Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

طريقة تحضير ضفائر الخبز على الطريقة الإيطالية


الكاتب: Mohamed Gouda (طباخ مبتدئ) القسم: معجنات بتاريخ: 14/2/2017 عدد المشاهدات: 97


عن الوصفة:


السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ... نقدم لكم اليوم ضفائر الخبز على الطريقة الإيطالية اللذيذة بطعمها الرائع و شكلها المميز الذى يفضله جميع أفراد الأسرة و ينتشر فى أشهر المخابز و المحلات و المطاعم .. يمكنك الآن تصنعيه فى منزلك بتكلفة بسيطة تناسب ميزانيتك بمهارة المحترفين ووقت سريع .. إنها الطريقة المثالية لإظهار مهاراتك أمام أسرتك و ضيوفك .. بالهنا و الشفا .

المقادير:


3 أكواب دقيق .

كوب ماء دافئ .

ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة .

3 ملاعق كبيرة زبدة طرية .

2 ملعقة كبيرة سكر .

2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة .

2 ونصف ملعقة صغيرة خميرة فورية .

ورق زبدة .

ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية ( زعتر مجفف ، ريحان مجفف ، روز ماري مجفف ومطحون ، بردقوش مجفف ، فلفل حار باودر، ثوم باودر ، بصل باودر ) .

ملعقة صغيرة ثوم باودر .

ملعقة صغيرة ملح .

طريقة التحضير:


1

في وعاء ضعى الخميرة والسكر والقليل من الماء الدافئ وقلبى ثم اتركيهم في مكان دافئ ومظلم لمدة 10 دقائق .

2

في وعاء آخر ضعى الدقيق والزبدة الطرية والبهارات الإيطالية والثوم الباودر والملح وقلبى .

3

أضيفى خليط الخميرة واعجنى ثم أضيفى الماء تدريجيًا واعجنى حتى تتكون لديك عجينة طرية ومتماسكة .

4

غطى الوعاء بفوطة نظيفة واتركيها لمدة ساعة .

5

قسمى العجين إلى 12 كورة ثم لفى كل كرة واجعليها كالاسطوانة .

6

خذى إسطوانتين ولفيهما على بعضهما كالضفيرة .

7

ضعى الضفائر في صينية خبز عليها ورق زبدة ثم غطيهم بالفوطة واتركيهم لمدة 30 دقيقة .

8

سخنى الفرن عند درجة حرارة 350 درجة مئوية .

9

ضعى الصينية فى الفرن لمدة 20 – 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا .

10

فور خروجها من الفرن إدهنى الوجه بالزبدة الذائبة ورشي عليها الجبن .. بالهنا و الشفا .

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


Ihcene Gourari

بجد ايطالية