أجدد الوصفات العالمية

وصفة المحاجب التقليدية الجزائرية


الكاتب: SAFIA dassi (طباخ مبتدئ) القسم: اكلات رئيسية بتاريخ: 1/12/2018 عدد المشاهدات: 36

وصفة المحاجب التقليدية الجزائرية

عن الوصفة:


هذه الوصفة من أشهر الأكلات التقليدية في الجزائر في فصل الشتاء و الخريف يتم تناولها في الأيام الباردة

المقادير:


4 كاسات دقيق القمح

ملح

ماء

4 حبات بصل

فلفل أخضر حار

شطة

جبن

نصف ملعقة صغيرة طماطم مصبرة

طريقة التحضير:


1

نضع العجين في طبق كبير و نضيف له الملح و نقوم بعجنه جيدا بالماء إلى أن يصبح طري جدا ثم نتركه جانبا

2

لتحضير الحشوة نقوم برحي البصل و الطماطم ثم نضيف لها الملح و الشطة و الطماطم المصبرة و الفلفل الحار مقطع إلى قطع صغيرة

3

نضعهم على النار هادئة و نضيف لهم ثلاث ملاعق زيت و نتركهم إلى أن ينضجوا جيدا

4

بعد أن تنضج الحشوة نأخذ العجين و نشكلها كويرات صغيرة

5

نفرد كل كويرة على طاولة التحضيرة على شكل دائرة كبيرة نضع فيها الحشوة على شكل مستطيل في نصفها

6

نقوم بطي العجين على الحشوة

7

نقوم بوضعها تطهى على طاجين الحديد أو مقلات مسخنة من قبل

8

تطهى على نار هادئة و تقلب على الوجهين إلى أن تنضج

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


لا توجد أي تعليقات على هذه الوصفة