Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

طريقة عمل شرائح مرملاد البرتقال مع الشوكولاتة


الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف) القسم: الحلويات بتاريخ: 12/2/2017 عدد المشاهدات: 184


عن الوصفة:


اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل شرائح مرملاد البرتقال مع الشوكولاتة وكما نعلم ان شرائح مرملاد لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

المقادير:


8 من زلال البيض

2½ أكواب أو 600 غ من السكر

1/3 كوب أو 75 غ من السكر الأسمر

2¾ أكواب أو 375 غ من اللوز

½ كوب أو 75 غ من الدقيق العادي

¼ علبة أو 100 غ من حليب نستله المكثف المحلى

2 حبات كبيرة الحجم من البرتقال٬ مع قشره، مفرومتان فرماً ناعماً

½ كوب أو 100 غ من السكر

¾ ملعقة طعام من قطر السكر٬ (غلوكوز)

½ كوب من عصير البرتقال

رشة من الفلفل الأبيض المطحون

400 غ من الشوكولاتة الداكنة 70% كاكاو

3¾ أكواب أو 900 غ من الكريما المخفوقة

3 من رقائق الجيلاتين٬ منقوعة بالماء البارد لمدّة 5 دقائق

¾ علبة أو 300 غ من حليب نستله المكثف المحلى

طريقة التحضير:


1

لتحضير بسكويت اللّوز، يُخفق زلال البيض أوّلاً مع السكّر العادي والسكّر الأسمر لمدّة 10 دقائق أو حتى يصبح مشتدّاً.

2

توضع باقي المكوّنات في الخليط وتُمزج بواسطة ملعقة كاشطة، ومن ثمّ يُضاف حليب نستله المكثف المحلى.

3

تُستعمل الحلقات الأسطوانية المعدنية لخبز البسكويت

4

يُسكب المزيج في الحلقات ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة

5

أو حتى يتحوّل إلى اللّون الذهبي، ويُترك جانباً حتى يبرد.

6

لتحضير مرملاد البرتقال، تُمزج كافة المكوّنات مع بعضها البعض وتُخبز في قدر كبيرة لمدّة 20-30 دقيقة على نار خفيفة من أجل الحصول على تركيبة سميكة وطريّة.

7

لتحضير موس الشوكولاتة السوداء، تُذوّب الشوكولاتة. تُخفق الكريما ويُذوّب الجيلاتين ويُمزجان معاً مع حليب نستله المكثف المحلى والشوكولاتة الذائبة.

8

يُسكب مرملاد البرتقال فوق بسكويت اللّوز المحضَّر ومن ثمّ يُغطّى بطبقة من موس الشوكولاتة.

9

يُحفظ في الثلاّجة حتى يصبح جاهزاً ومن ثمّ تُنزع الحلقات ويُقطّع المرملاد إلى شرائح ويُقدّم.

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


لا توجد أي تعليقات على هذه الوصفة