Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

طريقة عمل الكباب الأردني بالبرغل


الكاتب: jawad laghrissi (طباخ جديد) القسم: اكلات رئيسية بتاريخ: 6/2/2019 عدد المشاهدات: 95


عن الوصفة:


الكباب الأردني بالبرغل أو كبة عبيدات، و هي أكلة أردنية تشتهر بها عشيرة العبيدات من قرى محافظة أربد، أقصى شمال الأردن، وسميت بذلك نسبة إلى اسم العشيرة. وتعتمد كبة عبيدات في تحضيرها على اللحم والبرغل وصدر الدجاج المفروم، كما تتميز بقيمتها الغذائية العالية. ولعمل كبة العبيدات بطريقةٍ سهلةٍ اتبعي الخطوات التالية:

المقادير:


1 كغ لحم عجل مفروم ناعمًا.

2 قطعة صدر دجاجة مفروم.

500 غ برغل ناعم منقوع.

3 حبات بصل متوسطة الحجم مفرومة.

1 كوب زيت زيتون.

1 ملعقة ص كمّون.

1 ملعقة ص ملح.

1 ملعقة ص فلفل أسود.

2 كوب ماء مملح للتسوية.

طريقة التحضير:


1

في وعاءٍ عميقٍ ضعي اللحم وصدر الدجاج وامزجيهم جيداً.

2

أضيفي البرغل المنقوع.

3

ضعي البصل المفروم وزيت الزيتون.

4

امزجي المكونات جيداً، ثم ابدئي بتشكيل الكبة على شكل أقراص مدورة.

5

ضعي القليل من الزيت في وعاءٍ ثم ضعي الكبة.

6

أضيفي الماء المملح ولكن لا تغمري به الكبة كاملة.

7

اتركي الكبة تغلي على النار دون فتح غطاء الوعاء، حتى يجف الماء وتنضج.

8

عندما يجف الماء تماماً تكون الكبة جاهزةً للتقديم.

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


Youssef Kanso

ممتازة

نجمة نجمة

كباب تحفة