Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

طريقة عمل محشي كوسا مع أجنحة الدجاج


الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف) القسم: اكلات رئيسية بتاريخ: 11/2/2017 عدد المشاهدات: 105


عن الوصفة:


اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل محشي كوسا مع أجنحة الدجاج وكما نعلم ان محشي كوسا لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

المقادير:


25 حبة أو 2 كغ من الكوسا الصغير

½ كوب أو 100 غ من الأرز البسمتي

250 غ من لحم البقر المفروم

4 ملاعق طعام من السمن٬ المذوّب

1 ملعقة طعام من الملح

1/3 كوب أو 25 غ من البقدونس الطازج٬ المفروم

1/3 كوب أو 25 غ من الكزبرة٬ المفرومة

1/3 كوب أو 25 غ من الشبث الطازج٬ المفروم

1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل٬ مفرومة

3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة

1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم٬ مفرومة

2 ملاعق طعام من الزبيب

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون

¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

¼ ملعقة صغيرة من جوز الطيب المسحوق

3 ملاعق طعام من الزيت النباتي

1 كغ من جوانح الدجاج

5 ملاعق طعام من معجون الطماطم

2 مكعبات من ®MAGGI مرقة اللحم

12 كوب أو 3 لتر من الماء

طريقة التحضير:


1

يُجوّف الكوسا ويُغسل جيّداً.

2

يُنقع الأرز في الماء لمدة نصف ساعة ثمّ يُصفّى.

3

يُمزج الأرز، واللحم، والسمن، والملح، والبقدونس، والكزبرة، والشبث، والبصل المفروم، والثوم، ومعجون الطماطم، والطماطم المفرومة، والتوابل في وعاء للمزج.

4

يُحشى الكوسا بخليط الأرز مع إبقاء 1 سم فارغاً من الأعلى.

5

يُحمّى الزيت في قدر وتُقلّى أجنحة الدجاج لمدة 3 دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً. يُضاف معجون الطماطم، ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ، ثمّ تُرفع عن النار.

6

يُنسّق الكوسا المحشي بعناية وجنباً إلى جنب في قدر. يُرصّ الكوسا عبر وضع طبق على وجهه.

7

يُضاف الماء ويُغلى المزيج ثُم يُترك على نار خفيفة لمدة ساعة و30 دقيقة أو حتى ينضج الكوسا.

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


لا توجد أي تعليقات على هذه الوصفة