Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

طريقة عمل تشيز كيك بالمانجو


الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف) القسم: الحلويات بتاريخ: 28/1/2017 عدد المشاهدات: 62


عن الوصفة:


تشيز كيك بالمانجو من انواع تشيز كيك الشهير التي تتميز باستخدام المانجو كموكون اساسي ، و بعد ان نقوم بطبح عصير المانجو لزيادة لزوجته وبالتالي استخدامه بطريقة مرنة على الكيكة ، وفي هذه الطريقة سنقدم لكم طريقة صناعة تشيز كيكبالمانجو بالتفصيل .

المقادير:


300 غ بسكويت غراهام بنكهة الفانيليا

150 غ زبدة غير مملّحة طريّة

75 غ سكر

550 غ جبنة كريمية

150 غ سكر بودرة

300 غ بيض

220 غ كريمة حامضة

2 غ بشر ليمون

2 غ بشر برتقال

10 غ نشاء ذرة

10 مل فانيليا

100 غ سكر

1 لتر هريس مانغو

20 غ أوراق جيلاتين

عصير حبة ليمون أخضر واحدة

طريقة التحضير:


1

يُطحن بسكويت غراهام بنكهة الفانيليا إلى فتات ناعم.

2

تُضاف الزبدة المذابة والسكر وتُمزج المكونات جيداً.

3

تُلف صينية خبز كعك دائرية بإحكام بورق الألمنيوم.

4

يُمد مزيج البسكويت في قعر الصينية ويُخبز لمدة 10 دقائق بحرارة 160 درجة مئوية.

5

تُزال الصينية من الفرن ويُضغط البسكويت في القعر جيداً.

6

تُمزج الجبنة الكريمية مع السكر بالملعقة بسرعة متوسطة.

7

تُضاف البيضات الواحدة تلو الأخرى.

8

تُضاف الكريمة الحامضة، وبشر الليمون، والفانيليا، وبشر البرتقال.

9

يُضاف نشاء الذرة ويُخلط المزيج جيداً.

10

يُسكب المزيج فوق البسكويت المخبوز سابقاً.

11

تُخبز كعكة الجبن في حمام مائي لمدة 45 دقيقة إلى ساعة.

12

تُنقع أوراق الجيلاتين في الماء البارد لمدة 20 دقيقة.

13

يُسخّن ربع كمية هريس المانغو إلى أن يصل إلى درجة الغليان ويُمزج مع السكر وعصير الليمون الأخضر ثم يُرفع عن النار.

14

تُصفّى أوراق الجيلاتين وتُضاف إلى الهريس الساخن.

15

تُضاف الكمية المتبقية من هريس المانغو إلى مزيج الجيلاتين والمانغو.

16

يُسكب المزيج الناتج فوق كعكة الجبن التي تم تبريدها.

17

توضع كعكة الجبن في الثلاجة لمدة ساعتين.

18

تُقطّع الكعكة وتُزيّن بمكعبات المانغو الطازجة والأوراق الذهبية.

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


Ahmed Abu Harb

مذاقها لذيذ وشهي وطيب ورائعة وجميلة