Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

طريقة عمل كبة نية سورية اصلية


الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف) القسم: اكلات رئيسية بتاريخ: 29/1/2017 عدد المشاهدات: 161


عن الوصفة:


هي من الاكلات الشامية الأصيلة التي يفرك فيها البرغل المنقوع مع اللحم الهبرة المفروم ناعم و لها مذاق رائع وعشاقها كثر..وهي وصفة بإمتياز لعشاق الكبة، طريقتها سهلة وطعمها رائع وتعتبر الكبة النية طبق رئيسي على موائد المطاعم في سورية ولبنان ، و هي من الاكلات التي لا بد من اعدادها بعد ذبح الاضحية لانها تكون شهية جدا اذا كان اللحم طازة وفريش ، ولا ننصحك سيدتي بتحضير هذه الكبة اذا لم تتاكدي بان اللحم طازج لان ذلك قد يؤدي الى حدوث تسمم لا سنمح الله ، يمكنك ان تضيفي زيت الزيتون البلدي وتسمتعي

المقادير:


نصف كيلو لحم بدون دهن

كاسة برغل اسمر ناعم

بصلة صغيرة

ملعقة صغيرة سبع بهارات

ملح/ فلفل حسب الرغبة

ملعقتين كبيرة ماء بارد

جوز ونعنع وزيت زيتون للزينة

طريقة التحضير:


1

ينقى البرغل من الشوائب ويغسل .

2

في مفرمة اللحمة تفرم البصل فرم ناعم.

3

نضع البصل على حدا.

4

ثم في مفرمة اللحمة نفرم اللحمة مرتين لتصبح مفرومة فرم ناعم جدا

5

في وعاء نضع به اللحمة المفرومة مع البصل ونعجنها باليد جيدا.

6

نتبلها بالملح والفلفل .

7

نضيف إليها البرغل ونعجنها بيدنا جيدا.

8

عند الحاجة نبلل العجينة بقليل من الماء البارد ليسهل عجنها.

9

نضعها في صحن التقديم وتزين بالنعناع والجوز وترش بقليل من زيت الزيتون على السطح

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


لا توجد أي تعليقات على هذه الوصفة