أجدد الوصفات العالمية

انشيلادا الدجاج الاصلية


الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف) القسم: اكلات رئيسية بتاريخ: 24/1/2017 عدد المشاهدات: 13

 انشيلادا الدجاج الاصلية

عن الوصفة:


انشيلادا الدجاج طبق مكسيكي للدجاج يسمى (إنتشيلادا)، يتم إعداده بالمكسيك برغيف التورتيلا المغمور في معجون الطماطم والجبنة، ونقدم اليوم وصفة جديدة لهذا الطبق برقائق الفيلو لتغليف الدجاج .

المقادير:


نصف كغ صدر الدجاج بدون جلد

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

2 ملعقة صغيرة من الكمون

عصير نصف ليمونة

½ ملعقة ملح

20 شريحة من رقائق الفيلو

2 كوب من الجبنة المفضلة لديك

½ كوب من معجون الطماطم

مكعبات الطماطم

الكزبرة المفرومة

البصل الأخضر المفروم

طريقة التحضير:


1

قطعي صدور الدجاج لشرائح رقيقة، وضعيها في وعاء متوسط الحجم مع زيت الزيتون والكمون والملح وعصير الليمون، وحركي جيداً .

2

ضعي قطع الدجاج المتبل في صينية فرن مجهزة بورق الزبدة، ثم ضعي الصينية بالفرن على 350 درجة، حتى تنضج قطع الدجاج .

3

قومي بمد أوراق الفيلو على سطح العمل، وضعي 3 طبقات من الفيلو فوق بعضها، ثم إبدأي بِلَفِها كالساندويش بعد حشوها بالدجاج .

4

قومي بترتيب الساندويشات في طبق فرن زجاجي مناسب، واسكبي فوقها معجون الطماطم بعد مزجه بالماء، وعلى قمتها ضعي مبشور الجبنة .

5

اخبزي الطبق بالفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يبدأ الجبن بالذوبان وتشكيل الفقاعات .

6

قدمي الطبق بعد تقطيع السندويشات عرضاً، وضعي على سطحها مكعبات الطماطم، والكزبرة والبصل الأخضر المفروم .


مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


لا توجد أي تعليقات على هذه الوصفة