Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

طريقة عمل الكبة المشوية الحمصية


الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف) القسم: مقبلات بتاريخ: 29/1/2017 عدد المشاهدات: 160


عن الوصفة:


الكبة المشوية من أطيب انواع الكبة وهي من الوجبات الدسمة والغنية بالبروتين و تتكون الكبة المشوية من البرغل واللحم المحشي بالجوز والدهن ودبس الرمان وبدون المكونات الثلاثة لن تكتمل الوجبة :)

المقادير:


الكمية تكفي ٦ أشخاص.

٤٠٠ غ برغل ناعم.

٤٠٠ غ لحم مفروم ناعم .

ملعقة صغيرة بهار حلو.

ملعقة صغيرة ملح.

٢٠٠ غ لحم مفروم ناعماً

٣٠٠ غ دهن مفروم ناعماً.

١٠٠ غ شحمة خروف مطحونة ناعمة.

٢ ملعقة كبيرة دبس رمان.

١ ملعقة صغيرة فلفل.

١ ملعقة صغيرة ملح.

١٠٠ غ جوز مفروم.

١ بصلة مفرومة ناعمة .

رشة سماق.

طريقة التحضير:


1

نخلط اللحم والدهن والشحمة جيداًلنحصل على حشوة متماسكة.

2

نضيف دبس الرمان والملح والسماق والفلفل.

3

أخيراً نضيف الجوز والبصل ونعجن الحشوة جيداً مرة ثانية.

4

ننقع البرغل لمدة ربع ساعة.

5

نطحن البرغل بفرامة اللحم .

6

نضيف اللحم والملح والبهار .

7

نضيف الماء اذا احتجنا.

8

نعجن المكونات جيداً لنحصل على عجينة ملساء ومتماسكة.

9

نشكل الأقراص وذلك بصنع قرصين مسطحين من العجينة نضع الحشوة بينهما ونغلق الأطراف جيداً.

10

ثم نشكلها براحة اليد لنحصل على نصف كرة وبذلك تكون أقراص الكبة جاهزة للشوي.

11

نشعل الفحم ونضع فوقه شبك ونضع الأقراص ونقلبها على نار هادئة لكي يذوب الدهن و تنضج من الخارج

12

ويمكن تسخينها بالمايكرويف ليذوب الدهن .

13

تقدم ساخنة مع صلصة دبس الرمان .

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


لا توجد أي تعليقات على هذه الوصفة