أجدد الوصفات العالمية

طريقة تحضير وصفة لعجينة الفطائر


الكاتب: ام شهاب شهاب (طباخ جديد) القسم: معجنات بتاريخ: 8/2/2019 عدد المشاهدات: 96

طريقة تحضير وصفة لعجينة الفطائر

عن الوصفة:


يرجع التنوع في صناعة المعجنات إلى أحد الطهاة الفرنسيين، والذي يدعى أنتونين كاريم، حيث كان له الفضل في إنتاج أكثر من خمسة عشر نوعاً من المعجنات في ذلك الوقت.

المقادير:


كوب طحين.

ملعقة سكر.

ملعقة صغيرة ملح.

ملعقتان من الخميرة الفورية.

كوب ونصف ماء فاتر.

ربع كوب زيت.

طريقة التحضير:


1

نضع في وعاء العجانة كل المكونات الجافة معاً، ثم نخلطها على سرعة متوسطة حتى تختلط مع بعضها وتتجانس.

2

نصب الزيت بالتدريج أثناء تشغيل العجانة، حتى تختلط المكونات بالزيت جيداً. ثم نصب الماء بالتدريج على الخليط، ونتابع العجين لمدة خمس دقائق، حتى نحصل على عجينة متماسكة، وناعمة السطح، خالية من النتوءات.

3

ندهن طبقاً بقليل من الزيت، ونضع العجينة فيه، ونغطيها حتى تختمر، تحتاج لمدة ساعة تقريباً، حتى يتضاعف حجمها.

4

تستعمل هذه العجينة في صنع الفطائر المحشية بالحشوات المختلفة.

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


ام شهاب شهاب

شكرا على التعليقات الجميلة

user-img
mohamed el katrib

وجبة رائعة

Youssef Balhen

وصفة رائعة وخفيفة

Youssef Balhen

وصفة رائعة وخفيفة