Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

طريقة طبخ السمك بالفرن


الكاتب: elyazid ismaili (طباخ جديد) القسم: اكلات رئيسية بتاريخ: 12/2/2017 عدد المشاهدات: 106


عن الوصفة:


تعدّ الأسماك من اللحوم الغنية بكثير من الفيتامينات والأملاح المعدنيّة والمواد الغذائيّة الهامة لجسم الإنسان وخاصة اليود، وتتنوّع الأسماك بكثير من الأصناف والأشكال والأسماء، كما تختلف طريقة طهوها من منطقة إلى أخرى، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن مكوّنات وطريقة تحضير وإعداد السمك بالفرن، والسمك المقلي. فيما يلي طريقة مميزة جداً لصينية السمك بالتتبيلة اللذيذة التي تمنح السمك مذلق خاص ، جربي تقديم السمك بطريقتك الخاصة التي سوف تجعلك مميزة وسط عائلتك ، يمكنك مضاعفة الكمية إذا كنتِ تقدميها في العزومات و الولائم مع تقديم الأرز الأحمر و السلطة الخضراء على سفرة السمك الصينية و يمكنك اضافة بعض المقبلات حسب رغبتك الخاصة .

المقادير:


سمك حجم كبير من نوع الهامور.

ثلاثة فصوص كبيرة من الثوم.

حبّة من البندورة.

حبّتان من الفلفل الأخضر الحلو.

قشر حبّة من البرتقال.

حبّة كبيرة من البصل.

باقة من الكزبرة الخضراء الخالية من العيدان.

ملح طعام -حسب الرغبة-.

فلفل أسود وفلفل أحمر -حسب الرغبة-.

ملعقتان كبيرة من الخل.

ملعقتان كبيرة من دبس الرمان.

ملعقتان كبيرة من زيت الزيتون.

ملعقة كبيرة من صوص البندورة.

ملعقة كبيرة من دبس الفلفل الحار.

ملعقة صغير من الكزبرة الجافة.

كميّة قليلة من زيت زيتون وفصوص الثوم.

بطاطا -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:


1

نغسل السمك جيداً بالماء، ونشرّحه قليلاً بواسطة السكين.

2

لتحضير التتبيلة: في الخلاط الكهربائي نضع البندورة، والفلفل الأخضر الحلو، والبصلة، وفصوص الثوم، وقشر البرتقالة، ودبس الرمان، والخل، وزيت الزيتون، دبس الفلفل الحار، وصوص البندورة، والكزبرة الخضراء المفرومة، وملح الطعام، والكزبرة الجافة، والفلفل الأحمر والفلفل الأسود،ونخلط المكوّنات جيداً.

3

نتبّل السمك في مكوّنات التتبيلة بعد أن تجهز، ونقلّبه جيداً، ثمّ نحشو التتبيلة في شقوق السمك التي جرحناها، ونضع السمك المتبل في الثلاجة أربع ساعات، والأفضل لليلة كاملة.

4

نقشّر حبات البطاطا ونغسلها، ونضعها داخل الصينية، ونضع معها الثوم والزيت وملح الطعام، ثمّ نضع السمك فوق البطاطا ونرشّ عليهما زيت الزيتون.

5

نغطي الصينية بورق القصدير ونضعها داخل الفرن لمدّة ساعة كاملة.

6

بعد ذلك نزيل القصدير وندخل الصينية إلى الفرن كي تتحمّر لمدّة ثلاثين دقيقة، ونخرجها من الفرن، ونقدّمها ساخنة مع عدّة أطباق من المقبلات.

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


لا توجد أي تعليقات على هذه الوصفة