Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

طريقة عمل غورميه سابزي


الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف) القسم: اكلات رئيسية بتاريخ: 11/2/2017 عدد المشاهدات: 99


عن الوصفة:


اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل غورميه سابزي وكما نعلم ان غورميه سابزي لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

المقادير:


¼ كوب من الزيت النباتي

2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مفرومتان فرماً ناعماً

1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون

1 كغ من موزات لحم الغنم٬ المقطعة إلى مكعبات

4½ أكواب أو 1250 مل من الماء

2 مكعبات من ®MAGGI مرقة اللحم

¾ كوب أو 120 غ من الفاصوليا الصغيرة المجففة٬ أو الصغيرة الحمراء

2 حبات من اللايم المجفّف

1 حبة كبيرة الحجم أو 350 غ من البطاطا٬ مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة

1 كوب أو 100 غ من البصل الأخضر٬ المفروم

1½ كوب أو 110 غ من أوراق السبانخ الطازجة٬ المفرومة فرماً ناعماً

½ كوب أو 35 غ من الكزبرة٬ المفرومة فرماً ناعماً

1½ كوب أو 110 غ من البقدونس الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً

½ كوب أو 35 غ من الثوم المعمّر٬ المفروم فرماً ناعماً

¼ كوب أو 18 غ من أوراق الحلبة٬ المفرومة فرماً ناعماً

طريقة التحضير:


1

تُسخّن نصف كمية الزيت في مقلاة كبيرة، يُضاف البصل ويُقلى على نار متوسّطة الحرارة حتّى يصبح لونه ذهبياً، ثم يُضاف الكركم ويُقلى المزيج لمدّة دقيقتين إضافيتين.

2

تُضاف مكعبات اللحم وتُحرّك على حرارة مرتفعة حتّى يتغيّر لونها ويبدأ بالتحوّل إلى بنيّ.

3

يُضاف الماء مع مكعّبي مرقة الدجاج ماجي ويُغلى المزيج، ثم يُغطى ويُترك على نار هادئة لمدّة 30 دقيقة.

4

تُضاف الفاصوليا ويُترك المزيج على نار هادئة لمدّة 40 دقيقة إضافيّة أو حتّى ينضج اللحم.

5

تُسخّن الكمية المتبقّية من الزيت في مقلاة، تٌضاف إليها البطاطا وتُقلى حتّى يصبح لونها بنياً خفيفاً، ثم يُضاف البصل الأخضر مع السبانخ، الكزبرة، البقدونس، الثوم المعمّر والحلبة ويُقلى المزيج لمدّة 3 أو 4 دقائق إضافية.

6

يُضاف مزيج البطاطا إلى اللحم، ثم يُضاف الحامض المجفف ويُغطى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة 10 دقائق إضافية.

7

تُتبّل بالفلفل والملح.

8

تُقدّم مع الأرز الأبيض.

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


لا توجد أي تعليقات على هذه الوصفة