Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

طريقة عمل الكشرى الاسكندراني


الكاتب: Gameil Farhat (طباخ جديد) القسم: اكلات رئيسية بتاريخ: 24/1/2019 عدد المشاهدات: 127


عن الوصفة:


يعتبر الكشرى من أشهر الأكلات الشعبية المصرية منخفضة التكاليف، حيث نجد كثيرين يأتون من كل بلدان العالم خاصة البلدان العربية لتناوله فور وصولهم لمصر، وبالرغم أنه من الأكلات الشعبية إلا أنه يتمتع بفوائد غذائية كثيرة فيعتبر وجبة متكاملة تحتوي على جميع العناصر الغذائية.

المقادير:


2 ملعقة كبيرة زيت.

2 بصل متوسط.

مكعبات صغيرة.

2 كوب عدس أصفر مغسول و مُصفى.

نصف كوب أرز مصري مغسول و مُصفى.

ملح.

5 أكواب ماء.

صلصة.

ملح و فلفل.

ملعقة صغيرة كمون مطحون.

فص ثوم مفروم ناعم.

ملعقة صغيرة خل أبيض.

بيض مسلوق للتقديم.

طريقة التحضير:


1

يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة.

2

يُضاف البصل ويُقلب لمدة 3 دقائق حتى يلين ثم يُضاف العدس والأرز.

3

يُتبل الخليط بالملح و يُقلب.

4

يُضاف الماء بحيث يُغطي خليط الأرز و و العدس، يُترك حتى يبدأ في الغليان.

5

تُخفف الحرارة، يغطى و يُترك على نار هادئة لنحو 15 دقيقة أو حتى تمام نضج الأرز.

6

تُوضع الطماطم في إناء على نار متوسطة، تُتبل بالملح و الفلفل و الكمون.

7

يُضاف الثوم و الخل- حسب الرغبة- و تُخفف الحرارة ثم تُترك الصلصة على النار لنحو 10 دقائق أو حتى تتركز، تُرفع جانبًا.

8

يُوضع الكشري في طبق التقديم ويُقدم مع صلصة الطماطم والبيض المسلوق- حسب الرغبة.

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


Youssef Kanso

جميل

Amira Mira

تسلم ايدك

Imane Soussi

يمكن الاستغناء عن الثوم ؟

user-img
محمد

بجد طلعت حلوة كثير

user-img
حوده

تحفة تسلم يديك جميل