Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

طريقة عمل البيتزا التركية


الكاتب: fatiha azerzou (طباخ ماهر) القسم: اكلات رئيسية بتاريخ: 18/1/2018 عدد المشاهدات: 70


عن الوصفة:


وهي من المعجنات الشهية التي تشتهر بها تركيا والبيتزا التركية تشبه الى حد كبير الصفيحة السورية واليوم ساقدم لكم الطريقة الاصلية لتحضير البيتزا التركية واليكم المقادير

المقادير:


مقادير العجينة: 400 غرام طحين 140غرام حليب 140 غرام ماء فاتر 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية 1 ملعقة صغيرة سكر 1 ملعقة صغيرة ملح

مقادير الحشوة : 400 غرام لحمة ناعمة 2 بصل 1 فليفلة 4 فص ثوم 1 1/2 ملعقة كبيرة معجون الفليفلة 1 باقة بقدونس مفروم

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو 1/2 ملعقة صغيرة كمون 1/2 ملعقة صغيرة سماق 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:


1

1- ننخل الطحين ونضيف اليه الملح 2- في وعاء اخر نضع كمية الماء ونضيف اليه السكر والخميرة ونحرك المكونات الى ان يذوب السكر والخميرة وننتركهم مدة ربع ساعة 3- نضيف كمية الحليب الى الخليك ونخلطهم جيدا ثم نضيف الطحين ونستمر بالعجن الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ

2

4- في هذا الوقت نجهز الحشوة فنضع البصل والفليفلة والثوم في الخلط ونخلطهم الى ان يصبحو بحجم صغير 5- نضع خليط البصل والثوم والفليفلة في وعاء كبير ونضيف اليه اللحمة الناعمة ونعجنهم سويا 6- نضيف زيت الزيتون والسماق والكمون والملح والفلفل الاسود ومعجون الفليفلة والفلفل الاحمر الحلو والبقدونس ونخلط المكونات جيدا الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة

3

7- نقسم العجينة الى ثماني اقسام ونمدها بشكل بيضوي ونضع كمية من الحشوة ونمدها جيدا 8- ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت ونصف البيتزا التركية وندخلها للفرن الساخن من قبل وندعها على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة الى ان تنضج اللحمة والعجينة جيدا 9- نخرج البيتزا التركية من الفرن ونصفهم في طبق وتصبح جاهزة للتقديم

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


لا توجد أي تعليقات على هذه الوصفة