أجدد الوصفات العالمية

طريقة تحضير دجاج محشي بالبرغل


الكاتب: taha machrouh (طباخ جديد) القسم: اكلات رئيسية بتاريخ: 7/1/2019 عدد المشاهدات: 25

طريقة تحضير دجاج محشي بالبرغل

عن الوصفة:


الدجاج المحشي يعتبر من الاطباق المميزة التي تقدّم على المائدة، خصوصاً لوجبة الغداء، حيث يوفر الغذاء الاساسي للجسم.

المقادير:


دجاجة كاملة كبيرة

بصلة واحدة كبيرة مفرومة

4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

4 حصوص من الثوم المهروسة

نصف كيلوغرام من البرغل الخشن

ملعقة كبيرة من البهارات المشكل

ملعقة صغيرة من الهيل

كوب من عصير الليمون

ليتران من الماء

ملعقة ونصف من الزبدة النباتية

طريقة التحضير:


1

أولاً، إحرصي على تنظيف الدجاجة جيداً من الداخل وغسلها بالطريقة الصحيحة، وتركها منقوعة بالماء والقليل من عصير الليمون.

2

في هذا الوقت، إنقعي البرغل بالماء لمدة نصف ساعة قبل تصفيته وتركه جانباً الى حين استعماله.

3

في هذه الاثناء، سخني الزيت في قدر متوسط على نار خفيفة، واقلي البصل جيداً حتى يذبل، ثم اضيفي البرغل مع الملح والفلفل الاسود وقلبي جيداً.

4

بعدها، أضيفي البهارات المشكلة والثوم المهروس، وحرّكي جيداً على النار حتى تتجانس المكونات كلها.

5

بعد الانتهاء، احضري الدجاجة وضعي الحشوة من البرغل في داخلها، الى ان تملأها بالكامل، ثم خيطي الدجاجة جبداً بواسطة الخيط لمنع تدفق البغرل عند سلقها الى الخارج.

6

في صينية كبيرة الحجم، ضعي الدجاجة فيها واغمريها بالماء، وادهنيها بالقليل من الزبدة وصبي عصير الليمون فوقها.

7

ثم ادخليها الى الفرن على حرارة تصل الى 200 درجة مئوية، واتركيها حتى تنضج تماماً قبل تقديمها على المائدة ساخنة.


مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


لا توجد أي تعليقات على هذه الوصفة