أجدد الوصفات العالمية

أسهل طريقة لعمل عجينة مسمن


الكاتب: ام شهاب شهاب (طباخ مبتدئ) القسم: معجنات بتاريخ: 13/2/2019 عدد المشاهدات: 44

أسهل طريقة لعمل عجينة مسمن

عن الوصفة:


المسمّن هو من المأكولات المشهورة والمحبوبة بين فئات الشعب الجزائري، وهو من أقدم المأكولات في الجزائر، وهو عبارة عن طبق حلويّات شهي، ويُصنّف من المعجنات لكن بنكهة وطعم مميّزين. إنّ طريقة تحضير المسمّن سهلة وبسيطة وذلك لأنّ مكوّناته غير مكلفة ومتواجدة باستمرار.

المقادير:


3 أكواب سميد رطب

كوب طحين أبيض (فرينة)

ملعقة صغيرة من الملح

زيت

ماء للعجن

طريقة التحضير:


1

نضع السميد والفرينة والملح ونعجن بالماء البارد حتى نتحصل على عجينة لينة.

2

نضعها ترتاح ربع ساعة وبعدها نقسمها الى كويرات صغار بحجم بيضة وندهنهم بالزيت ونضعهم ليرتاحوا ربع ساعة أخرى.

3

نضع المسمن في الطاجين وندهنه بالزيت، ثم نضعها بالوحدة ونطويها الى أربعة.

4

نضعها في طاجين على جهتين حتى نكمل العجينة بهذه الطريقة.

5

نقدمها في صحن التقديم مع الشاي أو القهوة.

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


عبدالعالي التبسي

أنا من محبي المسمن خصوصا مع الشاي شكراً على الوصفة