Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

طريقة صنع بسكويت بجوز الهند


الكاتب: مريم مريم (طباخ جديد) القسم: الحلويات بتاريخ: 11/2/2017 عدد المشاهدات: 85


عن الوصفة:


السلام عليكو و رحمة الله اليوم من مطبخ طبخاتي نقدم وصفة بسكويت جوز الهند ، ىعتير بسكويتةجوز الهند من الأطباق الخفيفة الذيذة و التي يفضلها الكبار و الصغار فهي وجبة جيدة عند الإفطار أو العشاء بتناولها مع الحليب أو الشاي ،وجوز الهند عبارة عن شجرة تشبه النخل ينمو عليها ثمار بحجم الكرة الصغيرة تكسوها الشعيرات تتميز بوفرة عصاراتها من ماء جوز الهند وىاللب عند كسرالثمار لتناولها. و مادة جوز الهند عالية الألياف تحتوي على السكريات و الدهون الحميدة التي يحتاجها الجسم تدخل في تحضير أطباق عديدة من الحلويات كالبسكويت و كرات جوز الهند بالشكلاطة و المكسرات.

المقادير:


أصبعان ،كوب من الزبدة أو تلاتة أرباع الكوب من السمن.

كوب من السكر المطحون بودرة

كوبان من النخيل المنخول

ملعقة صغيرة من الفانيلا

ربع ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر .

كوب من جوز الهند مبشورا ناعما

بيضتان

طريقة التحضير:


1

توضع الزبدة في وعاء الخلاط تخلط في اتجاه واحد مدّة دقيقتين ،حتى تصبح لينة .

2

يوضع السكر الناعم فوق الزبدة بالتدريج مع الخفق عند وضع كلّ كمية من السكر حتى تتجانس تماما مع الزبدة .

3

تكسر حبّات البيض في طبق جانبي بيضة تلو الأخرى وذلك للتأكّد من سلامة البيض ،تم تضاف الى عجينة السكر و البيض .

4

تضاف كمية الفانيلا ويعاود الخفق باتّجاه واحد حتّى نسمح بدخول للهواء للعجينة .

5

تضاف الى المزيج ثلثي كمّيّة جوز الهند والثلث الباقي يترك للتزين و يعاود تقليب الخليط جيدا مرة أخرى و بنفس الإتجاه.

6

يخلط الطحين مع كمية الباكينغ باودر، وتُضاف للعجين بالتدريجو تعجن جيدا حتى يتشكل عجينة متماسكة.

7

تغطى العجينة و نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبا.

8

ترش منضدة بقليل من الطحين و تفرد عليها العجينة و من الأفضل تغطيتها بكيس شمعي حتى يسهل فردها بسمك مناسب تقطع بعدة أشكال حسب الرغبة .

9

تدهن وجه العجين ببياض البيض المخفوق ثم يرش كل وجه قطعة بجوز الهند.

10

توضع قطع جوز الهند في صينية مدهونة بالزبدة أو صينية مغلفة بورق الزبدة حتى تلتصق و يسهل إخراجها من صينية الخبز.

11

تدخل في الفرن بدرجة حرارة مائة وثمانون مئويّة لمدّة عشر دقائق. تترك قطع البسكويت حتّى تبرد وتقدم.

12

يمكن إضافة الحليب إلى العجينةبكمية ربع بكوب بعد وضع البيض على الزبدة و السكر.

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


لا توجد أي تعليقات على هذه الوصفة