Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

طريقة عمل دقوس كويتي


الكاتب: Al Barnamaj (طباخ ماهر) القسم: اكلات رئيسية بتاريخ: 11/2/2017 عدد المشاهدات: 108


عن الوصفة:


يزخر المطبخ العربي بالعديد من المقبلات والصلصات التي ترافق الأطباق الرئيسية فتعطيها نكهه متميزة ومذاق لذيذ، وهي أطباق جانبية تتكون من الخضار، ومرق الدجاج، إضافة للنكهات مثل الخل، وصويا صوص، والفلفل الحار الشطة، والبابربكيو، وغيرها لذا يمكن أن تندرج تحت قائمة المقبّلات، وهي تعطي سعرات حرارية عالية بلإضافة لاحتوائها على البروتينات، والفيتامين الموجودة ضمن مجموعة الخضار فالبندورة من الخضار المليئة بفيتامين ج الضروري للجسم، كما أنّها غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي من السرطانات وتكون خلاياها، كما تعزّز جهاز المناعة لدى الجسم، أمّا الفلفل الحار المسمّى بالشطة غنيّ أيضاً بمضادّات الأكسدة، وهي من الخضار الحارقة للدهون برغم طعمها الحار اللاذع، يأتي الفلفل الأحمر مركز بالعناصر المعدنية المفيدة نتيجة المادّة اللونيّة التي يتميّز بها، أمّا الخلّ والبصل فهما عنصران أيضاً مهمّان في حرق دهون الجسم ويدخلان في تحضير أطباق الحميات الغذائية.

المقادير:


ثلاثة حبات بندورة مقشرة ومفرومة ناعم

ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.

حصين ثوم مهروس.

ملعقتان كبيرتان من الخل.

فلفل حار قرن واحد.

ملعقة وربع معجون البندورة٠

ملعقة ملح.

ملعقة فلفل اسود.

ملعقة شطة بحسب الرغبة.

بصلة صغيرة مفروم ناعمة.

طريقة التحضير:


1

في وعاء الخلاط نضع البندورة ونقوم بخلطها حتى نحصل على عصير بندورة.

2

في قدر عميق نسخن الزيت نضيف إليه البصل، والثوم، ونقلبه حتى تذبل المكوّنات.

3

نضيف كميّة الخلّ ونحرّكه حتى يبدأ الغليان قليلاً.

4

نضيف الفلفل الأخضر المفروم، ونقلبه مع البصل والثوم حتى يذبل.

5

نضيف كمية معجون البندورة، نضع الملح، والفلفل الاسود، والشطة بحسب رغبة.

6

بعد أن تحرّك المكوّنات جيداً نضيف عصير البندورة وتقلب المزيج كله ونتركه على النار حتى تصبح الصلصة كثيفة، وتصبح جاهزة.

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


لا توجد أي تعليقات على هذه الوصفة