Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

طريقة عمل حلوى الكليجا


الكاتب: شاف البنة (طباخ مميز) القسم: الحلويات بتاريخ: 10/2/2017 عدد المشاهدات: 118


عن الوصفة:


حلوى الكليجا السعودية من الاكلات الشعبيه السعوديه المشهوره والمحبوبه بين افراد الشعب السعودي والتي انتشرت فيما بعد في انحاد الوطن العربي بمسميات مختلفه ومايميز هذا الطبق هو تعدد طريقه تحضيره الكليجا من أشهر الحلويات الشعبية القديمة التي تشتهر بها السعودية، وهي حلوى من منطقة القصيم، وتتميز بشكلها الشهي ومذاقها وفي موضوعنا سنتناول افضل نوع من الكليجا الذي يعرف بقيمته الغزائيه العاليه ولذه طعمه وروعه مظهره وهو طبق سهل التحضير وبأمكان اي سيده تحضيره في البيت

المقادير:


3 أكواب طحين أسمر

2/1 كوب ماء

1 كوب طحين ابيض

1 كوب زبدة

2/1 كوب حليب بودرة

4/1 كوب سكر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة صغيرة خميرة

مقادير الحشوة : 1 ملعقة كبيرة هيل ناعم

1 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة

1 ملعقة كبيرة لومي ناعم

1 ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم

4/3 كوب سكر

للوجه: بيضة واحدة

طريقة التحضير:


1

يتم نخل الطحين الأبيض ويضاف إليه الطحين الأسمر والفانيليا والحليب البودرة، وتخلط المكونات الجافة جيدا

2

نضع كمية الماء الفاتر في وعاء ونضيف الخميرة وكمية السكر ويتم خلط المكونات جيدا إلى أن يذوب السكر ويترك الخليط عشر دقائق

3

يتم إضافة الزبدة إلى المكونات السائلة وخلطها جيدا، ثم ننشئ حفرة في منتصف المكونات الجافة ونضيف المكونات السائلة، ونعجنهم جيدا ً إلى أن تتشكل لدينا عجينة متماسكة نغطي العجينة ، ونتركها ترتاح لمدة ساعة تقريبا

4

في هذا الوقت نحضر الحشوة: نضع في وعاء كمية السكر ونضيف إليه الهيل والقرفة واللومي والزنجبيل ونخلط المكونات جيدا

5

تقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ثم تمد الكرة براحة اليد، ويتم إضافة كمية من الحشوة، ثم تغلق وتكور، وتتطبع بقالب النقش على وجهها حسب الرغبة، بعد ذلك تدهن بالبيض وتوضغ في صينية مدهونة بالقليل من الزيت النباتي

6

تدخل الصينية للفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة إلى أن تكتسب اللون الذهبي

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


لا توجد أي تعليقات على هذه الوصفة