Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

طريقة عمل الموز المقلي مع كاراميل البابايا


الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف) القسم: الحلويات بتاريخ: 10/2/2017 عدد المشاهدات: 93


عن الوصفة:


اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل الموز المقلي مع كاراميل البابايا وكما نعلم ان الموز لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

المقادير:


1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

1 حبة أو 200 غ من البابايا٬ ناضجة مقشّرة ومهروسة

½ كوب أو 70 غ من الدقيق العادي

¼ كوب أو 50 غ من السكر الناعم

2 ملاعق طعام من دقيق الذرة

½ كوب أو 125 مل من الماء

5 حبات أو 700 غ من الموز٬ صغيرة الحجم

2 أكواب أو 440 غ من زيت القلي

طريقة التحضير:


1

لتحضير الكاراميل: يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى مع البابايا المهروسة في قدر

2

يُطهى المزيج على نار متوسّطة الحرارة مع الاستمرار في التحريك لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتّى يصبح المزيج كثيفاً ومتماسكاً. يُرفع عن النار ويُبرّد.

3

يُمزج الدقيق مع السكر الناعم ونشاء الذرة في وعاء ثم يُضاف الماء تدريجياً ويُحرّك المزيج حتّى يصبح ناعماً. يُترك جانباً.

4

يُقشّر الموز ويُقطع بالعرض إلى شرائح طولها 4 سم ثم تُمزج القطع بتأنٍّ مع المزيج المعدّ.

5

يُسخّن الزيت على حرارة 180 درجة مئويّة، وتُستخدم شوكة لرفع شرائح الموز من المزيج، كلّ بدورها

6

ثم تُقلى على مراحل في الزيت المسخّن مع قلبها بشكل متكرّر حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً. توضع على محارم ورقيّة لتُصفّى من الزيت.

7

تُدهن ملعقة صغيرة من كاراميل البابايا على كلّ شريحة موز مقليّة وتُقدّم.

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


Fouad Alloun

لذيذة