

8

8- اقلبي المهلبية على طبق تقديم ثم انثري فوقها الفستق للتزيين، وقدميها لضيوفك.

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


لا توجد أي تعليقات على هذه الوصفة